2020学校食品安全自查报告

2024年4月1日发(作者：程菲)

学校食堂食品安全自查报告

为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

针对检查出现的情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：

一、学校食堂食品安全自查情况

1.组织制度建设

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

2.许可证情况

有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但xxxx年x月x号已到年检期限，尚未进行年检。

3.食品留样

严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4.索票索证

本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

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