食品安全健康教育教案(精选7篇)

2023年12月6日发(作者：余光中)

食品安全健康教育教课方案（优选7篇）

食品安全健康教育教课方案1

教课目的：

1. 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2. 使学生可以运用所学知识，设计一份合适自己的合理食谱。

3. 培育学生解析问题、解决问题的能力;并使学生从中领悟运用知识解决实质问题的成功与愉悦。

教课要点和难点

要点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何依据实质状况设计合理的食谱教课准备：

教师：采集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。

学生：

1. 分成小组，选出发言人。

2. 采集与合理饮食和食品安全相关的资料和信息。教课方案：

1. 学生阅读教师供给的资料，分小组谈论资料后的相关问题。

2. 教师组织学生进行全班的交流和总结。

3. 学生分别在组内和班内交流自己所采集的相关合理饮食和食品安全的资料和信息。

4. 各小组同学拟定合适青春期学生的营养食谱。

5. 各小组的发言人在全班宣告本小组的营养食谱。

教课过程：

教师：此刻好多学校正午为同学们配送营养午饭，但是一些同学少吃或不

吃学校配送的午饭，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、

麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构能否合理?对同学们的生长发育会产生什么影

响呢?让我们一起来阅读几个资料。

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学生：阅读资料，小组谈论思虑题。

资料：

1. 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将公民脂肪摄入量从40%降至30%，却特别困难。而当前，洋快餐正在向我国青少年鼎力攻击。部分青少年偏食洋快餐，那不过摄入了高脂肪、高糖、高热量，而饮食纤维和维生素很少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。

2. 世界银行的统计表示，仅微量营养素缺少，对发展中国家经济造成的损

失，最少占公民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至

1980年间经济的增加，归功于营养和健康状况的改进。而除掉碘、维生素A和

铁的缺少，能提升人群均匀智商10至15分。

3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动向

检查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比率从2.75%升至

8.65%，女生从3.38%升至7.18%;与体质亲近相关的肺功能、耐力素质和柔韧性

素质水平降落。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋向更加明

显。那么，肥胖是营养节余?不是。肥胖不但不等于营养节余，并且是营养缺少

的主要表现。

4. 对正在旺盛生长的少儿青少年来说，身高是生长发育中最不言而喻、最有代表性的指标。在平常状况下，身高顺利增加，说明孩子的营养优异，也没有遇到慢性耗费性疾病的搅乱。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有好多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国均匀身

高的比较结果清楚显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大

体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮

2—3厘米;女生13—15岁矮1—1.5厘米;15—18岁差距为0.5—0.6厘米。

5. 当前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国少儿因

缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质松散症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%;还含有少许的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可保持机体的酸碱均衡。奶的营养价值及生

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物利用率高，所以，男女老小都适合喝牛奶。世界上好多发达国家，人均牛奶

摄入量特别高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧佳丽把牛奶当水喝。二

次世界大战后，日自己踊跃改进食品结构，号召每天喝牛奶。到上个世纪80年

代中期，日自己的身高比大战前均匀增加了10厘米，国际上谈论道“一杯牛奶

改变了一个民族”。

6. 营养配餐在外国十分广泛，但在国内却还没有引起人们重视。什么是营养配餐呢?营养配餐：就是按人们身体的需要，依据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，令人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比率合理，既达到均衡饮食。简单讲，就是要求饮食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。

思虑谈论题：

1. 中国和日本青少年身高差距的原由是什么?

2. 中国青少年广泛营养失衡的原由是什么?

3. 中国和日本当前在饮食结构上最大的不一样点是什么?

4. 你以为此刻青少年学生的饮食结构特色是什么?

5. 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么?

教师：组织学生在全班进行交流。

学生：提出自己的见解，论述小组建议。

教师：1、请你对当前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议;

2 、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安

全。

学生：小组谈论，全班交流。

教师：请你运用自己所认识的相关营养和饮食的知识，作为自己的青春期

食品安全健康教育教课方案2

活动目标

1. 使幼儿建立食品安全意识。

2. 知道吃绿色食品对身体好。

3. 增强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。

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活动准备

1. 兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图

片若干张。

2. 绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、方便面等)若干活动过程

1. 故事导入，引起幼儿的兴趣。

(播放兔子宝宝住院图片)老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今日它

也抵达了我们班。但是兔子宝宝忧如住院了，你们想不想知道它为何住院了

呢?你感觉兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和谈论，表达自己的见解。)

哦，本来是这样啊。本来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，忽然感觉肚子

疼了起来。

(连续播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还

喝了碳酸饮料。难怪它肚子疼呢。小朋友们想想这样的垃圾食品我们能不可以

吃得那么多?那每天我们应该多吃什么东西?应该少吃什么东西呢?(幼儿思虑举腕表达看法。及时鼓舞和夸奖幼儿。)

2. 区分垃圾食品和绿色健康食品

小朋友们想想，每天我们应该多吃什么样的食品?少吃什么样的食品?不吃什么样的食品?(多吃粮食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和烧烤等东西。不吃变质的过期的食品。)

播放图片，请幼儿认识营养丰富并且健康的粮食、蔬菜等。

指引幼儿认识生活中常有的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害

3. 增强饮食安全中需要注意的其余方面

小朋友们除了鉴识健康食品和垃圾食品以外还需要注意个人卫生，吃饭或吃其余东西前必定记得要洗手，生吃蔬菜水果时必定洗洁净了再吃。

别的，家里的剩饭菜必定要加热了今后再吃，变质食品和过期食品不可以

吃。

4. 总结：每天生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产

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品。不吃变质食品和过期食品。

要养成勤洗手等优异的个人卫生习惯。

活动连续：

1. 指引幼儿观察加工食品的保质日期。

2. 跟妈妈逛商场时提示妈妈看好食品的保质日期。

食品安全健康教育教课方案3

教课目的：

1 、经过活动，让学生认识当前的食品安全现状；

2 、让学生在生活中能养成爱洁净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。

教课要点：

让学生真实明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必需性。

教课过程：

（一）教课准备：

让学生经过报刊、杂志、网络等多种门路，认识我国当前的食品安全状况。教师指引：食品安全部是一个关乎生命的重要话题，也是一个火烧眉毛的话题。提及食品安全，我们的好多同学会有这样的想法：食品安全部是食品安检部门和大人们的事，和我们没关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面对的食品安全问题有哪些？（先让学生谈论他们所知道的食品安全问题有哪些）

1 、食品中农药残留的危害

观察图片及阅读资料，指导学生认识食品中农药残留的各种。

表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留

在食品中人类健康的危害，明确当前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2 、滥用食品增加剂的危害

网上以有许多不到揭穿出好多无牌、无良的'商家为图谋利而不管人们的生

命安全，滥用色素、香料等增加剂；观察图片及阅读资料，认识滥用食品增加

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剂的主要表现和危害。

3 、食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读资料，知道在平常生活中，食品与我们人类的关系是最为

亲近的。我国收到外国关于我国出口食品包装容器、包装资料含有有毒有害物质的预警通知，这些通知主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长远食用“毒包装”中的食品，可能以致各种疾病，比方胆结石，重金属、苯中毒。隐藏“杀机”的食品包装，抵花费者的健康构成了潜伏威迫，不得不引起我们足够的重视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生谈论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：

1 、生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，省得造成农药中毒。

2 、尽量少吃或不吃剩饭菜；假如吃剩饭菜，必定要完全加热，防范细菌性食品中毒。

3 、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，防范细菌性食品中

毒。

4 、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这种食品如制作不妥会产生有毒物

质）。

5 、特别是野生菌生长的季节，我们不仅不可以采摘野生菌食用，还要向家长宣传不可以误食野生菌。

6 、不莅临无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见许多无牌无证的流动小贩，特别

在学校周边，关于这些无牌小贩，我们一定做到：

1 、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2 、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信用度较好的品牌。

3 、认真查察产品标签。食品标签中一定注明：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

（四）教师总结：

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经过我们今日的谈论，大家知道了在我们平常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食品对身体有利，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成优异的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的流传；

我想只要我们认真观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生

活。

食品安全健康教育教课方案4

一、教课目的：

1 、指导学生认识食品安全等知识，增强自己的素质培育，使学生安全、健康地成长。

2 、让学生认识食品中毒特色，提升自我救护意识，预防发生食品中毒。二、教课要点：

学生认识食品安全等知识，让学生认识食品中毒特色，提升自我救护意

识，预防食品中毒的发生。

三、教课过程：

（一）导入：陈说一些因食品卫生而出现问题的学生食品中毒现象，激发

学生兴趣。

2022年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生集体性

食品中毒事件，共有某某0名左右的工人在午饭时出现肠胃不适和呕吐、腹泻

症状。据参加治疗的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不

够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症

状。

2022年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、

勉县部分学生食品中毒，陕西液态奶生产企业所以而全面停产。

2022年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现某某

9名

腹泻、发热幼儿，发病少儿皆因食品中毒引起。

教师、学生依据以上事例总结食品卫生安全的重要性。

（二）让学生说一说如何区分问题食品，预防食品中毒（要修业生提前查

找资料，做好准备）。

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明确：不买包装不完好、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。认真查

看包装表记、厂家厂址、电话、生产日期能否标示清楚、合格。查察市场准入

标记（QS）（三）研究：如何预防食品中毒？

1 、什么是食品中毒：食品中毒是指食用了不利于人体健康的物件而以致的急性中毒性疾病。

2 、食品中毒的种类：细菌性食品中毒，真菌毒素中毒，动物性食品中毒，植物性食品中毒，化学性食品中毒。

3 、如何预防食品中毒①搞好食品卫生督查和食堂卫生，严禁食用病死禽畜肉或其余变质肉类。②冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应完全加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。③烹饪时要生熟分开，防范交织污染。④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～某某分钟。

（四）学生谈论交流：如何注意食品安全？

教师明确并重申教育学生养成优异的食品卫生习惯。

1 、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤沐浴、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2 、路边饮食、零食拒进口。

3 、购买包装表记、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超出的产品。

4 、防交织污染：买回家中的食品，应分类分区贮放；烹饪时，生、熟食分创办理，保持餐具与食器洁净。

5 、禽畜类食品先除掉内脏、冲刷，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内

有碍健康。

7 、做到“六不吃”，不吃生冷食品、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食品、

不吃未经高温办理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长远吃辛辣食品。

8 、不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，激烈运动后不要急于吃食品、喝水（五）万一有食品中毒或发生身体不适怎么办？

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1 、马上停止食用可疑食品。

2 、饮水。马上喝下大批洁净水，稀释毒素。

3 、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食品吐出。

4 、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5 、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应赶快将中毒病人送往医院救治。

（六）小结：

喜爱零食是孩子的本性，但常常在吃得快乐的同时却忘掉要看看食品能否过期，能否变质，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

食品安全健康教育教课方案5

活动目标

1 、经过真实的事例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。

2 、提升自我保护的意识及对付安全事件的能力。

3 、指引幼儿乐于研究、交流与分享，激发幼儿的想象力。

4 、教育幼儿养成做事认真，不粗心的好习惯。

5 、培育幼儿养成优异生活习惯的意识。

活动准备

1 、真实事例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为何疼》；情形表演《好吃的鱼》

2 、图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食品。过期的食品。腐化变质的食品。假冒、低质的食品。没洗洁净的食品）

3 、每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在谈笑；吃大批的雪糕；把铅笔放进口中等）

4 、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。

活动过程

一、激发兴趣

1 、播放120急救录音，教师紧张发问：发生什么事啦？（幼儿相互猜想）

2 、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神奇：“要想知道发生什么事？

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还要从这个小小的铁制五角星提及。”

二、真实事例《卡在气管里的五角星》进入

教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙忽然咳嗽不断，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难过了。爸爸妈妈担忧死了。焦虑的父亲母亲叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面拿出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时抵达了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“今后，必定不可以把一些危险的东西放进口中。”

表达完后发问：

1 、龙龙的身体好受吗？

2 、龙龙的爸爸、妈妈心里如何？

3 、医生从他气管里拿出了什么？为何会这样？

4 、医生对龙龙说了什么？

5 、你还知道哪些东西特别危险，不可以放进口中？

教师感想：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸

爸、妈妈相同焦虑，龙龙怎么能把那么大的五角星放进口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小朋友必定要记住这个教训，千万不可以随意往嘴里乱放东西。

三、观看课件、情形表演深入

1 、课件《进餐时》

内容：幼儿在吃饭时，有的在谈笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

教师和幼儿一边观看一边谈论：小朋友这样做，对吗？为何？

教师参加发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，必定要寂静，不可以谈笑，打闹。

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2 、课件《肚子为何疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只

好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着好多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗洁净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了好多。夜里，不知为何冬冬的肚子疼得不得了。

观看后谈论：

小朋友，冬冬的肚子为何会疼？说一说，你是如何做的？

观看图片：

（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食品。

（2）过期的食品。

（3）腐化变质的食品。

（4）假冒、低质的食品。

（5）没洗洁净的食品。

解析比较：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为何不可以吃？

小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，并且吃了简单致癌。吃水果从前必定要洗洁净。买食品必定要有质量安全标记，保制期内的食品。一些腐化变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、低质的食品不可以吃，不然会食品中毒的。

3 、教师与幼儿配合情形表演《好吃的鱼》

内容：今日是礼拜天，明显的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱

油鲤鱼。明显闻着香香的滋味忙地吃了起来，妈妈说：明显，别焦虑，把鱼刺弄洁净了在吃，但明显可焦虑了，忽然，喉咙里卡住了鱼刺，明显难过得哭起来了。妈妈一边欣慰明显，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺拿出来了。

发问：

（1）明显应如何吃鱼？

（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？

孩子共同总结：小朋友吃鱼时，必定要认真把鱼刺弄洁净再吃，一旦鱼刺

卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老

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师，带你到医院去治疗。

四、游戏“判断对错”渐入

分组进行游戏：

1 、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

（用课件显示动画的少儿专家提示：）不生病时，不可以随意吃药，不然也会

对身体造成损害。并且爸爸、妈妈的药更不可以吃，有可能造成中毒，结果特别严重。

2 、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

（用课件显示动画的少儿专家提示：）小朋友听过有好多少儿因为吃果冻而

卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，必定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子必定不要吃小的果冻。

3 、夏季来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

（用课件显示动画的少儿专家提示：）夏每天气固然很热，但也尽量少吃雪

糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。

4 、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

（用课件显示动画的少儿专家提示：）玻璃球是危险物件，千万不要放在嘴

里玩，简单出危险。

五、操作活动牢固

1 、请幼儿把小筐里以为做得不正确的图片挑出来，并说一说为何。比

方：小朋友一边走一喝水，简单呛到。

2 、师巡回观察幼儿指引幼儿相互谈论，主动操作。

六、师幼共同部署“不乱吃东西”主题墙

1 、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴

在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。（配上轻音乐）

2 、教师在一旁鼓舞幼儿，把其余不可以吃的东西添画在主题墙上。

3 、教师鼓舞幼儿连续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小口号。

4 、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。

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如：请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。

请家长和老师共同关注小朋友的安全。

小朋友不带危险东西入园。

午休前，兜里无异物。

小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

食品安全健康教育教课方案6

活动目标：

1 、初步认识“三无食品”、过期食品、，理解吃了这些食品会危害身体健

康。

2 、能参照生产日期及安全标记选购安全健康的食品。

3 、在生活中增强食品安全意识，提升自我保护潜力。

4 、培育幼儿敏锐的观察能力。

5 、研究、发现生活中的多样性及特色。

活动准备：

1 、活动课件。

2 、食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、认识三无食品。

（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为何在哭呢？（幼儿猜想原

因）

教师：原来懒羊羊身体很不舒畅所以就哭了，这可如何办才好呢？（送医院）教师小结：对了，假如感觉身体不舒畅到医院检查一下，这样会让我们的身体连续健康。

教师：懒羊羊也抵达了医院，我们听听医生是如何说的？（播放医生的话，）

教师：懒羊羊为何身领悟不舒畅的呢？（幼儿依据录音回答）

教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒畅，你们理解什么是三无食品吗？

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教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿认识其含义。

教师：生活中三无食品在什么地方比许常见呢？（谈论）

教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常有，小朋友不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及认识过期食品。

教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢？（幼儿谈论）

教师：老师带来了一段录像，请小朋友认真观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么？（播放录像）

教师：叔叔在选购食品认真观察了什么？（PPT展现）

教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）

教师：你们找到了吗？你们理解这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）

教师结合牛奶介绍过期食品。

教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变为了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！

三、试试选购安全的食品。

1 、我们小朋友理解了选购食品的方法，懒羊羊还不理解呢！你们想不想把

这个好方法告诉懒羊羊啊？

教师：懒羊羊还在生病了，去探望病人的时候就应准备些什么呢？（礼

物）教师小结：你们都是会关怀他人的好宝贝。

教师：你们看，我们教室中就有好多的食品，请每个小朋友去优选一份食

品作为礼物送给懒羊羊，优选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期

哦！选好了请把礼物带到座位上随和朋友说一说。

教师：谁愿意来介绍一下你优选的食品呢？（个别幼儿介绍）

2 、相互检查考据优选的结果，假如有错及时纠错。

3 、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）

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活动延伸：

家园共育：和家人一齐去商场选购食品、连续认识相关食品的安全的小知

识。

知识拓展：认识一些有机食品、绿色食品。

食品安全健康教育教课方案7

活动目标：

1 、认识食品包装上的生产日期以及安全标记。

2 、能认真观察、解析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3 、在生活中增强食品安全意识，控制自己，少吃零食。

4 、教育幼儿养成做事认真，不粗心的好习惯。

5 、愿意英勇地把自己的想法告诉大家。

活动准备：

1 、各种食品包装袋及瓶、罐。

2 、霉变及变质的食品若干。

3 、教课挂图。

活动过程：

1 、活动导入，发言活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超

市买的食品外包装上会有生产日期和安全标记，你们知道吗？

2 、活动睁开：观看教课挂图。

（1）观看教课挂图，认识生产日期和安全标记。①教师出示挂图上的生产日期及安全标记的图片，请幼儿观察并辨识。教师发问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么

用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品能否是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标记的食品是安全的，没有安全标记的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提示他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标记。假如你不会计算保质期到什么时

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候，可以问问身旁的大人。

（2）观看教课挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其余三幅图片。

教师发问：面包上边有什么，还可以吃吗？开封后搁了一段时间的食品如何才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放许久吗？

②请幼儿回答，大家谈论。

③教师小结：在吃食品从前，我们要确立食品能否是安全的，可以先用眼睛认真地观察一下有没有霉点，能否是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇异的滋味，比方酸味也许臭味。假如颜色和滋味改变，就说明这个食品坏掉了，不可以吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不可以放太久。

3 、活动睁开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

(1)

师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

(2）每次请3~5名幼儿，并集体检查谈论。

（3）谈论零食中的安全隐患，控制自己，少吃或不吃零食。

4 、活动总结：在生活中，小朋友们要少吃或不吃不健康的零食，发霉有毒

的食品不可以吃，也不可以因为食品好吃就暴饮暴食。

反思：

经过本次活动，幼儿达到了要点，难点也到了打破，但是在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参加找寻，表现幼儿自主性。

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