肉桂酸的逆合成分析、合成设计及实验制备——一次设计型实验课的探索

肉桂酸的逆合成分析、合成设计及实验制备——一次设计型

实验课的探索

郑媛;兰泉;查正根

【摘 要】以肉桂酸为目标产物,通过逆合成分析、合成设计,采用不同的实验方法合

成制备,介绍了水相Heck反应、无溶剂Perkin反应、水相Wittig反应、水相

Knoevenagel反应,拓展了学生的合成设计思维.本实验涵盖了目标产物的合成、纯

化与表征,让学生认识和完成了一个基本的科研过程,提高了学生的综合能力.

【期刊名称】《大学化学》

【年(卷),期】2019(034)006

【总页数】7页(P53-59)

【关键词】Heck反应;Perkin反应;Wittig反应;Knoevenagel反应;肉桂酸;设计型

实验;逆合成分析

【作 者】郑媛;兰泉;查正根

【作者单位】个人发展方向 化学国家级实验教学示范中心(中国科学技术大学),合肥 230026;化学

国家级实验教学示范中心(中国科学技术大学),合肥 230026;化学国家级实验教学示

范中心(中国科学技术大学),合肥 230026

【正文语种】中 文民族习俗

【中图分类】G64;O6

肉桂酸，又名-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，有顺式和反式两种异构体，通常多

为反式。可从肉桂皮或安息香中分离得到，植物中由苯丙氨酸脱氨降解也可产生苯

丙烯酸。肉桂酸主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合

成等方面。肉桂酸能用不同的合成方法制备。本文采用水相Heck反应、无溶剂

Perkin反应、水相Wittig反应、水相Knoevenagel反应等来合成肉桂酸。

Heck反应、Perkin反应、Wittig反应、Knoevenagel反应均为构建C―C键的有

效合成方法，在合成中有广泛的应用。Richard F. Heck因对Heck反应的开创性

研究而获得2010年诺贝尔化学奖。G. Witting是德国化学家，由于他对磷有机化

合物在有机合成方面应用的出色研究工作而荣获1979年诺贝尔奖。

在肉桂酸合成的设计型综合实验中，学生通过逆合成分析，查阅文献，设计方案，

实施合理的实验方案，从而比较同一个目标化合物采用不同合成方法的区别，并完

成论文格式的实验报告，拓展了学生的知识面，培养了学生的探究能力和创新意识。

(1) 学习不同人名反应合成肉桂酸的原理和实验设计。

(2) 练习微型实验操作和纯化方法。

(3) 学习逆合成分析，拓展学生合成设计思维。

2.1.1 定义

在碱性条件和钯的催化下，不饱和卤代烃与烯烃之间发生的偶联反应称为Heck反

应。

2.1.2 逆合成分析

肉桂酸的逆合成分析方法1如图1所示。

2.1.3 反应式

本合成在钯催化作用下，以碘苯和丙烯酸为原料，在水溶液中合成目标化合物肉桂

酸[1–4]，反应式如图2所示。

2.1.4 反应机理

Heck反应机理如图3所示[5]。

2.2.1 定义

芳香醛和酸酐在碱性催化剂的作用下，可以发生类似羟醛缩合反应，生成,-不

饱和芳香酸，称为Perkin反应。

2.2.2 逆合成分析

肉桂酸的逆合成分析方法2如图4所示。

2.2.3 反应式

Perkin反应的催化剂通常是相应酸酐的羧酸钾或钠盐，典型的例子是肉桂酸的制

备[6]，反应式如图5所示。

2.2.4 反应机理

Perkin反应机理如图6所示[7]。

2.3.1 定义

醛酮与磷内鎓盐(鏻叶立德、ylide)作用生成烯烃的反应，称为Wittig反应。

2.3.2 逆合成分析

肉桂酸的逆合成分析方法3如图7所示。

2.3廉政书籍 .3 反应式

在碱性条件下，苯甲醛与溴代乙酸酯形成的叶立德反应，生成肉桂酸酯，经水解得

到肉桂酸[8]，反应式如图8所示。

2.3.4 反应机理

Wittig反应机理如图9所示。

2.4.1 定义

醛或酮在弱碱(胺、吡啶等)催化下，与具有活泼-氢原子的化合物缩合的反应，

称为Knoevenagel反应。

2.4.2 逆合成分析

肉桂酸的逆合成分析方法4如图10所示。

2.4.3 反应式

在豆荚提取液作用下，苯甲醛与Meldrum酸作用，生成肉桂酸[9]，反应式如图

11所示。

2.4.4 反应机理

Knoevenagel反应机理如图12所示。

仪器：Discover SP微波反应器(CEM)，瑞士BrukerUitraShied300MHz核磁共

振仪，picoSpin 80核磁共振仪，iS10傅里叶红外光谱仪。

试剂：碘苯、丙烯酸、苯甲醛、乙酸酐、溴代乙酸乙酯、2，2-二甲基-1，3-二氧

六环-4，6-二酮、PdCl2、PdAc2均为国药分析纯试剂，无机碱均为市售分析纯，

柱层析使用200–300目硅胶，氘代氯仿为溶剂，三甲基硅(TMS)为内标。

在100 mL圆底烧瓶中加入17 mg醋酸钯和38 mg三聚氰胺，再加入50 mL蒸

馏水，室温搅拌6 min。用注射器分别移取1.7 mL碘苯(15 mmol)和1.2 mL丙

烯酸(17.5 mmol)，加入上述反应瓶中，再缓慢加入3.2 g碳酸钠，加热、搅拌下

回流45 min。移除热源，趁热进行减压过滤(在布氏漏斗的滤纸上垫一层硅藻土，

厚度约1 cm。将滤液转移至250 mL烧杯中，搅拌下滴加约45 mL 1 mol∙L−1

盐酸，析出白色固体。减压过滤，将烧杯内所生成固体完全转移至布氏漏斗中，并

用少量冷水洗涤。收集固体产品于称量瓶，置于烘箱中，于110 ℃下干燥半小时，

称重并计算收率。本实验产率可达99%，时间约需2–3 h。

在100 mL圆底烧瓶中，加入1.5 g无水醋酸钾、3.8 mL醋酸酐和2.5 mL苯甲醛，

加热、搅拌、回流1.5–2 h。反应完毕，加入20 mL水，再加入适量的固体碳酸

钠(约3 g)，使溶液呈碱性，进行水蒸气蒸馏至馏出液无油珠为止。残留液加入少

量活性炭，煮沸数分钟趁热过滤。在搅拌下往热滤液中小心加入浓盐酸至呈酸性。

冷却，待结晶全部析出后，抽滤，以少量冷水洗涤，干燥，收集粗产品，在热水或

体积比为3 : 1的水和乙醇中重结晶，得到纯品。本实验产率可达93%，时间约需

5–6 h。

在100 mL圆底烧瓶中，加入1 mmol苯甲醛、1.5 mmol三苯基膦、2 mmol溴

乙酸乙酯和20 mL饱和碳酸氢钠溶液，加热、搅拌、回流0.5 h。冷却后，用30

mL乙酸乙酯分4–5次萃取，合并有机相。旋蒸蒸发有机相，得粗产品(含三苯基

膦氧化物的副产品)，呈白色或黄色固体(或油状物)。通过硅胶柱层析分离进一步

纯化所得产品。本实验产率约为80%，时间需3–4 h。

催化剂的制备：豆荚金合欢concinna水果粉(10 g)和水(50 mL)在一个125 mL

锥形瓶煮15 min。滤去残渣，水提取物为催化剂(20%，w/V)。肉桂酸的合成：

将苯甲醛(2 mmol)，2,2-二甲基-1,3-二氧六环-4,6-二酮(2 mmol)和催化剂(即豆

荚提取液，5 mL)加入圆底烧瓶中，60 ℃搅拌30 min。薄层色谱法(TLC)跟踪反

应进程，待反应完成后，将反应液冷却至室温，用布氏漏斗过滤，分离固体，用水

洗涤，干燥得到产品。本实验产率约为90%，时间需3–4 h。

纯肉挂酸(反式)为白色片状结晶，熔点132–133 ℃，所有方法得到的产品均用红

外光谱和核磁共振光谱进行表征。

(1) 以醋酸钯和三聚氰胺配位催化Heck反应，原位生成的Pd-三聚氰胺配合物在

反应中以Pd纳米粒子形式存在，能有效地催化Heck反应，若团聚则影响催化效

果，因此在反应时要控制条件防止纳米粒子团聚。在PdCl2催化下，若无配体，

同样条件下，产率仅为35%左右。

(2) Perkin反应不使用过渡贵金属做催化剂，无溶剂反应，但试剂要进行无水处理，

反应时间较长。

(3) Wittig反应是非常有效的构建C＝C键的方法，但反应的明治维新时间 原子经济性差。

原子经济性= M肉桂酸/(M苯甲醛+ M溴代乙酸乙酯+ M三苯基膦) 100%

= 148.16/(106.04 + 167.00 + 262.09) 100% = 27.7%

(4) Knoevenagel反应以天然豆荚提取物为催化剂，能有效催化该反应。这些反应

以水为溶剂或无溶剂，条件温和，符合绿色化学理念。

产物可能有Z、E两种立体异构体，E型异构体为主要产物。

通过对产物的1H核磁共振谱分析，双键上的H的偶合常数为16.0 Hz，证明其为

E型结构，如图13所示。

产物的立体选择性可以通过构象分析来解释。以Heck反应为例，cis--消除一步

有两种消除构象，如图14所示。

消除构象II比消除构象I能量低，在构象分布中含量较高，其相应的消除产物是E

型产物，在产物中含量也高，所以E型产物是主要产物。

谱图数据如下：肉桂酸1HNMR (CDCl3, 300 MHz): = 7.82 (d, J = 16.0 Hz,

1H), 7.59−7.56 (m, 2H), 7.44−7.42 (m, 3H), 6.48 (d, J = 16.0 Hz, 1H); 蚕丝被可以水洗吗

13CNMR (CDCl3, 75 MHz): = 172.8, 147.1, 134.1, 130.8, 129.0, 128.4,

117.4。

IR (Thermo Scientific Nicolet iS10，ATR)，: 3066, 2522, 1670, 1626, 15公主英语怎么读 77,

1494,1448, 1417, 708 cm−1。

(1) Heck反应中要注意反应温度，加热温度要使反应液呈回流状态，这样不仅能

缩短反应时间，还能提高产率。

(2) Perkin反应中水蒸气蒸馏操作结束的判断依据：馏出液由浑浊变为澄清或取一

滴馏出液滴入清水中溶解即可停止操作。

(3) Wittig反应中所用的溴乙酸乙酯有剧毒，须在通风橱中取用并做好防护措施。

(4) Knoevenagel反应中TLC跟踪反应进程时，注意样品点浓度不要过大。

该实验项目涉及内容较多，建议将学生分为3–4人一组进行实验。实验中采用以

学生为主体、教师为主导的教学模式，在引导学生自行设计方案、完成实验与报告

等的基础上，讲解实验机理以及核磁共振仪、红外光谱仪的相关原理、仪器结构与

谱图分析，以拓展学生的知识面。此外，实验报告要求以论文的形式完成，内容包

括实验背景介绍及原理、采取的研究方法和技术路线、实验结果与数据分析、实验

总结与改进等，以达到考查学生综合实验能力和撰写科技论文能力的教学目标。

本实验为设计型综合实验项目，以肉桂酸为目标产物，学生通过逆合成分析，查阅

文献，自行设迟子建小说 计方案并进行产物的合成和表征。该实验项目反应类型与合成方法多

样，总结学生的实验方案主要分为用Heck反应、Perkin反应、Wittig反应和

Knoevenagel反应四种方法合成肉桂酸。其中，每种反应又有很多种具体的方法，

本文选取了在教学实践中学生优化过的实验条件和产率较高的方法为袁绍的儿子 例说明。该实

验项目从2012年开始对我校化学与材料科学学院化学系和高分子系高年级学生开

设，受到学生的广泛好评。学生通过科研式的训练，在实验中发现问题、解决问题，

充分调动他们的学习主动性，提高动手能力与团队合作意识。此外，该实验项目作

为有机化学实验课程组教学成果的重要部分，荣获2017年安徽省教学成果一等奖。

逆合成分析制备肉桂酸的设计型实验为有机化学设计型综合实验提供可选择的范例，

有利于拓展学生合成设计思维，培养学生的创新意识和科研能力。

收稿：2018-11-12；录用：2019-01-24；网络发表：2019-02-25

【相关文献】

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