宫爆鸡丁的做法

宫保鸡丁简单又美味的做法

宫保鸡丁是餐桌上比较常见的菜，其做法简单，鲜兰索拉唑说明书 香可口，老少

适宜，是不可多得的美味佳肴。你想了解宫保鸡丁的做法吗?跟着小编

一起来学习一下吧!

宫保鸡丁所需食材

宫保鸡丁的做法步骤

1.把鸡丁放入生抽，盐，鸡精腌制10分钟左右

2.然后把腌制好的鸡丁刚公文格式附件 入已经准备好的玉米粒，青豆，胡萝卜打捶

丁之中

3.把油锅烧开

4.倒入鸡丁玉米粒等

5.上下翻炒

6.还放入一点点盐，鸡精，翻炒几下即可

7.一碗孩子喜欢吃的菜菜就好了。

小贴士

1首先最好把玉米粒煮熟粤语歌曲经典老歌 。

2火也不要太大。

传统宫保鸡丁的做法

主料

整鸡腿2只手剥花生米15克

鸡蛋1个黄瓜1/3根

调料

料酒1汤匙淀粉1茶匙

糖1汤匙辣椒面1茶匙

生抽1汤匙老抽1/2汤匙

做法步骤

1、葱切丝，蒜瓣切片，嫩姜描写校园的作文 去皮切小粒，干辣椒切段，黄瓜切丁

备用;

2、鸡腿剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水;接

着将鸡腿肉沥干水分切小块，放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，放

冰箱保鲜柜腌2小时以上，隔夜更好;

3、取炒锅，放少许油烧热，下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用;

4、再烧热适量油，下姜蒜、部分葱煸香，接着下干辣椒段，花椒

翻炒;接着下鸡腿肉炒至断生;

5、加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味;下黄瓜丁、剩下的

葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁即可。

烹饪小窍门

1、一道好的宫保鸡丁，必须是鸡腿肉。虽然鸡腿肉剔骨麻烦，切

起来也远没有孙俪星座 鸡胸肉好切。但是鸡腿肉的肌肉脂肪适中、口感弹牙，

确是好材料;

2、如果家里有豌豆粉，可以用豌豆粉换掉普通的淀粉，如此更接

近正宗的川式配方;

3、腌的时间要够，让鸡丁吸收调料，并吃透上劲;

4、最好用手剥花生仁，新鲜，且易炒至各个酥脆。