福建美食地图大全

福建美⾷地图⼤全

福建省，简称闽，⼜称“⼋闽”，省会福州。全省总⾯积12.4万平⽅公⾥，辖9个地级市。全省辖

31个市辖区、11个县级市、42个县，共计85个县级区划。

路过⼀个城市，品尝这座城市的美⾷，或许唯有美⾷令⼈留恋忘怀。

现按福建9地市的车牌顺序按图索骥各地市美⾷风味。

1

闽A—福州篇

福州⼩吃是汉族饮⾷⽂化的重要组成部分，属于福州菜。它的历史和影响与福州菜⼀样引⼈注

⽬。太平燕、太极芋泥、佛跳墙等享有盛誉。1997年福州市饮⾷(集团)公司美⾷园制作的'扁⾁

燕'和'太极芋泥痕词语 '被中国烹饪协会认定为'中华名⼩吃'。

2

闽B—莆⽥篇

莆⽥的风味名菜与悠久的历史相承，具有独特的⽂化底蕴，且品种繁多。各种菜肴还讲究题

⽬、内容和含义。每道风味名菜，往往都带有⼀吉祥的寓意或美妙的故事，令⼈品味⽆穷。在

烹调技术上，炸、蒸、烧、卤、炒等技艺精湛独到。

3

闽C—泉州篇

泉州风味⼩吃蕴含着丰富的历史⽂化内涵，流传着许短绕口令 多“⾷”⽂化的故事。⼩吃品种繁多，式样翻

新，造型美观，且⽤料考究，做⼯精细，有⼩菜、热菜、汤羹、主⾷、甜点、⽔婴儿奶粉排行榜10强 果六种类别。

厨师利⽤丰厚的特产，融合了泉州地⽅美⾷炒、炸、煎、烩等传统⼯艺，综合体现了闽南⼩吃

的风味特⾊，既保留了唐宋遗风，⼜有创新内容。

4

闽D—厦门篇

厦门菜久负盛名，逐步形成了以海鲜、⼩吃、素菜、药膳为代表的4张名⽚。相继在中国美⾷节

上厦门黑板的英语怎么写 ⼀批菜荣获中国名宴、名菜和名点称号。海蛎煎、五⾹卷、姜母鸭、薄饼、⼟笋冻、沙

茶⾯等获得“中华⽼字号”称号。

5

闽E—漳州篇

漳州是著名的“鱼⽶花果之乡”，漳州平原是福建最⼤平原，这⾥物产丰富，赢得“物华天宝”之美

誉，故⽽漳州特⾊传统⼩吃花样繁多，且具有“⾹、鲜、淡”的独特闽南风味特⾊。

6

闽F—龙岩篇

龙岩⼩吃离不开客家美⾷⽂化，客家菜如同客家话⼀样古⽼，是中华饮⾷⽂化重要组成部分。

客家菜肴风味的形成跟客家民系qq背景墙 的形成是分不开的，因此客家菜传承了中原饮⾷⽂化，客家⼈

南迁后新的⾷材和习惯具有融合各地精华的独特风味。客家饮⾷⽂化根在中原，是对中原饮⾷

⽂化的传承、创新和发展。

7

闽G—三明篇

三明市素有“绿⾊宝库”之誉。物产丰富，⽵、⽊、菇、闽笋、建莲等久负盛名。三明的特⾊⼩吃

⼝味⽐较清淡，可以根据⾃⼰的⼝味⾃⼰添加，这也是⽐较⼈性化的。风靡全国著名的“沙县⼩

吃”就坐落在三明地区，每年的12⽉8⽇举办“中国（沙县）⼩吃旅游⽂化节”。

8

闽H—南平阴虱是怎么引起的 篇

南平，地处闽北，⼭⾼⽔寒，有效同义词 有“⽆辣不成饭”之说，其饮⾷⽂化中的共性突出⼀个“辣”字。当然

也有独特的滋补饮⾷观，将⾷品分为“热性”与“凉性”两类，民间认为，不同属性的⾷品会相克，

故体热与体凉的⼈们，各择相反性质的⾷品⽽补。烹饪以炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、烤

等，种类繁多的美味制作⽅法。

9

闽J—宁德篇

地处闽东北的宁德，依⼭⾯海，俗话说“靠⼭吃⼭，麻酱粉皮 靠海吃海”，独特的地理环境造就了特⾊的饮

⾷⽂化，既有海味⼜有⼭珍。海味体现在“鲜美”，⼭珍则表现在味道纯正，天然⼝味。

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