龟鳖养殖

中华鳖，又称甲鱼、团鱼、王

八、脚鱼等。在动物分类上，属于

脊索动物门，爬行纲，龟鳖目，鳖

科。是我国久负盛名的优质水产品。

我市处于新旧黄河的三角地

带，水资源较为丰富，具有一定量

的中华鳖资源，尤其是70-80年

代以前中华鳖资源较多，但近年

来随着其生态环境遭到人为的破

坏，以及人们的酷捕等，使其自然

资源量下降，但人工养殖量却有

一定的增加，并出现了诸如巨野

县独山曹楼甲鱼养殖场等一些规

模养殖场。

中华鳖具有较大的食用价

值、保健价值和药用价值，在国内

外市场需求量较大，发展其养殖

是广大群众发展农村经济、脱贫

致富的有效途径。

一、中华鳖外塘养殖技术

随着人们生活水平和生活质

量的提高，对水产品的消费提出

了更高的要求，安全无公害的水

产品格外

受到人们

的青睐。

因工厂增

温养鳖的

迅猛发

展，温室

鳖的价格

跌至低谷，现在每公斤40-60元

也很少有人问津。按照无公害的

养殖要求，在野外饲养的鳖，其色

泽、肥满度、食用口感等，均优于

工厂化温室养殖鳖，近几年来已

逐渐成为市场主角，售价每公斤

一般在100-200元，效益较好。

（一）无公害中华鳖养殖要求

1.场地

要求场地背风、向阳，环境安

静，周围没有工业“三废”及生活、

医疗垃圾等污染源。池塘底质有

毒、有害物质含量应符合国家的

相关标准。

2.水质

应保证水源充足，水质清新，

排灌方便。水质必须符合国家的

有关规定，不得有异色、异臭或异

味。

3.饲料

可利用自然生态系统中或采

集的野生小杂鱼、虾、螺、蚬等中

华鳖喜食的多种饲料。

○肖剑

名特水产

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如需使用配合饲料，其各项

安全指标限量必须符合国家的有

关规定，其中不得添加任何国家

禁止使用的药物。

4.药物

坚持“全面预防，积极治疗”

的方针，强调“防重于治，防治结

合”的原则。采取限制养殖密度，

推广科学混养，提倡健康养殖及

生态综合防治，严禁使用国家禁

用渔药，合理使用生物制剂或中

草药等措施控制病害的发生。

（二）必要建设

1.建设防逃墙

池埂四周用高0.7m的石棉

瓦、水泥板或铝板等材料制成，埋

入土下0.2m作为防逃墙。或在

池塘四周用砖垒建0.7m高的防

逃墙，墙基埋入地下0.2m，墙内壁

以水泥抹光，并且顶部有倒檐等。

2.搭晒背台

在池塘向阳、安静处的池埂

集沙，供鳖晒背，也可用竹子或木

板制成面积为0.5-1m2的浮筏，固

定在池中水面上，供鳖晒背或投

饵。

3.建设产卵房

亲鳖池在鳖池向阳的一边池

埂上修建一产卵房。房高2m，内

铺细沙30cm，沙面与地面持平，

并由鳖池铺设一条坡度为45左

右的斜坡至产房，便于雌鳖能电脑连接网络 顺

坡爬进。

（三）清塘消毒

干池清塘：排干池水，清除表

层淤泥；并在阳光下曝晒3-5天，

在池角挖坑，每平方米用100g的

生石灰化浆，全池泼洒，然后耙1

遍池底。隔日注水1m，以后随着

鳖的生长再逐步加深。

带水清塘：水深1m时，每平

方米用200g的生石灰化浆，均匀

泼洒。消毒5天后药性消失，即

可放鳖。

（四）种草投喂螺蛳

清塘消毒后，池中栽种占池

塘面积2/5-2/3的水葫芦、水浮莲

等水草。

清明前投足鲜活螺蛳，它们

可以成为鳖的主要饵料来源。水

草和螺蛳要用10mg/L的漂白粉

或100mg/L的高锰酸钾溶液消毒

后入池。

（五）选种

亲鳖必须是野生或由人工选

育的非近亲繁殖的中华鳖。要求

其外形完整、无伤残、无畸变，体

色正常，裙边肥厚且有弹性，行动

活泼、敏捷，6龄以上，体重1.2-

1.6kg，体质健壮。

进行成鳖饲养，且准备当年

上市时，应选购200g以上的个

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体；如果准备养殖两年再上市，可

选购50-100g的个体。

（六）放养

应选择在晴天上午进行，同

池放养的鳖种规格悬殊不要太

大，放养数量视养殖模式而

定。

主养池塘：每亩可放养规格

为200g以上的鳖种400－800只。

成鱼池混养：每亩放养规格

为每只150g的幼鳖20-40只。

（七）放养时消毒

常用消毒药物有：

浓度为15-20mg/L的高锰酸

钾溶液浸浴15-20分钟；

盐度为3％的盐水浸洗10分

钟；

含有效碘1％、浓度为30mg/

L的聚维酮碘浸洗15分钟。

使用时三者可任选其一。

（八）投饲

混养时一般不专门投喂饲

料，让其寻找摄食水域中的天然

饵料；

主养方式下，天然饵料不足

或鳖种放养初期，需投喂人工饲

料。

使用的配合饲料质量应符合

国家的有关规定，鲜、活饲料应新

鲜，保证其无污染且没有腐败变

质。鲜、活饲料中，动物性饲料可

用鱼、虾、螺、蚬、蚌、蚯蚓或畜禽

的内脏等；植物性饲料可用新鲜

的南瓜、胡萝卜、瓜果皮或青菜

等。

鲜、活饲料先用清水洗净后，

用20mg/L的高锰酸钾浸泡15-20

分钟，或用盐度为5％的盐水浸

泡5-10分钟，然后用清水漂洗后

投喂。鲜、活饲料的日投喂量为

鳖体重的5％-10％。配合饲料

日投喂量一般情况下可为鳖体重

的1％-3％。

水温18-20℃时，每两天投

喂1次；水温20-25℃时，每天投

喂1次；水温发红包英语 在25℃以上时，每天

上午9时和下午4时各投喂1次。

饲料应投喂在浮出水面的食台

上。

（九）日常管理

养殖期间，坚持每日巡塘。

注意观察鳖的活动情况、防逃设

备是否完好、水质有无变化等情

况，发现问题应及时处理。

要勤除杂草、残饵及污物，清

扫饲料台并及时消灭敌害。注意

查看水色，保持其黄绿色或茶褐

色，定期加水、换水。

适当用生石灰、EM菌等生物

制剂，使池水pH值保持在7-7.5

之间，透明度在30cm左右。定期

用浓度为1-2mg/L的漂白粉全池

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泼洒消毒，用大蒜素等药物拌饵

投喂，确保鳖不发病，能健康生

长。同时注意做好各项生产记录。

二、中华鳖主要病害防治

（一）红脖子病

红脖子病，也称颈肿病等。

病原为嗜水气单胞菌嗜水亚种。

主要症状是，病鳖食欲不振，行动

迟缓，腹部有红色斑点，脖子肿

胀，不能伸缩。病情严重者，口、

鼻出血，眼睛混浊以致失明。解

剖可见肠道出血糜烂。病鳖失去

警觉能力，人接近也不逃离，不久

即死。

本病在春、夏、秋季都可以发

生，各种规格的中华鳖都可以感

染，严重时可造成所养殖的中华

鳖的较多的死亡。

在饲养期间，保持田间水质

清新良好，定期进行水体消毒，科

学投喂，及时清除残饵，以及在该

病流行季节定期在饲料中添加土

霉素、金霉素等药物投喂等，可起

到一定的预防作用。

发病后，如果中华鳖还能够

摄食，可在饲料中添加土霉素或

金霉素或磺胺类药物进行投喂，

每千克体重用药0.2g，第2-6天减

半，可连续2个疗程；或用卡那霉

素或庆大霉素拌饲料投喂，每千

克体重用量15-20国际单位，连

续4-6天。中华鳖已不摄食时，

可以进行药液中华鳖体腔注射。

如果将病鳖病变的肝脾组织制成

土法疫苗，每千克鳖体用1-2mL，

进行人工注射或拌饲料投喂，也

可以起到治疗作用。在药物拌饵

投喂或中华鳖体腔注射的同时，

应注意换水和水体消毒。

（二）红底板病

为点状产气单胞菌感染所

致。主要症状是，病鳖腹甲红肿

发炎，出现斑点或斑块，甚至溃烂

露出腹甲骨板。解剖可见咽喉部

红肿，肝脏呈紫红色或黑色，肠道

充血发炎。病鳖反应迟钝，一般

不摄食，最后导致死亡。

在运输当时防止鳖体挤压，

在放养、捕捞等操作过程中避免

鳖体受伤，饲养期间保持水质良

好，并坚持科学投喂等，可起到一

定的预防作用。

发病后，可用硫酸链霉素或

青霉素进行腹腔注射，每千克鳖

用量15-20万单位，同时用二氯

异氰尿酸全田泼洒，浓度0.5mg/

L，连续2次。

（三）穿孔病（洞穴病）

据研究，该病有多种菌类感

染引起。鳖体的背腹甲、裙边和

四肢出现白点或白板，呈疖痂状，

周围出血，揭开疖痂，下边是洞

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穴。随着病情的进一步发展，背

腹甲上会烂成一个个孔洞，并会

并发腐皮病，穿孔深至内脏，会引

起鳖的死亡。

保持水质良好，避免水质恶

化，经常进行水体消毒，不投喂腐

烂变质的饲料，并注意饲料的多

样化等，可起到一定的预防作用。

发病后，可用卡那霉素进行

鳖体注射，每千克鳖用量15-20

万国际单位，病情严重的隔几天

再注射1次；或先用镊子将疖痂

挑出，在伤口涂上金霉素软膏，然

后再放入50-100mg/L的土霉素

药液中浸浴1-2小时，也可以起

到治疗的作用。

（四）出血病

一般认为病毒是直接的病

原，气单胞菌继发性感染而使病

情恶化。主要症状是，病鳖腹甲

发炎，出现斑点或斑块，常伴有化

脓和糜烂症状，颈部呈水肿状，严

重时口鼻有血水渗出。解剖可见

内脏、肌肉出血，咽颈、肠道呈红

色，肝、肾也有出血性病变。该病

传染快、死亡率高。

从外地引进鳖时搞好检疫和

鳖体消毒，在饲养期间保持水质

良好，经常清除残饵、污物，并注

意投喂一些动物性饵料等，可起

到一定地预防作用。

发病后，可用链霉素拌饲料

投喂，每日每千克体重用药量

50-70g；或用链霉素进行注射，每

千克体重用量20万空城计 国际单位，隔

天再进行1次；或用200mg/L福尔

马林溶液浸浴病鳖10分钟，并投

喂磺胺类或抗生素药饵等。

（五）白底板病

据研究，为病毒感染引起，也

有的认为为嗜水气单胞菌、爱德

华氏菌和普通变形杆菌感染引

起，还有的认为病毒原发感染源，

菌类继发性感染引起。

该病的主要症状是，病鳖体

表完好无损，但底板苍白，呈极度

贫血状。大电影中国医生 部分身体呈水肿状，

腹腔多积水，并引起内脏器官的

病变。该病为中华鳖较为严重的

疾病，传染性强，死亡率高。

严格检疫，不从疫区引进鳖

种，放养前搞好清田消毒，保持水

质良好，严格适合一个人散心的旅游地方 控制水体有毒有害

物质的含量，不投喂腐烂变质的

饲料，不使水体环境剧烈变化，以

及定期进行水体消毒和投喂药饵

等，可起到一定的预防作用。

发病后，可用二氧化氯泼洒，

浓度0.3mg/L，每隔3-4天1次，连

续3次；或用庆大霉素拌饲料投

喂，每千克体重用量10万国际单

位，连喂3-5天。也可以用盐酸

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吗啉胍、板蓝根等中草药进行治

疗。

（六）鳃腺炎

一般认为该病为病毒引起。

病鳖口腔两侧的鳃腺发炎、充血，

严重时糜烂，颈部肿大，但不发

红。发展到后期，可见口鼻出血，

底板、四肢、尾部也有充血现象。

幼鳖全身浮肿，眼睛有混浊或失

明现象。据观察，鳖病死后，脖颈

伸出较长并松软下垂，背腹甲没

有红色斑块或斑点，体表发白。

该病主要主要危害稚幼鳖。传染

快，危害大。

避免鳖体受伤，搞好鳖体、水

体、食场、工具等消毒，投喂优质

饲料，保持田水清新良好等，可起

到一定的春季护肤 预防作用。

治疗方法：二氧化氯泼洒，浓质押式回购

度0.2-0.3mg/L，同时投喂抗病毒

的药物如病毒灵等。对病死的鳖

体要及时处理，深埋或焚烧，不能

到处乱扔。

三、中华鳖质量标准

活的成鳖体质健壮、行动活

泼、敏捷；无伤残或病状；背部为

橄榄色或深绿色，无附着物，裙边

厚实而有弹性，伸展平直。鳖肉

中的有害、有毒物质和渔药残留

限量应符国家的有关规定。

（通联：274600，山东省鄄城

县水产服务中心，133****9169）

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