现代营养学

中医营养和现代营养

区别：

中医营养，起源已经几千年了，无论后人如何的推敲或者

增添那只是画蛇添足，中医讲究多数从过去式的食品中摄取营

养，也就是经过了很多实践，才证明这个是有营养的，那个是

没营养的。中医营养是中医的一些理论，对现代人来说可以算

作设想，例如阴阳、温热寒凉、五味、五脏六腑、经络等，还

没有被现代科学所完全发现。

中医营养学比较注重整体

，

它强调人体内外环境的整体

性、系统性

，

治疗的目的始终着眼调整机体的阴阳气血

，

改善

整体机能状态

，

而不仅针对个别的病证。要求全面膳食

，

就是

要求在饮食内容上尽可能做到多样化

，

讲究荤素食、主副食、

正餐和零食等之间的合理搭配。中医营养学在全面施膳的时

候

，

还必须考虑个人的体质、季节、地域特点,食物的性味不

同进行辩证施膳。根据人体的体质不同辨证施食

，

例如形体肥

胖之人多痰湿

，

宜多吃清淡化痰的食品；形体消瘦之人多阴虚

血亏津少

，

宜多吃滋阴生津的食品

，

比如气虚的人

，

当用补气

药膳；血虚的人,可以使用补血的药膳。根据季节不同调整膳

食

，

“春多酸,夏多苦

，

秋多辛,冬多咸”

，

春季万物始动、阳气

发越

，

此时要少吃肥腻、辛辣之物

，

以免助阳外泄

，

多吃绿色

之菜蔬、豆类及豆制品；夏季炎热多雨

，宜吃些甘寒、清淡、

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少

油的食品

，

如苦瓜、绿豆、西瓜、鸭肉等；秋季万物收敛、燥

气袭人,宜吃些滋润性质的食品

，

如乳类、蛋类等；冬季天寒地

冻、万物伏藏

，

此时最宜吃些温热御寒之品

，

如羊肉、狗肉、

干姜等。

四气五味归经等理论，不仅是中医用药原则，也是中国传

统饮吃什么生精快提高质量 食宜忌的理论依据。这与现代

营养学从分析食物营

养成分入手，从含营养素去解释，其营养价值的还原论方法存

在明显区别。中医食物养生调理作用，绝非指营养素”而是

根据性味归经理论进行分析选择，这种辩证科

学的饮

食宜忌观，在现代营养学和西医理论中是很难见到的。而正是

这点才体现了中医传统食疗极强的实用性，也是中华民族传统

饮食文化和营养学理论的精华所在。

十味中药的营

养保健作用中药能增进体质，抗衰延年为古今中外所公认。

在认识人体上，中医往往从整体观念出发，以阴阳五行学

说为指导，以五脏为中心形成了自己一套特色知识理论。而对

食物则是在阴阳五行为指导概括了食物性味、归经，阐述了食

物与人体的相互关系，形成发展了中医食疗药膳的理论，并以

此指导用于调理人们健康。中医药食疗其目的是使人们健康长

寿，并是人体营养达到动态平衡，在这个基础上产生了不同形

式，表现为食物的配搭，重视膳食与药膳的结构合理化。

现代营养，根据对人类内部器官的了解或者是提内器

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官摄取的微量元素和吸收的微量元素而制定的营养学。随着

人类的进化的改变而改变。现代名人诚信小故事 营养学，是以物质科学理论发

展起来的一种自动白平衡 医学理念。它把食品中的分子结构认识到蛋白

质，脂肪灵芝孢子粉的用途 ，维生素，等大分子结构状态。然后，把人体的器

官，组织，纤维，细胞中的构成物质也同样分解为蛋白质，脂

肪，维生素等大分子结构状态来认识。

现代营养学它比较注重个体

，

它注重治疗5750g 个别病症

，

现代

营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、

糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。这几大类营

养素分别存在于不同种类的食物中

，

如粮食类食物主

要含有丰富的糖类

，

蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质

和纤维素

，

鱼、肉、奶、蛋类则是蛋白质的良好来源。如果一

味追求素食

，

进食谷类、蔬菜类食物

，

摒弃或限制动物性食品

的摄入,久则使蛋白质的供给不足

，

不能满足机体新陈代谢的需

要

，

可引起低蛋白血症

，

也影响脂溶性维生素D、维生素E等

的吸收

，

引起一系列症状。而效仿现代的膳食结构模式

大

量摄入动物性食品

，

势必使某些肿瘤如乳腺癌、前列腺癌、结

肠癌、直肠癌等的发病率明显升高

，

也使动脉硬化、冠心病、

糖尿病、痛风等病的发生增多。于是许多外国营养学家到中国

学中医食疗

，

把中国五千多年的饮食文化带到外国

，

他们也学

中国人制作豆浆

，

并把9月5日定为现代豆腐节

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，

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联系:

目的都是为了提高人们的身心健康

，

中医营养学和药物

疗法、针灸、推拿、气功等学科一样都中医学的重要组成部

分

，

是一门促进机体康复及延缓衰老的学科,在预防医学、康复

医学、老年医学领域中占有重要地位。真正实用的现代营养

学，其实综合了中医学、现代学、营养学、人体学（包括生物

化学、生理学等）、心理学、植物学、动物学、化学（例如矿

物质等）、大自然（例如阳光、地球等）、运动等等，博大而

精深。

1、中医讲四季养生——春季护肝、夏季健脾、秋季润肺、

冬季补肾，从营养学上也可以来分析。就说夏季嘛，白天时间

长，工作量、活动量大，所以需要的营养量也大，于是吃的食

物也多一些。吃的食物多，消化系统的负担就大一些。中医讲

的“健脾怎样清洗螃蟹 ”，实际上是主要指消化系统。夏季的

“心火”，也与此有关系，因为新陈代谢活跃、活动量大，心

脏的工作负荷自然大一些。

2、中医讲的食物有温热、寒凉之分，从现代营养学来分

析，是其中的成分不同。温热者，多为酸性食物（含氮、

氯、硫、磷等“负离子”较多）；寒凉者，多为碱性食物（含

钙、镁、钾、钠、铁、锌等“正离子”较多）。

3、中医说的“上火”，从现代营养学来分析，与维生素特别是B族

维生素的缺乏有关系。因为糖类、热量摄入过多，就需要消耗体内

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的B族维生素，导致VB缺乏，引起口腔溃疡等“上火”症状。荔

枝含糖量高，所以多吃易上火。生辣椒不易“上火”，干辣椒容易

“上火”，是因为干辣椒中VB几乎没有。烧烤、油炸类食物，VB

也几乎全部被破坏了。

4、中药的作用，与其含有的营养素、活性成分（非营养

素）有关系。

5、现代营养学，注重整体观念，注重预防保健，这与中医

是相同的。

中医自古强调药膳同源，现代医学也主张最好的药物就是

你的食物。只是西医用还原论的办法来叙述问题，而中医用系

统论的观点来阐释现象。中医西医一样不可偏废，了解微观就

多看看西医，认识整体就系统感悟中医，只有这样才能更好的

服务民众的健康。

营养学就是研究哪93年的属什么 些食品可电脑热点怎么连接 以补给一些什么样的营养元

素。当人体缺少这种元素的时候，医生就建议去吃这种东西。

中医对健康的理解，我们在讲中医理论与钟鼎文化渊源关系的

时候，讲到了天行健，地行康。人类身体的健康，应该是一种

顺应天地之时令节气而获得良好生存状态的一种形貌。这种形

貌的五运六气运行，完全是依赖对自然赋予的一种和谐状态。

是一种生命一生一世，一命一界的与自然一体化的图腾。

食品维系的是健康，药物治疗的是疾病。食品也分有利于

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健康恢复，还新生英文 科普小知识 是助长疾病的发展两种不同的作用。如何利用食

品的这两种不同的功能。食药同源，食药同用，食药同效。健

康得到保障，疾病得到根除。妙手回春。中医悬壶济世之真功

夫也。

现代营养学应该说不应该是单纯的现代营养学

，

现代营养

学应该是属于当代科学家总结前人的研究

，

并当作探索营养规

律性的真理展示

，

批除商业利益的操控和误导

，

不管是现代和

东方都没有偏见的观点。

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