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损耗的定义、种类、原因及控制
第一篇：损耗的定义、种类、原因及控制
损耗的定义、种类、原因及控制
培训目的：使防损员了解损耗的相关知识并如何加以控制 重点及难点：如何控制损耗
场地器材：白描笔、图影仪、黑板 所需时间：1课时
一、损耗是指账面金额与实际盘点金额的差
根据国内外有关零售企业统计的资料显示，在各类损耗中：88%是作业错误、员工偷窃、意外损失；7%是被偷窃；5%是厂商偷窃。
二、损耗的种类及原因
1．作业错误
（1） 验收不当、不正确，会产生损耗
关于天气的谚语有哪些（2） 退货处理不当的损耗：未及时处理以致过期，退货时未与财务单位结合，导致退货后无货款可扣或是退货款难以回收，结果导致坏帐；
（3） 商品价格不当的损耗：新旧标签（条形码）同时存在，POP或价格卡与标签的价格不一致，促销后未恢复原来的价格，变价权限不严；
（4） 销售退回的损耗：特价卖出、原售价退回、销售退回商品错输为进货退回商品，销售退回的商品未妥善保管；
（5） 自用品领用损耗：领用未登记，使用不节制，商品标签管理不严； （6） 兑换券、赠品管理不当的损耗 （7） 自行采购商品损耗 （8） 外卖、外送损耗 （9） 收银作业错误
(10)商品有效期管理不当的损耗
(11) 顾客对商品的人为损坏造成的报损损耗。
2.窃损耗 3.意外损失
4.生鲜处理不当的损耗 5.其它损耗
三、损耗的控制 胡萝卜怎么做好吃
（一）小偷盗窃控制
1．盗窃的直接原因
A管理失误 B社会状态 C季节性盗窃 D法律盲区
拍一拍文案2．小偷的种类
小偷大致可分为四类：一种是无购买能力的；一种是贪小便宜的、顺手牵羊；一种是寻求心理刺激；还有一种是以偷为职业的惯偷；
3．小偷偷窃商品的方法
一般小偷偷窃商品的常见方法有5种：更换包装法、物掩藏法、袋隐藏法、手包掩藏法、各种条码标签调换法。
（1） 物掩藏法是用经过特殊改裁过的衣服掩藏较贵的商品，通常我们发现小偷将商品装
入雨伞、裤子内（松紧裤）、衬衣内、胸罩、内裤、袜子、鞋子 1 里面或利用怀抱小孩、假扮孕妇掩藏商品，更有大胆的直接将商品装入专门用于盗窃的特制服装里
（2） 袋隐藏法：利用购物袋隐藏商品是目前最流行的偷窃方法，将事先准备好的购物袋带入商场，将看中的商品选好，拿到不易被人发觉的地方，将商品装入自己带进来的购物袋里，然后乘机走出收银台
（3） 手包掩藏法（公文包、小坤包、小背包）：小偷将看中的商品拿到手中，快速地将商品装入包内，再从容的离开商场，类似作案的比例占20%
但请注意：我们抓小偷时一定要重证据、人脏并获（小偷是未成年人和妇女，在处理问题时更要慎重），在处理过程中不得使用武力打、骂当事人，采取以教育为主，对惯偷要移交公安机关处理。
（二）收货区的监督与控制
1．收货部退换货手续，要严格按公司的退换货制度执行，并由防损员监督、检查、签名；
2．收货部提取任何商品都必须符合有关手续； 3．收货部填写任何单据，都必须按程序进行； 4．无关人员不得在收货区、总台、票据办公室逗留；
5．收货区的防损员要密切监视、监控收货区的全部活动，关注进出内仓的人员； 6．储运部必须24小时防损员值班制，未经许可不得擅离岗位； 2． 对运出公司的垃圾，防损员必须进行严格的检查；
（三）重点区域时间段的控制
每一个部门都会发生失窃现象，只是程度不同而已，同时智慧型的小偷会把这个区域的商品转移到另一个区域，所以对各个部门可能发生的行窃行为要时常保持警惕：仓库区（内盗）、收货部、拐角处、死角、试衣间、顾客较少的地方、高质商品区。商品被盗高峰期：开市一小时内；上午11：00—12：00；下午17：00—22：00；内盗多出现在上下交接班和商场收市前15分钟；
（四）采购部门的控制 养殖牛
1．采购部必须按审定的采购计划，选择供货渠道与供应商接洽，实施采购； 2．必须提供
供应商的相关报价表，商品名称、地址、联系电话； 3．采购必须进行市场行情调查与质量分析，择优采购；
4．必须采购优良商品，如发现因质量问题需退换货的，必须按相关程序处理； 采购过程中，采购账目必须与帐表相符； 择邻处读音
第二篇：门店损耗原因及控制
门店防损重点工作
一、耗损五大原因：
1作业错误；2内盗外盗；3意外损失；（以上占95%）
4、生鲜处理不当；5.其它损失；（占5%）
结论：据统计：在所有损耗中比例如上。 A、 作业错误引起的损耗：
1.验收不当的损耗：验收不正确便会产生损耗，如品名、数量、价格、包装规格、单位、发票金额与验收不符、未验收或未入库。
2.退货处理不当的损耗：未及时处理以致过期；退货未与财务结合以致退货后无货款可扣或退货款难以收回导致坏帐损失。
3.变价损耗：新旧标签同时存在；POP或价格卡与标价签价格不一致；促销后未恢复原价；变价权限管制不严。
4.销售退回损耗：特价买出，原价退回；销售退回商品未办理进货退回；销售退回商品未妥善保管。
5.自用品领用未登记；使用不节制。
6.兑换券、赠品管理不当的损耗；未妥善保管。
7.自行采购商品损耗：用现金采购的自采商品未经过正常的验收手续。 8.外卖、外送损耗：未经检查而带出；未开小票；未先收钱。 9. 不良品处理损耗：未登记；未确实验收；未及时办理退货。 10收银作业损耗：收付错误；结帐错误。
苔藓的养殖方法和注意事项11.盘点损耗：货号、单位错误；数量少盘；品项漏盘。
12.商品有效期管理不当的损耗：进货验收期限未确定；有效期检查不及时；快过期商品未能及时做出处理。
13.POS系统使用不当的损耗：后台电脑主挡价格与价格标签不一致；条码阅读错误；条码标签错误。
14.条形码字典使用不当的损耗：错扫、误扫。
15.电子条码秤使用不当的损耗：按错标，高价低标。 16.优惠权限管理不当的损耗：随意优惠。
17.小票管理不当的损耗：防损员未划扔掉，有人捡起再拿商品出卖场。 18.封口即使用不当的损耗：没有封口，标好价格后，顾客又往里边放商品。 B、 偷窃的损耗：
1.外盗：随身夹带；皮包夹带；购物袋夹带；换标签；换包装盒；偷吃偷喝。 2.厂商偷窃：随身夹带；随同退货夹带，与员工勾结实施偷窃。
3.员工偷窃：盗窃微机工作人员密码进行储值卡作案；随身夹带；皮包夹带；购物袋夹带；
废包装夹带；高价低标；偷吃偷喝；把搞活动的奖品、赠品据为己有；与亲友串通，购物未结帐或金额少打；利用顾客未取小票再拿商品。 C、 意外事件引起的损耗：
1.自然事件：水灾、火灾、停电。 2.人为事件：抢切、偷窃（夜间）、诈骗。 D、 生鲜处理不当的损耗：
1.加工过程，原材料浪费过程。 2.商品鲜度管理不当造成的损耗。 3.未做好加工处理。 E、 其它损耗： 1.租赁费过高；
2.没有定期检修设备； 3.工作人员灰色收入； 4.厂商调价。
二、损耗控制：
（1） 偷窃事件的易发场所： 易发生偷窃场所要重点防范，包括： ①成为死角，看不见的场所； ②易混杂的场所； ③照明教暗的地方； ④通道狭小的场所； ⑤商品陈列杂乱的场所； （2） 顾客偷窃的防范措施：
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①禁止顾客携带大型背包或手袋进入卖场，请其存包。 ②携带小包或店内包装袋进入卖场，应注意其购买行为； ③定期对员工进行防岛教育和训练；
④加强卖场巡视，尤其注意死角和多人聚集之处； ⑤注意防止顾客由入口处出卖场；
⑥顾客边走边吃东西，应口头提醒，并带其到收银台结帐；
⑦有团体客人结伴入店，店员应随时注意，有可疑情况可主动上前服务； ⑧店内码（条码纸）要妥善保管，以免被人利用，高价低标； （3）员工偷窃事件发生的防止：
①每日抽查收银机，检查应收款与实收款； ②防止防损员与收银员串通； ③检查现金报表；
④检查商品管理报表，如调拨单、自用品登记表、盘点统计等等；
⑤抽查商品店内码与后台价是否相符，如不相符请责任人作出书面报告； ⑥员工监守自盗要严格处罚，并公布于众； ⑦员工购物必须遵守《员工购物制》；
⑧严格要求员工上下班走员工通道并自觉接受检查；
⑨夜间作业：由店长指定相关人员负责看守公司财产及商品； ⑩检查防损员是否把每张小票都划线作废。 2.作业错误引起损耗的防范： ①应严格执行《门店管理手册》，按标准规
范操作； ②根据错误原因对症下药； 3.意外损耗防止：
