田鸡

田鸡的皮能吃吗

田鸡是很好的滋补品，炒田鸡、煮田鸡时，有人把皮剥掉，有人

直接带皮吃，那么田鸡皮到底能不能吃呢?田鸡有什么营养价值吗?田

鸡的相关知识由店铺来为大家介绍!

田鸡皮能吃吗

小时候吃田鸡，妈妈都是不剥皮的，说皮里有胶质，有营养的。

不过现在的餐厅里，一般都是扒皮的，小编问了医生朋友，说皮里可

能会有寄生虫，建议最好不要吃，吃也尽量少吃，没有药用西汉铜镜 价值的。

由于田鸡生活的环境，不止皮里，其实田鸡肉中易有寄生虫卵，一定

要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。

田鸡的营养价值与吃田鸡的好处

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解

更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,

润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营

养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生

缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

1、补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解

更年外交学院分数线 期骨质疏松。

2、保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌

抗癌。

3、补虚

蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

田碳酸饮料的危害 鸡怎么做好吃

一、花菇田鸡

这是一道安徽名菜。安徽多泥蒿炒肉 山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为

最佳。

原料早春诗句 ：去皮田鸡腿400克，水发花菇150克姜汁10克，味精1

克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克鸡汤250克，熟猪油100克。

做法：

1.将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、

味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净;

2.取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入

猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇;

3.将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中。

二、干锅田鸡

原料：田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油泻肝火最快的方法 、糖、料酒、干辣椒、青椒、

红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。

做法：

1.田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20

分钟;

2.干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;

3.热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立

即捞出备用;

4.少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、

大蒜小火炒刘俊武 香;

5.倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可

出锅。

三、泡椒田鸡

原料：田鸡、泡椒、青红椒、蒜、蒜台、姜、酱油、料酒、胡椒

粉、盐、糖、淀粉。

做法：

1.田鸡洗净斩块(商家已帮宰杀去皮去内脏)，加入1汤匙酱油、

1/2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙糖腌制10分钟，然

后沥干水份沾上干淀粉抓匀;

2.蒜、青红椒、泡椒和蒜苔切粒，姜切片，泡椒水备好;

3.锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备

用;

4.agree过去式 锅中留底油爆香蒜、姜和泡椒;

5.倒入青空想社会主义者 红椒炒出香味，再淋入泡椒水;

6.下入炸好的田鸡翻炒均匀，淋入1/2料酒、酱油1汤匙，继续煸

炒;

7.加入蒜苔，放入1/2茶匙盐、1/2茶匙糖翻炒片刻即可。