服务员岗位职责(8篇)

2024年3月7日发(作者：岑科)

服务员岗位职责（8篇）

服务员岗位职责1

1、品德端正，具有良好的职业道德

由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会常常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些珍贵的钱物。假如没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不行估量的损失。

2、工作看法好，踏实仔细，能吃苦耐劳

客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必需不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。

3、具备较强的卫生意识和服务意识

既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必需具有剧烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人供应满足的服务。

4、把握基本的设施和设备修理保养学问

酒店客房内一般都有许多的设备设施，比方说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备根据酒店的规定都应当由酒店的工程人员特地负责，但平常的保养工作则应当由客房部负责。客房部的服务员必需利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的修理项目，

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比方说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备肯定的设备设施方面的修理常识。

5、具备肯定的外语水平

在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人供应服务。否则，一旦遇到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其供应服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严峻影响酒店在客人心目中的形象。

服务员岗位职责2

工作职责：

1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中常常保持微笑，听从上级的工作支配。

2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁清扫，餐用具、消遣用设施摆放和维护。

3、负责服务接待客人，熟识茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能娴熟为客人介绍茶文化学问。

4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

5、准时支配到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特别状况要请示客人，作适当推销。

6、主动巡台，了解客人需求，依据实际状况掌握服务频率，

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做到客人满足。

7、提前为客人预备好帐单，核对清晰，唱买唱收，保证精确无误。

8、客人离开后立即清理台面，做好翻台，预备接待下一批客人。

9、主动与客人沟通，征询客人看法，准时向上级汇报。

10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

服务员岗位职责3

1、听从领班的工作支配。

2、根据客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及打算清洁工作。

3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的洁净干净。

4、负责退客房的检查和报账工作。

5、帮助领班做好VIP房和有特别要求房的布置。

6、帮助洗衣房做好客衣的分送工作。

7、根据规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好状况，准时报告和报修。

8、负责准时上报，处理突发事故。

服务员岗位职责4

1、接待客户应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到，使客户有宾至如归之感；

2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的干净和清洁

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卫生工作；

3、擅长向顾客介绍和推销本店项目，依据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

4、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长关心同事工作；

5、主动参与培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责5

1、清洁并检查客房、补充用品：

A、负责客房高标准的服务及清洁工作。

B、依据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房

C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。

D、补充客房供应品，包括小商品〔小商品在前厅的除外〕。

E、上报客房设施设备的丢失和损坏状况，准时下单修理。

2、为客人供应服务：

A、以开心、微笑、乐于相助和真诚的看法向客人供应服务。

B、准时，适时的完成对客服务。

3、清洁用品使用及保养：

A、确保工作车〔篮〕内清洁用品和工具齐全。

B、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车〔篮〕、客房办公室的洁净和干净。

4、检查客人遗留物及客房内珍贵物品。

A、上报客人遗失在房间的物品。

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B、如发觉客人在房间遗忘珍贵物品或巨款，应马上报告客房部办公室。

C、上报客人房间丢失物品。

5、确保工作区域的平安。

A、留意在酒店楼层徘徊的生疏人，如遇行迹可疑的应准时上报。

B、排查担心全隐患，一经发觉准时排解或上报。

服务员岗位职责6

1、根据领班支配仔细做好桌椅餐厅卫生，预备各种用品保证正常营业使用；

2、接待顾客应主动热忱，耐烦周到，让顾客有宾至如归的感觉；

3、运用礼貌语言，为顾客供应最正确的服务；

4、擅长向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

5、协作邻班及上级领导工作，与同事团结和谐的工作；

6、主动参与培训，不断提高自身服务技能；

任职资格：

1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

2、品德端正，仪态大方得体；

3、热忱开朗，才思灵敏，擅长沟通；

岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中款待客人的工作人员。

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岗位职责：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数准时间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对独特化服务工作。

3、正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到准时支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅〔接挂衣物放第一位〕主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的'协作服务，以便捷优质的服务使客人满足。

9、操作时肯定要使用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中消失错误应立刻向客人抱歉。

10、如工作中消失疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在

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20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应当马上更换。餐中服务必需上三道香巾，香巾必需洁净干净。

12、客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，准时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避开单据出错。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，准时添加最终一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要准时撤掉，以保台面的干净，宴会厅要主动为客人送果盘。

16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动准时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17、送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。

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20、消失爆满翻台时不得消失空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。

无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互关心，遵守本店一切规章制度。

22、主动参与培训，不断提高服务技能，业务素养力量形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。

服务员岗位职责7

岗位职责：

1、根据领班支配仔细做好桌椅，预备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供应“”服务，

4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作；

6、进取参与培训，不断提高服务技能。

任职要求：

身体健康，品德端正，能吃苦耐劳，学校以上文化程度。

服务员岗位职责8

岗位职责：

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1、加强业务学问的学习，不断把握服务技能，供应服务质量

2、进取协作领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结，擅长帮助同事工作

3、擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

4、具有良好的会话本领，擅长运用语言技巧，为客人供应最正确服务做到：礼貌有礼，把握原则，有问必答，言简意明

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，准时了解客人的要求

6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否干净和齐备

7、要有纯熟的业务操作学问，把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

8、坚持清爽，干净，优雅状态，为来宾供应热忱，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

10、工作职责心强，有处理业务的本领，发觉问题准时上报，擅长班前班后提出问题，准时转达客人提出的看法

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