坛子焖肉米饭

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坛子焖肉米饭

坛子焖肉是一道在东北地区比较著名的菜肴，一般都是配米

饭来说的。坛子焖肉作为一道以五花肉为主材的食物，能够提供

人男生高清头像 体所必须的脂肪等营养物质，保证人能够有充足的热量抵御寒

凉，也能有充足的体力面对日常工作以及生活，所以这种菜肴也

比较受欢迎，那么，坛子焖肉的做法是什么呢？

一、东北坛焖五花肉

制作方法

将五花肉洗净切成块备用

将切好的五花肉一层层摆放在坛子里，略肥的放在下边，略

瘦的放在上边

最上层放上葱段、姜片、干辣椒，撒上生抽、老抽、食盐、

味精

封口，放在炭火上开始焖，注意，千万不要放水，不要老是

开口查看，坛焖肉好吃很重要一部分原因就是其少水，原汁，原

味，未跑气。

开始火可以大点，听到滋滋响声后开口翻个，然后文火慢炖，

不用胸有成竹比喻什么 担心会糊，因把肥肉放在了下边，火热了以后油和水都会出

来，因此不会糊。

大概50分钟后，一坛营养丰富、味道鲜美的坛焖五花肉就做

好了。

二、传统的坛焖肉

本文整理于网络，仅供阅读参考盐的性质

具体步骤：

第一步：将五花肉洗好，切成片，将姜卵磷脂 切成片

第二步：将五花肉洗好，切成片，将姜切成片

第三步：将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，

倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有

调料都放到肉上面就行）

第四步：盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大

了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然

后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下

第五步：小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，

最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美味。

三、美味的坛焖肉

1.准备五花肉和前腿肉，清洗一下

2.五花肉切后片，前腿肉切块

3关于元宵节灯谜 .五花肉铺锅底

4.前腿肉放在五花肉上面

5.葱切葱花，姜切丝

6.葱花姜丝铺在肉上面，放上大料

7.取一个碗调碗汁，两块腐乳捣碎加一点腐乳汁，四勺酱油，

一勺蚝油，一勺料酒，调匀

先进事迹范文 8.均匀浇在肉上

9.盖上白菜叶

10.盖上盖子小火，炖两个小时以上

11.炖好了，揭开白菜叶，挑出姜丝大料，就可以上桌啦

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