2023年4月18日发(作者：活着简介)老年人吃什么可以补充营养
老年人要注重补充身体所需的各种营养，才能保证身体更加健康，
平时生活中的食物有许多，有些食物不适合老人吃，老人需要吃一些
既营养对健康又有好处的食物，那么老年人吃什么补充营养?下面就赶
紧店铺一起来了解下吧!
老年人补充营养的食物
1、牛奶
由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食辛公平上仙
很难满足营
养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的
元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患
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慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，
纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更
要选择配方奶。
老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老
年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以
维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均
只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配
方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂
肪酸，如DHA，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;EPA，能防止
老年人的脑血管疾病;核苷酸，能增强老年人机体免疫力;牛磺酸，则是
脑神经的主要营养物质。值得注意的是，对于那些身体健康，有着良
好生活习惯的老人而言，配合营养均衡的饮食，喝天然的纯牛奶就可
以达到营养补充的作用，就不必喝配方奶了。
2、大豆蛋白
大豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需
氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的
蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在营养学已确认了大豆蛋白的营
养价值。每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以
减少患心脏病的风险。 大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。大豆蛋白中
含有异黄酮对降低胆固醇相当有效，从而对促进骨骼的钙化有益。大
豆蛋白中富含精氨酸。精氨酸有助于荷尔蒙释放，促进肌肉形成，有
助于伤口愈合和维持健全的免疫系统。 大豆蛋白中富含铁，平均100
克大豆蛋白中含有17毫克铁，其含量远远高于牛奶中的铁含量。
3、维生素C
维生素C具有抗氧化功能，它可促进胶原的生物合成，有利于伤
口组织的愈口;促进骨骼和牙齿生长，增强毛细管壁强度，避免骨骼和
牙齿周围出现渗血现象;促进酪氨酸和多功能氨酸的代谢;加速蛋白或肽
类的脱氨基代谢作用，维生素C还可影响脂肪和类脂的代谢，改善铁、
钙和叶酸的利用，并作为一种自由基清除剂增加机体对外界环境的应
激能力。
4、维生素E
维生素E也是一种具有抗氧化功能的维生素，是强有效的自由基
清除剂，能保护机体细胞膜及生命大分子免遭自由基的攻击。维生素E
具有提高机体的免疫能力、保持血红细胞的完整性、调节个人简历模版
体内化合成、
促进细胞呼吸、保护肺组织免遭空气污染的作用。维生素E可在延缓
衰老、防治心血管疾病和肿瘤方面发挥作用。维生素E的这些重要生
理功能已得到证实。
5、空心菜
空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，
有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜：有洗肠草之称，它含有较多
的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天
建议偶尔食用。菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、
通便的作用。红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘耳垂厚
者食之尤
宜。白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃
肠功能。知道了老人便秘吃什么蔬菜好，另外，白萝卜所含丰富的粗
纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
老年人补充营养的饮食
1、杏
杏含有丰富的、C，可有效地改善循护肤的顺序
环，保证脑供血充足，有助于
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记忆力。
2、木耳
木耳含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成
分，为补脑佳品。
3、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、
提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
4、牛奶
因为牛奶属于优质蛋白质,而且还富含钙、铁、维生素A、B2和维
生素D。可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
5、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血
脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，
常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
6、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当
蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进
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又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
7、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的
维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，
它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
8、蓝莓
经过研究证实，每天适量的吃一些蓝莓能有效的减少老年痴呆症
等疾病，并且还能减少这些病对大脑所造成的危害。而且不管是蓝莓
还是蓝莓果酱，都能显著的提高学习能力以及运动能力。
9、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为
不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无
危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
