舌尖上的童年

2024年3月13日发(作者：尹锐)

舌尖上的童年

篇一：【舌尖上的美味】童年的味道,8090后可能吃过,10后肯定没吃过,00后肯定没见过

【舌尖上的美味】童年的味道，8090后可能吃过，10后肯定没吃过，00后肯定没见过

甲壳类吧，绝对纯天然，不提防腐剂哦！哈哈，黄柄年龄的时候至喽~

1马包

又叫做马包蛋、马泡瓜、马泡。

样子像西瓜，但是只有大拇指那么大，圆溜溜的，甜甜酸酸的，到了6月份左右，麦子成熟时，地里到处都是，我们小时候很喜欢吃。

2谷荻

就是茅草萌出的芽儿，又叫“茅芽”。

春天我们最期盼的就是“加（读dí

，就是提、抽、薅的意思）谷荻”。从茅草里面抽出绿色的芽条，剥开绿色外衣，嫩嫩的小芽放在嘴里，软软甜甜的，那么美味。

3茅根

茅草的根就是茅根，也叫白茅根或茹根。

春天喝谷荻，冬天喝茅根。冬天地里一片荒芜，却可以从地里扔出白白胖胖的茅根，很美好。

有时候连洗都不洗，在衣服上或者手上擦擦土就直接吃了，甜甜的非常好吃。

4鬼子姜

又叫洋姜，学名叫菊芋，也叫洋羌。开的花就是黄色的像菊花一样的小花。这个不是野生的，是别人种的，小时候我们经常去挖（有时候偷着挖，有时候明着挖别人也愿意，小孩子嘛）。直接从地里挖出来生吃，又脆又甜，带回家腌着吃也好吃。

但是鬼子姜无法多喝，喝多了没用。

5托盘儿

也叫做婆婆头、树莓、复盆子等等。

像小草莓一样，也像个小塔。但是是一粒一粒的小果子凑成一簇的。酸酸甜甜，味道美极了！

这东西并不常用，每天早上甜一些，通常就被清早回去地里干活儿的人抽到了，所以想要喝还得清早呢。

6灯笼果

又叫做起头浸、灯笼草、鬼灯笼，我们叫做它“菇鸟”(音)或“姑娘”。

一层薄薄的壳，像灯笼一样罩着里面的果子。其实我觉得这个并不太好吃，但是架不住它有趣、可爱呀！小时候还是非常喜欢摘它来吃！

7野葡萄

野葡萄学名叫龙葵，据说还是一味药材。黑色的小球，豆粒那么大，一簇一簇的很可爱。

小时候不仅讨厌喝，还讨厌拿着玩玩，揉溃了皮儿就咽下一手紫色的水。

8地牯牛

地牯牛，我们也叫做地环儿。一种短在地下的东西，紫带像是小虫子一样。

虽然看起来不怎么讨人喜欢，但吃起来还是很好吃的。可以直接吃，口感脆脆的，也可以腌了吃。

坐在地上刨地牯牛就是我们小时候最喜欢的游戏之一。

篇二：孙守名《舌尖上的乡村》阅读训练及答案

写作下面的文字，顺利完成1—5题（22分后）

舌尖上的乡村

孙守名

①乡村的冬夜是一首粗犷、豪放的宋词，呼啸的北风漫卷飞舞的雪花，凄厉的寒气浸淫着村庄的角角落落，天地间昏黄黯淡，低矮的房舍抖抖瑟瑟地站立在冰天雪地间，做着春天的美梦。

②筑城一座泥炉，火烧三五段木炭，温一壶陈年老酒，捧读一两卷古书，那就是乡村冬夜的极致。然若非文人墨客，这种宁静致远的情趣就是何桂珍享用没的。不过，独自享用的快感还是有的。仍就是那座泥炉，还是那三五段木炭，随手打听一两块地瓜，或一小追捧黄豆，再或一小把玉米粒，那香喷喷诱人的味道立马就氤氲于整座房间。狂风也好，

大雪也好，寒气逼人也好，都敌不过这种迷人的香味。在乡村，冬夜烤地瓜、爆玉米花或黄豆，你要是从未享用过，那真是一段缺憾的人生经历。

③一袭柔媚的春风飘过，自是冬去春来。草长莺飞，桃红柳绿，大地一派生机盎然。溪头的荠菜花，用清水洗净，热水一过，生拌凉调，或做成精巧别致花样繁多的水饺，味道清新爽口，真是人间的一道美味佳肴。在北方，一场春雨，各种野菜星星点点地从苏醒的泥土中钻出来，灰灰菜，纯菜，苦苦菜，鱼腥草这些菜啊，对于吃腻了鱼肉的都市人来说，简直就是人间仙品。萌动不久的柳芽，刚刚吐须的毛毛虫，都可以堂而皇之地走上大众餐桌。其实啊，乡村的春天，春天的乡村，就是一道清新可口的菜蔬。

④暑气一至，三五场大雨锐减，乡村的池塘就可以八十满荡荡，这正是鱼肥蟹黄的时节。随便踏进家门，回去池塘边，水渠旁，甚或田地里，都可以捕捉到各种类型的鱼儿。草鱼啊，青鱼啊，鲫鱼啊，鲶鱼啊，鲤鱼啊，泥鳅啊，小蟹啊应有尽有，小点儿的带回家，大一些的尽可宰杀。这时候的鱼味道鲜美，最出色的菜色并不需要太多的工序，晒干，放进水中，提些常用的佐料即可，喝得就是那个红豆啊！在北国的乡村，夏天的美味远不止这些，各种瓜类更是使你魂不守舍。甜瓜，菜瓜，西瓜，黄瓜，白瓜除了更多不著名的瓜。比如说西瓜吧，迫切地关上，白瓤昏暗，夏日荡漾，香甜浓郁。乡村的夏季，就是蛙鸣蝉噪的时节，也就是一道永远也Fanjeaux瞠目结舌些小的美肴。

⑤秋天是成熟的季节，最具风味的瓜果儿纷纷走进农家小园。金黄金黄的玉米成熟了，成块成块的地瓜从泥土里翻出，麻麻点点的花生一串儿一串儿的排放在田间，红艳艳的沉甸甸的高梁穗儿在风中摇曳，饱满丰硕的豆荚儿在夕阳的照耀下闪着不定的光彩，瓜果飘香：这真是一个令人心醉的时节。在僻远的田地间做一个土炉，从不知谁家的庄稼地间摘一把豆，偷两块地瓜，抱回三两穗玉米，收拢一些干柴，几个小朋友围在一起，边看小人书边有滋有味吃这些刚刚出炉的香脆爽口的收获，四十岁以上的有些乡村经历的中年人大都有过类似的回忆。乡村的秋天，其实啊，就是一种遥远的梦幻，那些酸酸甜甜的回忆中总要与美味相牵相连。

⑥春种夏耘秋收冬藏，一年四季，北方的乡村都就是美。而最帅还是美在味觉，美在舌尖。那儿触法些小的乡韵乡情，有品不尽的菜蔬果瓜

1.阅读选文，根据选文内容，填充表格。（6分）

舌尖上的乡村

就在冬夜

香喷喷的烤地瓜里

就在春天

就在夏天

就在秋天

2.从描绘对象看看，选文第一段就是什么描绘？存有什么促进作用？（4分后）

3.把第三段加点词走换成端好不好？为什么？（5分）

4.第五段哪些酸酸甜甜的回忆起指什么？（3分后）

5.舌尖上的乡村令人难以忘怀。你的家乡一定也有美味小吃。请说出一种，并简要介绍其特点。（4分）

参考答案：

1.示例：清新爽口的荠菜花里；（2分）味道鲜美的鱼里；（2分）金黄金黄的玉米里。（2分）（符合文章意思即可。）

2.环境（景物）描绘。（1分后）描绘了乡村冬夜的炎热和较暗，更能够凸现下文冬夜烤地瓜、爆玉米花或黄豆给人的温暖感觉。（3分后）

3.不好。（1分）走字运用了拟人的修辞手法，把柳芽、榆钱儿当作人来写，赋予柳芽、榆钱儿以生命，生动形象地写出了人们吃柳芽、榆钱儿的喜悦。（3分）换成端字就索然无味了。

（1分后）

4.秋天各种瓜果的味儿，（1分）童年时在田间地头烤食豆子、地瓜和玉米的乐趣。（2分）

5.示例：我的家乡淮南的牛肉汤很出名。特点：汤色纯正，汤上飘着白辣油，除了金黄的豆饼、碧绿的香菜，香气扑鼻，喝一口辣乎乎、香喷喷，唇齿回味无穷，存有淮南第一汤的美称。

篇三：小时候舌尖上的山味

2.黄泡儿，四月泡儿

3.耗(hāo)秧泡(pāo)儿

红色的就是耗秧泡儿，黄色的就是黄泡儿

红色的是耗秧泡儿，黄色的是黄泡儿

4.乌泡儿