食品安全承诺书 15篇

2024年1月9日发(作者：鲍城志)

食品平安承诺书 15篇

食品平安承诺书 1

作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何，直接关系到广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安：

1、 在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》。

2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生平安第一责任人的意识，对食品卫生平安负全面责任。

3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

4、保证具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

6、对生产经营的食品可能危及人身平安健康或造成人身平安重大事故危险时，保证承当全责。

7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生平安工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

承诺人：

日期：某某年某某月某某日

食品平安承诺书 2

为营造良好的食品平安消费环境，保障消费者的食品消费平安，树立老实守信的商业形象，自觉接受社会和消费者的监督，依照国家相关法律法规，特订立如下承诺。

第 1 页 共 13 页

一、持合法有效的食品经营许可证(含从业人员健康证)和营业执照依法从事经营活动。并按规定将证照悬挂在经营场所的显著位置，不擅自改变登记核准事项。

二、经营场所保持整洁卫生，商品分类摆放、整齐有序，不与有毒有害物接触。

三、严格执行食品平安第一责任人制度，设立专(兼)职食品质量管理员，加强食品平安管理，定期组织从业人员学习食品平安有关的法律、法规和业务知识，严禁不合格食品入(店)市和销售。

四、建立和认真执行食品经营七项自律制度。严格做到进货时检查验收(索证索票、票据保存不少于两年)、如实记录(或保存载有以下内容的票据)产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内容。经营中加强清查管理(发现过期、损坏、变质商品下架退市并作好记录)、销售时保证质量(主动为客户提供票据和售后的相关效劳)、对售出的不合格食品立即采取召回措施。

五、严格按法律法规的要求开展经营活动，坚持做到不销售不符合国家食品平安标准和过期、失效、变质食品，不销售“三无〞和标识不全、伪造产地、伪造或冒用他人厂名厂址、冒用认证标志和名优标志等食品，不销售掺杂掺假、以假充真、以次充好的食品，不以不合格食品冒充合格食品，不违反规定打食品广告。

六、自觉接受政府相关职能部门的管理和广阔消费者的监督，积极协助、配合管理工作，对存在的问题及时整改。如出现违法违规和违背承诺给消费者造成损害的行为，愿依法接受处理和承当相关责任。

承诺人：

时间：某某年某某月某某日

食品平安承诺书 3

为保障消费者的饮食平安，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、严格执

第 2 页 共 13 页

行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程标准并贴合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐化变质、有毒、有害，、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一职责人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如因供给的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定理解处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，理解社会监督，承当社会职责。

食品平安承诺书 4

为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，严格执行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程标准并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食

第 3 页 共 13 页

品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐〔饮〕具清洗、消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐〔饮〕具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

七、加强餐饮效劳单位的业主〔法人代表〕为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

监管单位：

监管人员：

承诺单位〔公章〕：

20某某年某某月某某日

食品平安承诺书 5

尊敬的各位领导、各位同仁：

“民以食为天，食以安为先〞，餐饮效劳食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品平安管理工作，维护饮食平安，预防食品平安不良事件的发生，食堂食品平安工作郑重承诺如下：

一、按照《食品平安法》的规定，认真履行食品平安“第一责任人〞义务，对本单位食品平安负全责。

二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员;制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品平安法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接

第 4 页 共 13 页

触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品平安风险。

九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，及时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品平安职能部门监督检查，提高效劳质量，标准经营行为;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果;提高管理水平，努力营造食堂食品平安环境。

监管单位：

监管人员：

承诺单位(公章)：

年 月 日

食品平安承诺书 6

为消费者提供平安的食品是每一个食品生产经营者义不容辞的责任，作为食品供给商，我们将通过一切行之有效的管理措施，确保食品平安。为此我们

第 5 页 共 13 页

郑重承诺：

一、严格遵守相关法律法规，严格依照法律法规和标准要求从事生产经营活动，做到诚信守法经营。

二、积极配合采购单位及时提供合法有效的营业执照、税务登记证及经营生产许可证、产品第三方检验报告等必要证件资料，并保证资料的真实性。

三、保证产品的包装、运输，符合有关的卫生要求，不对产品造成污染。

四、及时回收验收不合格的产品，主动召回可能对人身健康平安造成危害的产品。

如违反上述承诺，本企业愿意承当相应的法律责任。

本承诺在双方合作期间有效。

承诺单位：〔盖章〕

负责人签名：

日期：20某某年x月x日

采购单位：〔单位〕

负责人签名：

日期：20某某年x月x日

食品平安承诺书 7

为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位食品平安管理员郑先群特向社会公开承诺:

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，严格执行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程标准并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

第 6 页 共 13 页

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

20某某年某某月某某日

食品平安承诺书 8

食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的开展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》等法律法规，承当餐饮食品平安“第一责任人〞职责，落实餐饮效劳平安各项管理制度。

二、保证依法取得《餐饮效劳许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮效劳活动，并按规定进行食品平安知识培训。

三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。

四、本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

五、本单位保证不采购使用“地沟油〞、“不合格一次性筷子〞及其他不

第 7 页 共 13 页

符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。保证标准使用油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

六、保证提供餐饮效劳的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮效劳食品平安的标准和要求。建立本单位食品平安督查制度，标准经营行为，提高餐饮效劳质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，承当社会和法律责任。

承诺单位名称：

法定代表人签字:

承诺日期：

食品平安承诺书 9

为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本单位庄严做出食品平安承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条列》等法律、法规的规定，承当食品平安的第一责任，建立食品平安管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品平安标准从事食品流通活动，保证食品平安，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其

第 8 页 共 13 页

他不符合食品平安标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施落实情况，及时消除食品平安事故隐患。

本超市积极配合工商部门，消委处理消费者投诉。

承诺单位(盖章)：

承 诺 人(签名)：

日期：____年____月____日

食品平安承诺书 10

为保障餐饮效劳食品平安，保护消费者身体健康，营造良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》及其实施条例、《餐饮效劳许可管理方法》、《餐饮效劳食品平安监督管理方法》等相关法律法规，严格执行餐饮效劳行业标准，树立平安第一，诚信经营的理念。

二、严格执行从业人员食品平安知识培训和健康管理制度，发现有碍食品平安疾病的，及时将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。

三、严格按照法规要求操作，严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品，保证食品质量平安。

四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。

五、严格落实餐饮用具清洗消毒及保洁制度，按照标准流程消毒餐饮用

第 9 页 共 13 页

具，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

六、牢固树立餐饮效劳单位是食品平安第一责任人的意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

承诺单位负责人:

承诺单位(盖章)

承诺日期：x年x月x日

食品平安承诺书 11

为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行催促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的.应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭〔防〕蝇、防

第 10 页 共 13 页

鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮效劳许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》前方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴学校醒目处。

路罗明德小学

20某某年8月26日

食品平安承诺书 12

为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮效劳食品平安事件的发生，保护广阔消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康开展，根据《中

第 11 页 共 13 页

华人民共和国食品平安法》的要求，本单位做出以下承诺：

严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》和《餐饮效劳食品平安监督管理方法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮效劳食品平安第一责任人的责任意识;

严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品;不滥用食品添加剂;

不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具;不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒;落实餐厨废弃物处置管理制度

;积极配合餐饮效劳监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的平安意识、自我约束意识和职业道德修养。

本承诺书一式两份，某某食品药品监督局和承诺单位各一份

监管单位：(盖章) 承诺单位：

食品平安承诺书 13

一、保证认真开展食品的自查，对自我的经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，假设发现问题食品保证第一时光向主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时光等资料。

四、保证不销售过期、变质或者其它不贴合国家食品平安标准的食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承当社会职责。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。

食品平安承诺书 14

一、保证认真开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，假设发现问题食品保证第一时间向主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

第 12 页 共 13 页

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品平安标准的食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承当社会责任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。

承诺人：五星工商所

〔盖章或签名〕〔盖章〕

x年x月x日

食品平安承诺书 15

为保障我酒店食品平安，使酒店的食品平安工作顺利进行，切实落实食品平安第一责任人的管理责任，作为从事生产、经营、采购等单位部门，我部门承诺做到以下几个方面的工作：

一、从业人员管理

所有从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证上岗，个人卫生做到“四勤〞，工作人员上岗期间穿戴干净整洁的工作衣帽。

二、预包装食品管理

1、食品库房要有防霉、防鼠、防蝇、防虫等设施，各类食品分类存放，离墙离地，防止交叉污染，有毒有害化学物品及杂物不与食品同库保存。

2、各种预包装食品应注意生产日期及保质期。

3、定期检查各种包装食品有无霉变等情况发生，并及时上报处理。

三、严格执行《食品平安法》规定的法规和规章，服从食品药品监管部门管理。

承诺部门： 承诺人：

年 月 日

本承诺书一式两份，承诺部门和酒店各存一份。

第 13 页 共 13 页