2023年4月19日发(作者：公共场所卫生管理制度)服务员工作总结6篇
服务员工作总结 (1)
时刻过得很真快，转眼就两个多月了，在试用期间，自己发奋了不少，也进
步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅仅是工作，更重要的是给了
我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的
向自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。
在工作中的收获主要有:
1。熟悉了设备的操作系统
2。基本掌握了工作技巧(在任职服务员期间)
3。了解了公司的工作流程
4。在这期间我不仅仅能够较好地配合各位前辈工作还能够自己独立完成工
作。领导每次安排的任务都基本能够顺利完成
在工作中的不足主要有:
1。工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏;
2。办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。
就总体的工作感受来说，我觉得那里的工作环境是比较令我满意的。首先是
领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力;其次是同事间的友情关
怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。
服务员工作总结 (2) 唐山大地震观后感
20__年已经过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克
服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保
持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人
投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20__
年做的主要工作进行以下总结。
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一、今年的主要工作
1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了酒店组织的各项培训活
动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，
回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉柯南语录
原来的陋
俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行
为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。
2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做
事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客
人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉
话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒
店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生。
虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，
放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处
地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳
子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不
进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的
事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的
情况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏
难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不
断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被
评为当月的优秀员工。
二、明年工作打算
在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，
对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一
年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客
人满意。
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但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的
事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的
一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，
认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、
高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、
安宁、温馨的家。
三、对酒店建议和意见
现在信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井
底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多组
织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同
时也希望酒店领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化
体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天
能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡
献。
服务员工作总结 (3)
20__年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的
关心支持下，在经理的正确领导下，透过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了
巨大的成绩，入住率始终持续在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、
服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，
透过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。我
主要从以下四个方面做好本职工作的。
一、尊重领导，听从指挥
在平时的工作中，深刻领会领导的意图，理解领导，服从安排，按照领导的
要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导
表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改
正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表
扬。
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二、遵规守纪，搞好服务
遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好
家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导
要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，
能够正确使用礼貌用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，
不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失
时，及时和客人一齐进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。
三、团结协作，不计得失
和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自
己的工作完成后，能及时帮忙其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍留意眼，
和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活
中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里
有事时，了解清楚后，及时关心帮忙，以此来增进友谊，促进工作。
四、虚心学习，努力提高
虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培
训中，思想上重视，行动上用心主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学
习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔
细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，
使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
五、存在的不足和问题
1、有时工作热情不高，不太用心，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间
比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有
忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。
在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，我将
认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，用心进取，做到会听话，
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会服务，会学习，和酒店全体员工一齐团结协调作，共同努力，使酒店在新的一
年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。
服务员工作总结 (4)
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立
了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，
而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的
工作态度;明白了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不
做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;
托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、
写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒
水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工
作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成
为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自我的工作，你就会快乐地、更关于梦想的好句
容易地做好你的工
作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作
做得不一样凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自我的企业和自我在激烈的竞争中获胜，我
们务必能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不
会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工
作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就
为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能
帮忙人排除各种障碍、克服各种困难，相信自我是最优秀的。
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要学会什么是大智若愚
做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真
诚做人、认真做事，事业将会更成功
职责：就是以公司利益为重，对自我的工作岗位负责;就是为客人负责，给
客人带给优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地
做好工作，这就是鸽子怎么炖好吃
职责的表现。
平常心应对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，
机会总是均等的。没有必须的挫折承受潜力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，
十分需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会十分的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每一天
进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每一天创新一点点，是在走向领先;每一天多做一点点，是在走向丰收;每一天进
步一点点是在走向成功。
服务员工作总结 (5)
我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，
感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转
述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和
老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂
志。年轻人要热情点。
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板
看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好
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厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找
给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更属鸡财运
新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
服务员工作总结 (6)
我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你
是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”所以，从我刚迈
进__上班的第一天，尽管我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得
开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，不过，当时我真的想打退堂鼓，
想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我
正确操作方法!现在，我已经工作一年了，我在此感谢大家。对我的支持和帮助，
因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道
一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。
在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段
路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心
地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家
一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较
好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造
一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温
暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我
们为了盛丰更辉煌的明天而加油!
有好多人说我变了，我相信。在我的工作和生活中经历了一些风养生粥
风雨雨，酸
甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，
为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，
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地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，
我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你
们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家
有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起
进步，未来属于我们。
最后，作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对
即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20__年时间过得真快，新的20__
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