香妃鸡

十全大补汤

十全大补汤《太平惠民和剂局方》(补益剂:补气)

[组成]

本方系将八珍汤加黄芪、肉桂配成。

人参、肉桂(去粗皮，不见火)8克、川芎5克、地黄(酒洗，蒸焙)15克、茯苓

(焙)8克、白术(焙)10克、炙甘草5克、黄芪(去芦)15克、川当归(洗，去芦)10

克、白芍药8克各等分。

[用法]

为粗末，每服6克。水一盏，生姜三片。枣子二个，同煎至七分，不拘时候温

服。[功用]

温补气血。

[主治]

气血不足，虚劳咳嗽，食少遗精，脚膝无力，疮疡不敛，妇女崩漏等。

[方论]

八珍汤及十全大补汤俱有气血双补之功,用治于气血俱虚之证。

八珍汤是以平补气血为主;

十全大补汤是偏于温补气血;

【功用】益气补血。

气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，【主治】

心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。(本方常用于病后虚

弱、各种慢性病，以及妇女月经不调等属气血两虚者。)

【用法】上为末，每服三钱(9克)水一盏半，加生姜五片，大枣一枚，煎至七

分，去滓，不拘时候，通口服(现代用法:或作汤剂，加生姜3片，大枣5枚，水煎

服，用量根据病情酌定)。

类别:补益类

出处:《瑞竹堂经验方》

【来源】《丹溪心法》卷四。

【组成】当归赤芍川芎熟地黄人参白茯苓甘草砂仁等分

【用法】上药加生姜3片，大枣2枚，水煎服。

【功用】和气血，理脾胃。

【主治】虚损属于气血两虚，脾胃不和者。

八珍汤

【药物组成】人参、砂仁、茯苓、甘草、当归、川芎、白芷、熟地黄。

【处方来源】《外科启玄》卷十二。

【方剂主治】痘已齐，兼气血俱虚证。

【用法用量】上(口父)咀。水煎服。

家庭服用西洋参可应用以下几种方法:

1.含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成

薄片，放

在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2,4克，早饭前，晚饭后含于口中，细

细咀嚼。本文来自织梦

2.冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，

冲入煮沸的水，加盖后约5分钟方可饮用，可重复冲服几次至无味止。

3.炖服法。将原皮西洋参切片，天天2,5克倒入瓷碗内，加适量水浸泡3,5

钟头。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20,30分钟，早饭前半钟头服用。

4.蒸服法。将西洋参研成粉状，每次用1个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟

后服用。

5.作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次倒入5克共煮。菜汤、药

同食，每日1次。

6.煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直

至粥成，宜每日早餐服用。

7.泡酒法。取西洋参30克置于净器中，用米酒五百克浸泡，密封7日后取

用。每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。

8.炖鸡法。将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡

肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分

之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤.

9.配枣法取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早

晨空腹和晚上临睡前服用.

西洋参的吃法大全

1.西洋参活力美人汤:

用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配

姜片和酒，用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她，这道汤可以调养气血、增强免疫力

及体能。而她的眼睛总是明亮有神，则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。这道汤用

白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱，以5碗水煮10分钟，配合连皮切

块的冬瓜1斤再煮10分钟，再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即

可。它可补脾，改善眼睛浮肿。

2.燕窝炖洋参:

取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入

八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为

止。

本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

3.洋参精:

用西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖

烘干备用，每次10克;每日2次;温开水冲饮。

本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。

4.西洋参蜜枣茶:

功能平肝火，清肠热，老少咸宜。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预

防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞

扬。用料:西洋参,,克切片，蜜枣,,个。

做法:将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约,小时即可，喜

冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

5.西洋参蜂蜜汤:

祛火、防暑、防便秘。用料:西洋参,,克，蜂蜜,,克，冰糖,,,克做法:西洋

参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓

厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。6:

冰糖杏仁炖西洋参:

清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料:西洋参,,克切片，冰糖,,克，南杏,克。做法:将西洋参与冰糖及南杏放

入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

7.西洋参煲鱼汤:

功能:清热补虚，四季皆宜。

用料:西洋参,,克切片约,,,克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。

做法:将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、

美洲牛牌西洋参、姜什么是外贸 盐再滚，收慢火煲约半小时。

8:西洋参炖羊肉

:功能:补中益气健体。

用料:西洋参

,,克切片，羊肉,,,克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法:将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、

陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水乐谱基础知识入门 慢火炖约,小时，

盛出即可食用。

9.西洋参香妃鸡:

用料:西洋参,,克(用搅碎机绞碎)，鲜鸡,只重约,斤，姜蓉,茶匙。腌料:西洋

参,,克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。

做法:将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约,,,小时待用;用文火隔水蒸约,

小时，即可趁热享用

10.清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵(,,?,,克)，母鸡一只;水发玉兰片,,克，水发香菇,,克;

葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸

熟。11.西洋参蜜枣茶:

西洋参片,,克，蜜枣(去核),个，水适量;将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸

熟。12.西洋参炖乳鸽:

西洋参,,克，乳鸽一只，火腿,,克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖

熟。13.西洋参莲子汤

原料:西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。

做法:西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗

放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。

功效:莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参，除可增强其益气

之效外，还可生津止渴，防治秋燥。

14.西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参1日记200字初中 5g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;

鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生

姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水简笔画孙悟空 纱纸把盅盖

缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

15.西洋参炖鸡

材料是:鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许(

注:鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些(西洋参自家煲汤也可以

用西洋参须代替(

做法:1:鸡腿洗净控干水份，切块备用(木耳用水泡开后清理干净(生姜切片(西

洋参用水冲洗一下浮尘备用(枸杞子(可选)稍微用水清洗以下(

2:油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用(

3:原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀(一

次性加够煲汤用的水量(

4:可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制(把西洋参和木耳都放进去，大火

烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时(

5:枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟

就好(16.西洋参排骨煲鸡

材料:西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。

烹制:西洋参稍洗，稍浸泡;猪排骨洗净，刀背敲裂;光鸡洗净，去肠杂、爪和

尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改

为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3,4人用。

17.冰糖杏仁炖西洋参

清发射的英文 甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料:西洋参,,克切片，冰糖,,克，南杏,克。

做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即

可。18.西洋参瘦肉粥

用料:西洋参,,克切片，瘦肉,,,克，白米,,,克。

做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约,分钟;加入瘦肉及西洋参，

待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

19.西洋参橘皮汤:

强身补健，生津开胃

用料:西洋参片,,克，生姜两片，干晒橘子皮,,克。

做法:加入水两杯，一起炖约,小时

20.西洋参炖羊肉

功能:补中益气健体。

用料:西洋参,,克切片，羊肉,,,克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做

法:将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、

绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约,小时，盛出即

可食用。

21.洋参枸杞当归汤

增强体力，补肝肾。

用料:西洋参,,克当归,,克，枸杞,,克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。做法:

加水,,,杯，一起炖煮成清汤。

22.西洋参四物汤

妇女产后，及一般体弱者可食。

用料:西洋能约,,克，四物一包(川、熟地、白芍、当归)约,,克，鸡一只或排

骨,,,克，或牛肉、羊肉量可酌情增减)。

做法:水盖满鸡、排骨或牛肉......，不用加盐、味精等佐料。四物汤先另剪

半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约,小时。

23.西洋参炖舵蛇

舵蛇味鲜，专治风湿，配合西洋参，功效更显著。

用料:西洋参,克，舵蛇一条重约一斤半，猪腿肉四两，生姜一大片，绍酒一汤

匙，陈皮半个。

制法:先把西洋参洗净，放碗中，清水少许浸四小时，西洋参切片，仍放回碗

内清水中。舵蛇一条刮净斩去头，滚水淋过，刷去鳞，放入热水中一滚，转放清水

中洗净，这叫'飞水'。猪腿肉亦要'飞水'。生姜一大片去皮，陈皮半个先浸清水，

再洗净。大炖盅一个，把舵蛇盘放在盅里，然后把猪反思教学 腿肉、生姜和陈皮放下，加入

绍酒一汤匙,食盐一茶匙,再注入清滚水四碗。碗中的参片和水亦一同放入。放妥材

料后，盖上盅盖，用一条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。

24.西洋参煲猪腿肉

猪腿肉嫩滑，用西洋参同煲，更甘美而有益健康，汤水清洌，入口生津。用

料:西洋参,,克，猪腿肉十二两。

制法:先把西洋参洗净，放在碗中，加入清水少许，浸四小时，西洋参取出，

切片，再放回碗中。猪腿肉十二两，洗净。砂埚一个，把猪腿肉放入，注入清滚水

十二碗，碗中狗狗怎么养 的参片和水亦倾入，发火来煲，水滚之后，把火收慢，煲三小时，得

回汤水足五碗之谱。

25.洋参肘子煲乡螺头

肘子即是火腿脚，味美，乡螺头味鲜滋阴。加上西洋参，煲成之后，有菜有

汤，更理想。用料:西洋参,,克，肘子两只，鲜乡螺头十二两，陈皮一个，生姜一

大片。制法:先把西洋参洗净，放碗中，加入清水少许，浸四小时，西洋参切片，

放回碗中。肘子两双，凑在炽炭上炙过，然后放在清水中浸片刻，用刀把焦黄的东

西刮去，再放在滚水中滚片刻，这叫'出水'，然后斩开一件件。鲜乡螺头十二两，

放时间和时刻的区别 在清滚水中一滚，然后捞起，用刀把不洁的东西刮去，洗净切片。陈皮一个，清

水浸片刻，洗净。生姜一大片去皮，拍扁。用砂埚一个，放入肘子、乡螺头、陈皮

和生姜，加入参片和水，注入清滚水二十二碗，发火来煲，水滚之后，把火收慢。

这样煲五小时，各料已成，所得汤水足十碗之谱。26.西洋参鲍鱼炖鸡

鲍鱼滋阴，鸡有味，得西洋参功力之助，滋阴味美，更迅速见效。

用料:西洋参,,克，鲍鱼四两，光鸡一只约斤半，生姜一大片，陈皮一角，绍

酒一汤匙。制法:先处理鲍鱼，早一晚把鲍鱼放在瓦煲中，加水煲两小时，让原煲

不动，过了一晚，第二天，把鲍鱼洗净，倒去煲中水，转放入滚水，和鲍鱼一同再

煲两小时，然后取出，鲍鱼经过这个步骤方可煮用。西洋参,,克，洗净放碗中，加

入清水少许浸四小时，西洋参切片，仍放回碗中。光鸡洗净，用刀从脊部剖开，放

入滚水中一滚，再放入清水中洗净，这叫'飞水'。生姜一大片去皮、陈皮一角浸片

刻、洗净。大炖盅一个，把鲍鱼、鸡、生姜和陈皮放

入，加入绍酒一汤匙，食盐一茶匙，清滚水四碗注入，碗中之参片和水亦倾

入，盖上盅盖。用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。

27.西洋参陈鸭肾粥

用西洋参和陈鸭肾来煲粥，很清洌。如果你在早上喜欢吃一豌粥，这款是更为

有益健康的选择。

用料:西洋参,,克，陈鸭肾三个，白米二两。

制法:把西洋参洗净放在碗中，加入清水少许，浸三小时，西洋参切片，放回

碗中。陈鸭肾三个，清水浸片刻，洗净。白米二两，洗净放在碗中，加入幼盐一撮

和生油少许，拌匀。砂埚一个，注入清滚水cad怎么卸载 九碗，陈鸭肾放入，碗中参片和水加

入，发火来煲。水沸之后，把米加入。煲两小时，米已烂，西洋参和陈鸭肾亦出

味，得粥六碗。把陈鸭肾取出，切成一件件，分放在六碗之中，粥调安味道，分成

六碗。

28.西洋参冬荀头煲白粥

这款粥看来平常，其实大有益处。家庭中，小孩子麻痘之时，无以上之。即在

平时，煲一点来吃，成人与儿童，亦大有裨益。因它清热的功效极为显著。内脏之

热一清，精神倍好。用料:西洋参,,克，冬荀头八两，白米二两。

制法:把西洋参洗净放在碗中，加入清水少许，浸三小时，西洋参切片，再放

回碗中，冬荀头八两，削去皮，洗净。白米二两，洗净。砂埚一个，注入清滚水九

豌，冬荀头和白米加入，碗中参片和水亦加入，发火来煲两小时，白米已烂。得粥

六碗，加入生盐一撮，使粥略有味。只吃白粥，参片和冬荀头已出味，可以视同渣

滓而不取了。

29.西洋参粥:

西洋参末,?,克，粳米,田园风景图片 ,,克，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。30.燕窝炖

洋参:

功效:益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八

成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为

止。

31.洋参精:

功效:益气养阴，适用于气阴两虚的调养。西洋参150克，蔗糖适量。将洋参

水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克;每日二次;温开水

冲饮。32.西洋参切片3克代茶饮，补益气血增强免疫效果。

33.西洋参5克，龙眼肉30克，冰糖20克，清蒸、治气血虚弱、或者年津液

不足、心悸、为补气血之良方。

34.西洋参5克，灵芝10克，煎水服，每日2次，强身健脑，久服令人益智

不忘。35。西洋参5克，百合30克，加蜂蜜80克，蒸热食之可治肺阴虚咳嗽，

对久治难愈之咳效果较好。

36(西洋参10克，冰糖4两，南杏二两，入炖盏，隔水猛火炖2个钟头，可润

肺止咳。

服用西洋参禁忌

西洋参在治病健身方面虽有着独到之处，但也有禁忌症。中医认为凡阳气不

足、胃有寒湿者

忌服。例如:面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕

吐、腹胀、舌苔白腻，以及男子阳痿、早泄、遗精;女子性欲淡漠、痛经、闭经、

带多如水者，均忌服用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良者感冒咳嗽或急性

感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。

西洋参与其他药物一样，如果不能对症服用，也会出现不良反应。如有的人服

用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和

经期延迟;还有的人会发生过敏反应，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡，瘙

痒异常。在出现上述症状时，应立即停服西洋参。

另外，服用时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效;服用后不宜吃

萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。