食品仓储管理制度

食品仓储管理制度

1、依法按照保证食品安全的要求贮存食品。贮存场所、

设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇perl脚本 、蟑螂等，食品与非食

品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、

杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），腊八粥的做法 不得存放个人物品和杂物。

2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记

管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易

坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品

不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离

地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。雪天行车 宜设主食、副

食分区（或分库房）存放。

4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防我的自画像作文500字 潮、防腐，

保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

5、散装食品应盛装于内，园林设计理念 并在贮存位置标明食品的名称、

生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提

供）。

6、肉类、水产idg是什么公司 、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存

食品的冷藏设备，须黄豆排骨 贴有明显标志（原料、半成品、成品、留

样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分

柜存放，不得生熟混hold过去分词 放、堆积或挤压存放。

7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏汪曾祺小说 设备，并定期除霜

（霜厚不得超过1cm）教师个人规划 、清洁和保养，保证设施正常运转。

8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防

虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。