食品安全手抄报a3

2024年1月17日发(作者：余秋里)

食品平安手抄报a3

食品平安既包括消费平安,也包括经营平安。一起来学习一下食品平安怎么做吧!

经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对进步身体素质有积极促进作用。但是，假设不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面：

1.不是所有的人都适宜喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适宜少年儿童饮用。

2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。

3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。4.牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且本来富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。

最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等成效。

经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。但是吃柚子也要避开以下三个禁忌。

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等病症。

知识补充：

脾虚泄泻是指因脾阳气虚而致运化失常、作泻。表现为食后腕腹饱胀、腹泻、泻下不消化物、消瘦、乏力。

脾虚泄泻为常见的消化道疾病。脾虚泄泻证见大便时溏时泻，迁延反复，完谷不化，饮食减少，食后脘闷不舒，稍进油腻食物那么大便次数增多，尿少或黄赤，面色萎黄，身重胸满，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，假设吃了柚子或饮了柚子汁，轻那么出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。'

另外，与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

因此，安康专家提醒，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

美国佛罗里达大学食品药品影响研究教育中心主任哈特穆特·德伦多夫近日在一份声明中称，研究显示，柚子会抑制人体酶

的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用，其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。

即妇女服用避孕药后又食用2-3个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么这个避孕药是产生不了任何效果的，因为柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。

人类与环境是一个不可分割的有机整体，食物不仅是大自然对我们的恩赐，同时，也是这个有机整体中的一部分。环境中的生物、化学、物理因素都可能通过食物这一载体影响到我们的身体安康，诱发急性或慢性疾病。因此，当我们面对琳琅满目的食品时，一定要进步警觉、仔细区分、慎重选择，对自己和家人的安康负责。

出游平安饮食本卷须知：

自制食物时和就餐前都应清洁双手，人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染多种细菌、病毒、寄生虫卵，尤其是外出玩耍，因此，餐前洗手可以降低病从口入的风险，此外，出游时可以装备消毒湿巾餐前使用。

家庭自制食物要特别注意烹调过程中生、熟容器分开，携带食物最好选择消毒合格的保鲜盒、保鲜袋等，封装前一定要将食物充分加热，烧熟、烧透。

选购食品时，首先观察外包装，经HACCP或ISO质量认证的食品企业质量较可靠;注意观察食品标签上的消费日期和保质期是否明晰;可以根据营养标识理解食品的营养成分，也可以选择带有机食品和绿色食品标志的食品。奶蛋豆肉等食物很易腐败，出游时最好选择消毒合格、真空包装的食品。肉类散装熟食易存在原料不新颖、添加亚硝酸盐过量等隐患，不宜选择。

出行时最好带够充足的饮料，如：矿泉水、糖盐水、运动型饮料等。在对户外环境平安没有把握的情况下，请勿饮用户外水，也不宜采摘野菜。

许多年轻人在户外野炊时喜欢吃烧烤，值得注意的是，腌制的半成品肉类通常含有较高的氮亚硝基化合物，肉类在高温煎炸、烟熏、烧烤的过程中，会产生大量亚硝胺类、多环芳烃类、杂环胺类等有较强致癌性的毒物，尤其是烤肉时肉外表溢出的油脂，在高温下会产生一种叫苯并(a)芘的强致癌物。因此，建议大家最好不吃或少吃烧烤。

到餐馆用餐时，首先应仔细观察，选择食品平安信誉度高的餐馆。就餐时宜尽量选择平安风险小的菜品，不吃凉菜、生海鲜、冷饮，防止猎奇，以杜绝隐患。

餐前，应区分食物是否变质、有异物、有异味、是否烧熟。颜色异常鲜艳的菜品有可能是添加了过量或不该使用的食品添加剂。另外，自备餐具、使用公筷、实行分餐制，都是保证用餐平安的好方法。

出游时，最好合理安排行程，按时就餐，防止暴饮暴食，以免出现胃肠不适。

◎ 对某些食物不耐受和食物过敏的患者，应防止此类食物。

◎ 肠胃功能欠佳一族，应防止食用生冷、辛辣、高脂肪、高蛋白等刺激胃肠、难以消化的食物。

◎ 糖尿病患者，应定时定量，合理进餐，进食的食物种类、食品量与运动、药物相适应。

◎ 痛风患者，应防止高嘌呤的肉类、浓肉汤、大豆及其制品、蘑菇等食品。

◎ 慢性肾病患者，应减盐，并适当调整蛋白摄入量。

◎心血管病患者，应适当减盐，调整总热量，选择低脂肪、低胆固醇膳食。