海虾

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海虾的做法

说囫囵吞枣的故事 到海虾这种海鲜，相信很多朋友都非常喜欢食用。海虾又

被人们称之为对虾，一般生活在我国的黄海，渤海等地区附近。

此外海e旅行网 虾还含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素等物质，对于我

们的脾胃，筋骨等都有很好地疗效。而海虾的做法是非常多的，

那么到底海虾怎么做才是最好吃的呢?

其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质比较松软，吃起

来比较容易消化和吸收，因此对于身体虚弱或者手术后的患者食

用，有很好地补身和补虚等作用。下面就给大家详细介绍一下海

虾的做法。

海虾又称：红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全

体的总称。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。获

得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。晒干后，放到干燥防潮

处存放，既不流失虾的鲜美，又便于存放如果直接放入冰箱里的

话，肯定会变黑，可以把海虾放入纯净水甁里，然后放后冰箱，

把虾放在一个饭盒里，再放入一些水，水最好能把虾没过来，但

不要太满，然后放入冰箱里冷冻，这样要以保存半年多。

主治功效：补肾壮阳，开胃化痰。①《本草拾遗》：大红虾蚱，

主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。②《纲目

拾遗》：对虾，补肾兴阳;治痰火后半身不遂，筋骨它怎么组词 疼痛。③《随

息居饮食谱》：开胃、化痰。【用法与用量】内服：煮食或酒浸。

外用：捣敷。

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食疗价值

对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以

北各海域;龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南程度 部、福建、广东沿海

和北部湾沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。

[性能]味甘、咸，拙政园历史 性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。[参

考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁

等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多

种氨基酸等。

[用途]用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。[用法]炒食，

煮汤，浸酒，或作虾酱。

食用禁忌：1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、

支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。(包括有过

敏性疾病的患者)2.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。3.哺乳

期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。4.不能与维生素c以及同类

药品同时食用。

营养价值

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病

后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活

动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血

液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利

于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、

对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学家发现，虾体

内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5.食海虾

有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。6.吃过的虾后，剩余

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的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘

痘的出现。

海虾的做法

南瓜炖海虾

材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一

小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法：1、南瓜洗净去籽去皮。2、切成小寸块(这样容易入味，

也可以缩短炖煮的时间)。3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜

食用)。4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。6、油温6

成热时放入切好的葱花，翻炒一下。7、放入海虾翻炒。8、放入

少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。9、炒至海虾变色，大概有六七

成熟。10、放入切好的南瓜块，不停翻炒。11、倒入少许醋(或一

小勺)，翻炒。12、倒入清水，刚好没过南瓜块。13、放入一小勺

盐。14、放入半小勺鸡精，怎么虚化照片背景 盖上锅盖炖煮。15、炖煮时间为20分

钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

香炸海虾

材料：海虾500g;佐料：淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱

20g、盐10g、调和油

做法：1、海虾洗净滤水，去后筋，拌上淀粉、面粉、鸡蛋、

葱、盐拌匀腌制30分钟。2、起锅下油，分片状油炸，变金黄可

以装盘。

香煎海虾

材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1

块约30g，鲜酱油2茶匙倡议书的格式及范文 20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

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做法：1、先将明虾洗净，沥干备用。2、平底锅加热，放入

黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5

分钟后便可起锅(切记炉火从紧的货币政策 不能太旺)。3、装盘时将明虾交叉叠放，

以香菜点缀，盘周撒入鲜酱仓鼠笼子 油，美食即可上桌。

看完了上面介绍地关于海虾的做法赛龙舟是什么节日 ，相信各位爱吃海虾的朋

友对于海虾的制作方法已经大致有所认识和了解了。海虾的营养

价值非常高，而且能够有效地预防高血压，心肌梗塞等疾病，此

外对于产后的妇女还有通乳等作用和功效。但是对于海鲜过敏的

人群是不宜食用海虾的，大家要注意了。