浅谈酒店管理中的市场营销策略

2024年3月21日发(作者：仇和)

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浅谈酒店管理中的市场营销策略

作者：赵天慈

来源：《大东方》2017年第08期

摘要：高效的经营管理可以使得酒店既降成本又提收益。当下已经有越来越多的酒店开始把管理与市场经营策略相结合，不乏大量成功的案例。本文主要研究酒店管理中的市场营销策略并提出问题，给出策略。

关键词：酒店管理；市场营销策略

引言：随着中国加入世贸组织，我国经济开始了蓬勃的发展，旅游行业也随之兴起。作为旅游中必不可少的酒店也加入了市场的竞争中。面对社会主义市场经济与世界经济接轨的趋势，酒店行业迎来了不小的挑战，这就使得市场营销这一策略在酒店的经营中占了举足轻重的地位。要想在同行业的竞争中取得先胜的机会，酒店的管理者就要时刻不忘以市场的需求为导向，去系统而全面的制定市场营销策略。随着时代的进步，酒店营销应该越来越受到管理者的重视。

由价格营销转为品牌营销是当前大部分管理者的选择。从酒店的服务下手，来增强酒店的服务管理机制，以高质量的服务来打造知名的品牌，树立良好的口碑，提高酒店的竞争力。

一、酒店的管理与营销

（1）酒店管理的必要性

在社会经济发展的大背景下，以酒店市场的经济变化为规律，按照一定的方法和程序对已有的资源进行优化配置，来促进酒店的经营管理，以达到降成本提收益的目的管理过程称为酒店管理。

随着人民生活水平的提高，旅游业的兴旺发达带动了酒店服务的发展。随着五花八门的酒店的出现，酒店行业的竞争变得越来越激烈。要想让酒店在竞争中拔得头筹，就必须探究好酒店这一行业经济发展的规律，并结合适当的市场营销策略加强酒店的管理。

（2）酒店管理营销的定位

酒店服务是一种服务产品，管理好这种产品就要建立配套的管理系统。酒店服务是以提供住宿为核心，并附加其他服务的服务。在服务营销策范畴里，被纳入酒店服务系统进行动态管理的部分包括：酒店的员工、顾客以及酒店所有的有形资源。综上，为实现酒店营销的成功，必须掌握服务产品的特色和特点。

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酒店服务应做到让顾客体会到高质量的服务，对酒店产生满足感。体验经济是酒店服务的基础，酒店管理者应营造独特的服务环境，将主题定在消费者的需求上，提供个性化的服务，让他们产生依赖感。除此之外，酒店还可以督促加强服务人员与顾客的沟通，提升顾客的满意度，或者提升酒店硬件设施等来为顾客提供满意的服务，树立企业形象。

二、酒店管理中市场营销策略解析

市场营销策略在我国酒店管理的应用中存在很多问题，原因主要有：一，时间短。市场营销策略引入酒店管理的模式在我国时间短，尤其是大中型酒店采取这一策略更是不成熟；二，人才问题。我国尚不存在相关的系统培训，并没有这方面很成熟的人才；三，模式不成熟，缺乏创新。我国应用的这一模式是从国外生搬硬套来的，并不适应我国的消费市场需求，这使得成本增大收益反而没有明显的提高。

（1）缺乏品牌化运作意识

当我们想到衣服时，我们就会想到一些知名的品牌，比如海澜之家。我们会自然而然的想到他们特有的高质量服务，因此而感到安心并愿意去购买。这就是品牌营销的魅力。现在我国很多大型酒店，例如香格里拉、万达等专门为高端人士提供聚会、商务宴会等的服务，这使得它们的消费群体固定，品牌效应增强。但是，并非所有的酒店都会有品牌营销的意识，很多中小型酒店，还是一味地宣传它们的基本配备和卫生问题，并没有自己的品牌特色，不容易被消费者记住。

（2）酒店公关制度不完善

在我国，很多大型酒店通过公关营销，有效地利用了与酒店经营相关的资源，这些资源的有效利用，促进了酒店的经营和品牌的提升。但是我国很多中小型的酒店并没有注意到这一点，它们大都公关力度差，很难发现能成为盈利点的资源，造成了潜在的资源浪费，使得酒店承担很大的机会成本。并且，在我国酒店跟多做的是去和政府打交道，以取得一些经营上的优惠，而不是更多地去和客户沟通。

（3）酒店广告列通雷同化现象严重，缺乏差异性

由于大部分酒店所能提供的服务无差异，因此酒店进行宣传时，也只能做一些毫无区分，没有亮点和特色的宣传，不能让消费者眼前一亮。

三、酒店管理中市场营销策略的应用

（1）合理的广告策略

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首先，酒店应确定好自身的目标客户群体，了解好目标客户所需，然后再去找广告商洽谈广告制作。其次，就目标客户群体接触频率较多的媒体设备进行调查，以便做好进一步的广告投放工作，使广告发挥更大效应。最后，酒店应避免广告的雷同，结合客户所需和自身优势，来打造自身的优势广告，能吸人眼球。

（2）运用策略，拓宽营销渠道

产品和价格策略是市场营销策略中重要的部分。管理者应在产品策略上应消费者所需，调整产品服务结构，在价格策略中以酒店经营成本为据，适时适度的灵活调整价格明细，让价随市行。适当地将两种策略结合使用，来主动的拓宽酒店的营销渠道。此外，酒店还可以利用现在的高科技网络技术来增强酒店的影响模式。

（3）注重品牌策略的应用

前文提到，品牌营销策略运用得好能博得消费者很大程度上的信任和依赖。因此，我国的中小型酒店尤其要加强自身的个性化经营，来使得自己有独特的发光点，增强品牌的独特性，使得品牌效应更大程度的发挥出来。

当前我国的酒店管理中还存在诸如管理人才缺乏，人员管理意识淡薄，市场营销策略不科学以及运用不得当导致的广告雷同化严重，经营同质化严重。究其原因主要还是因为管理者缺乏较强的品牌意识，导致酒店经营缺乏新颖的模式，没有品牌效应。因此，我们的管理者应转变管理理念，加强市场营销策略的灵活运用，让我国的酒店业得到蓬勃发展。

参考文献：

【1】张赵晋. 体验营销在酒店经营中的研究[J]. 市场论坛， 2011， 6（6）： 231-234

【2】马春. “如家”品牌接触点营销[J]. 上海企业， 2011， 4（4）： 211-234

【3】刘静. 浅谈酒店经营中市场营销策略的应用[J]. 道客网络， 2013， 23（33）： 123-125

（作者单位：沈阳城市学院）