茅台酒酒文化

茅台酒酒文化

一.世界三大酒（蒸馏酒）：

中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法

国柯涅克白兰地

二.茅描写月亮的优美语段 台酒的历史：

1.茅台酒是中国大曲酱香型(茅香型）白酒的鼻祖；

2.史载：枸酱酒之始也，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越国（今茅台镇所

在仁怀县一带），饮枸酱酒后带回长安受到汉研学感想 武帝称赞，并留有“唐蒙

饮构酱而使夜郎”的传说；

到1949年前仅有三家生产茅台猜字谜一年级 酒：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之

“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒坊”，称之“王茅”；赖姓出资办的

“恒兴酒坊”，称“赖茅”；1951年三家合并成立：国营茅台酒厂；

三．独特的地理环境：

茅台镇地处赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上；

平均海拔高度880米，年均气温16.3℃，年动漫美女黄图 日照1400小时，无霜期311

天，年降雨量800至1000毫米；

四．特色酿造工艺流程：“三高三长”，三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏

酒；三长：基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄中华民族大团结 长；其

基本流程：每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和

适宜的土壤，采用与众不同的高温制静物组合 曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工

艺，经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，生产周期长达一

年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇

香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久；

五.茅台酒商标：

内销为“金轮牌”（又名“工农牌），现为“五星牌”；外销

为“飞仙牌”，现为“飞天牌”；

六.品茅台酒三式：

一呡；二咂；三呵；

抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品；

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声；

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出；

三式品后，茅台酒的压轴戏是空杯留香，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，

甚至胜于口感

.

七.复制茅台：

30年前，方毅副总理带着茅台酒厂的：A.酿酒师傅；B.制酒工

序设备；C.灰尘（据说有丰富微生物），找50 个地方，最小儿推拿退烧的手法 终选在遵义建

酒厂，经过9个周期、 69好看风景图片大全 次试验于1985年宣布失败;2001年中国白酒首

个被国家纳入“原产地域保护产品”。