0引言
南疆是少数民族最集中的地区，养羊业是南疆畜牧业的传统产业和主体产业，是该地区农牧民群众的主要经济来源。由于历史的原因，南疆交
通相对落后，经济发展相对缓慢。近年来，南疆大力扶持以绵羊为主的草食畜牧业，在国家发展战略、政策、资金的支持下，各级政府、业务部门和广大农牧民共同努力下，肉羊业产值占畜牧业比重
收稿日期:2018-01-13
基金项目：兵团中青年科技创新领才项目(2016BC001)；国家自然科学基金地区基金项目(31760662)
联系方式：徐梦思，女，助理研究员，主要从事畜牧基础科学研究工作,E-mail : ；通讯作者：甘尚权，男,
研究员，主要从事畜牧基础科学研究工作,E-mail :
南疆养羊业现状及高效发展对策研究
徐梦思，甘尚权
(新疆农垦科学院畜牧兽医研究所，新疆石河子832000)
摘要：南疆地区因特殊的民族文化、宗教信仰和消费习俗的因素，绵羊的饲养量大，普及面广，羊肉是广大南疆少数民族居民日常生活的必需品，其消费量不断增加，以绵羊养殖为主的畜牧业收入自然成为了南疆广大农牧民实现增收、摆脱贫困的重要途径。但是，由于语言不通、饲草资源匮乏、良种覆盖面积小、实用技术和科学知识普及率低等多方面的原因，严重制约着南疆地区养羊业的发展。为了了解和掌握南疆养羊业发展过程中存在的主要问题，本研究深入库尔勒、阿克苏、喀什、和田等地进行了专题调研，结合实际情况，提出了相应的对策建议和措施，以期达到加快南疆绵羊产业发展，促进农牧民多元增收的重要目的。
关键词：南疆；养羊业；饲草；育种；科学普及
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Sheep H usbandry i n Sout hern X i nj i ang
X U M eng-si ,G A N S hang-quan
(A ni m al H us bandr y and V et er i nar y I ns t i t ut e,X i nj i ang A cadem y of A gr i cul t ur al and R ecl am at i on Sci ence,
X i nj i ang,Shi hez i 832000,Chi na )
A bs t ract :D ue t o t he s peci al nat i onal cus t om s,r el i gi ous bel i ef s and cons um pt i on habi t s,t he s heep br eedi ng i s com m on i n Sout her n X i nj i ang.M ut t on has becom e a dai l y neces si t y f or t he m aj or i t y of r egi onal popul at i on,and i t s cons um pt i on i s cons t ant l y i ncr eas i ng.Li ves t ock hus bandr y i ncom e bas ed on s heep f ar m i ng has becom e an i m por t ant w ay f or m i nor i t y peopl e i n Sout her n X i nj i ang t o i ncr eas e i ncom e and ext r i cat e pover t y.H ow ever ,due t o l anguage bar r i er s,l ack of f or age,s m al l cover age of i m pr oved var i et y and l ow popul ar i z at i on of pr act i cal s ki l l s and sci ent i f i c know l edge,t he devel opm ent of s heep f ar m i ng i n s out her n X i nj i ang i s s er i ous l y r es t r i ct ed.I n t hi s r evi ew ,i n or der t o under s t and t he m ai n pr obl em s exi st i ng i n t he devel opm ent of sheep f ar m i ng i n s out her n X i nj i ang,i nves t i gat i ons and st udi es wer e conduct ed i n K or l a,A ks u,K ashi ,H et i an,and put f or war d s om e s ugges t i ons and m easur es.To achi eve t he ai m of accel er at i ng t he devel opm ent of s heep f ar m i ng i n sout her n X i nj i ang and pr om ot i ng t he i ncom e of t he m i nor i t y peopl e.
K ey w ords :Sout her n X i nj i ang;Sheep hus bandr y;For age gr as s;Br eedi ng;Sci ent i f i c popul ar i zat i on
逐年增加，南疆养羊业虽然取得了一定的进步，但传统畜牧业依然占据优势，绵羊饲养过程中仍然存在不少问题[1]。在当前养羊业面临严峻挑战，少
数民族农牧民群众增收缓慢的形势下，加快发展南疆养羊业对于优化农业结构，满足羊肉市场消费需求，改善民生，全面建设南疆地区小康社会，进一步增强民族团结和维护边疆和谐稳定具有重要意义。
诗学1南疆养羊业的发展现状
南疆养羊业增长幅度缓慢，农牧民增收不多，主要是在发展养羊业生产中忽视了对质量的追求，增收主要依靠家畜数量的扩增，助长了求量增“唯利是求”的短期行为，丧失了养羊业以质量求持续发展的机遇，造成了生产水平低下的恶性循环。长期以来，南疆养羊业由于环境和自然经济条件的限制,“靠天养畜”的传统粗放型生产方式仍然没有从根本上得到改变，沿袭着“夏长、秋肥、冬瘦、春死”落后的饲养模式，并且一些地区“畜多为富、惜杀惜售”的观念根深蒂固，重存栏、轻出栏，重放养、轻饲养，重养殖、轻效益，造成绵羊生产周期长、商品率低[2]。相比北疆地区，南疆地区羊只的个体平均产肉量、产毛量分别为10kg和1kg 左右，而在北疆地区羊只个体平均产肉量、产毛量分别为18kg和3kg以上。南疆牧区的畜产品绝大部分用于自食，很少出售，商品率平均约为30%左右，而北疆牧区商品率一般都在50%以上。
农牧民是养羊业生产的主体，农村文化科技传播途径有限，导致农牧民观念陈旧，思想保守，对发展养羊业的重要性认识不到位，没有把很大的精力放在畜牧业上,“等、靠、要”思想严重，养羊业的科技含量和生产力水平较低，科学管理及科技养殖难以实现[3]。多数养殖户利用房前屋后的空闲地圈养为主，农牧兼顾，人畜共居一院，畜舍数量虽多但质量不高，抗灾能力低，基础设施简陋，小规模分散饲养为主，标准化、规模化养殖水平相对较低，缺乏基本的疫病预防和控制条件，一旦发生疫情不能及时有效控制，往往造成巨大的经济损失。无论从设施、饲养方式、饲料营养价值、疫病防治等来讲，都处于原始粗放状态。
随着人们对畜产品需求的增加，这种生产方式所表现出来的诸多弊端，如发展余地小、经济效益差、受自然条件影响大等问题就日益突显出来，这与市场经济条件下发展所需要的大开放、大流通市场也不相适应。加之农牧民受教育程度低，尤其是牧民文盲、半文盲所占比重较大，创新意识淡薄，直接影响了南疆地区养羊业生产的发展和经济效益的提高。
2南疆养羊业存在的问题
2.1优质饲草短缺，供应严重不足
南疆养羊业最突出的问题是饲草料缺乏，养羊业所需饲草主要来源于天然草地、人工草地和农作物副产品。要保持养羊业持续稳定发展，首先应该解决最基础的饲草问题，按一只羊为1个羊单位计算,201
4年底，南疆地区总计有2113.33万个羊单位，按1个羊单位年需饲草658kg计算,2113.33万个羊单位总需饲草1390.57万t[4]。
南疆地区天然草场面积小，其中85%的天然草地处于退化之中，并且该地区人工草地和改良草地比例也十分低。牧区草地多年来重利用、轻改良、不建设，随着羊只数量的大量增加，草原承受能力受限，禁牧、休牧、轮牧等先进生产方式应用不足，加上无计划乱垦、滥挖药材等现象严重，导致草原退化不断加剧[5]。以上原因使得南疆养羊业以农作物秸秆和农产品加工副产品为主要饲草资源，放牧主要集中在在田边地角、林带、弃耕地、撂荒地和临近的戈壁滩、河滩地上。数量有限的饲草资源导致羊只缺草缺料，吃不饱肚子是南疆养羊业生产中的普遍现象，自然形成了生产水平低下、数量规模有限的养殖模式。
特别是从20世纪80年代末起，由于棉花补贴政策原因(国家对种粮的补贴为220元/667m2，而对种植牧草的补贴只有10元/667m2)导致农民对饲草种植的积极性不高，南疆农区一跃发展成为我国最重要的产棉基地之一，绝大部分耕地用来种棉，原来种草、种饲料的耕地，甚至是荒地、弃耕地都被用来大规模开荒种棉，单一的种植业结
构使得草畜矛盾更加突出。凡是种棉的地方，羊群再无法靠近，只有在拾完棉花的2—3个月中，才能利用部分棉花茬地。同时，由于地理、气候原因，南疆地区地域广袤，光热资源丰富，但水资源匮乏，
红枣、核桃等经济果林种植效益高，种植面积大，也一定程度上压缩了饲草料作物的种植空间，如此大的饲草料缺口，致使该地区养羊业发展严重滞后。
南疆地区农作物秸秆主要为木质化程度较高、营养价值较低的棉秆。正常年份，南疆地区的小麦秸秆价格比北疆地区高出近1倍左右，而受灾年份，南疆地区小麦的秸秆价格都超过了小麦的价格。同时粗放饲养的养殖观念使得大部分农牧民不注重科学的饲草料加工调制，就南疆大部分农牧民而言，连简单的棉花秸秆铡短粉碎都没有做到，脱毒饲喂、营养全价饲喂的普及尚有距离。农作物秸秆利用率低，不仅造成了草料的浪费，也加大了养殖的成本[6]。农作物秸秆青贮、氨
化、微贮等基础设施薄弱，规模化、机械化、商品化处理覆盖面小，秸秆利用技术单一，推广缓慢，其开发利用潜能还远未发挥出来。道自然
2.2良种化程度低，优良品种匮乏
南疆牲畜以绵羊和少部分山羊为主，有多浪羊、巴音布鲁克羊、柯尔克孜羊、塔什库尔干羊等地方良种，除多浪羊外，都产自海拔较高、饲草料条件相对较差的山区，经长期封闭选育而成的地方优良品种，其生产水平相对较低，品质良莠不齐，基本上一年一胎，一胎一羔。即便是通过扶贫渠道引进的小尾寒羊，饲养方式依然原始、粗放，没有提供多胎羊应有的饲养条件。现有的良种体系建设滞后，内部结构不配套，原种场、扩繁场、商品场之间层次不明、布局不合理[7]，种畜场设施简陋老化，缺
乏完善的育种记录，核心选育群管理落后，优良种畜供应能力很低。
南疆地区的农户普遍为分散养殖，规模化程度低，公母老幼混群饲养，难以实现选种选配，低等级母羊淘汰进度缓慢。少数基层技术人员认为地方良种羊的繁殖采用传统自然交配方法较好，简便易行，人工授精费时费钱；再加上种羊生产投入资金短缺，导致该地区养羊业科技含量不高，常规畜牧技术应用水平低[8]，种羊后裔检测、品系繁
育等深层次育种工作和人工授精、胚胎移植为主的生物工程技术应用基本处于停滞状态。
不仅如此，各地州的县、乡站所技术人员缺乏，技术队伍老龄化，多数基层畜牧技术推广和品改技术人员由村级防疫员兼任，在春秋两季防疫工作繁忙时，人员严重不足，再加上地方财政预算问题，导致人工授精技术服务酬劳低，技术人员流失现象严重。个别地州并没有单独设立畜牧技术支撑机构，现有的组织机构不统一、不完善，对于所承担的工作职责不清[9]，也严重制约了养羊业新技术的推广和普及。
2.3牧民文化素质低，科普人才缺乏
南疆地区养殖者普遍科学文化水平不高，在科普工作中，农牧民、少数民族等是常常被忽视的弱势群体，在科普资源缺乏的情况下尤其如此[10]。南疆少数民族地区科普资源相对稀缺，农牧民在养羊业
发展过程中缺乏了解和获取实用养殖技术和科学养殖知识的渠道，畜牧科普工作比较落后，使得他们在市场竞争中长期处于弱势，虽在当地开展了一些养殖技术培训及技术指导等工作，但效果并不明显，因此在南疆地区开展和加快养羊业相关科普工作迫在眉睫。
但是，由于语言不通、宗教信仰不同、文化习俗差异大等特殊情况，普适性科普资源并不适合他们，而目前适用于南疆少数民族农牧民人群的科普资源配置极其匮乏。科普读物的创作等于是对科技知识的深加工，生动有趣的科普读物才能激起人们的阅读欲望。然而，现有的针对南疆少数民族的科普读物不但数量非常少，而且形式单一，可读性差，原创能力不强[11]，多数科普读物是直接将汉语读物翻译成少数民族语言读物。
南疆地区地域辽阔，给科普工作的深入开展带来了困难，阵地式的科普宣传、流动式的资源输送都难以做到普遍覆盖，大部分农牧民获取信息的手段相对贫乏。此外，南疆地区经济基础薄弱,
对于科研经费和人力资源的投入都十分有限，科普工作缺少强有力的体系支撑，多数乡村科普组织有名无实，没有完整、有效的科普组织网络，科普人员的资源配置数量严重不足，现有的少数科普人员多为当地基层技术人员，科普意愿和能力有所欠缺，专业素质不高[12]，技术手段落后，科普
设施匮乏，科普活动针对性差，打一枪换一个地方，影响力弱，极大地妨碍了先进养殖知识、技术和文化的传播、应用与发展。
大器晚成的例子
3促进南疆养羊业快速高效发展的建议和对策
3.1调整农业结构，推广秸秆精加工
草畜不平衡是制约南疆养羊业发展的重要因素，因此，南疆地区要围绕农业结构以畜牧业为主的思路，把粮、棉二元结构调整为粮、棉、草三元结构，专门划出一定面积的不适宜种棉的低产耕地用于发展苜蓿、苏丹草等优质牧草，增加青贮玉米、青贮甜高粱的种植面积。实行林草间作，牧草轮作，推广麦茬地复播青贮玉米或胡萝卜，瓜地套种胡萝卜，玉米地间作黄豆等增加饲料产量的措施。同时，政府要对种植优质牧草农户实施高额补贴，调动农户饲草种植积极性；出台开展饲草种植农户在征地、用地、税收、信贷等方面的制定优惠政策[13]。
在当前饲料价格居高不下，饲料在饲养成本中所占比例不断增大的情况下，对于经济水平本就低下的南疆牧民而言，必需要增加对饲草料加工技术的重视，合理开发利用秸秆资源，才能够有效降低饲养成本，实现利益最大化。秸秆经青贮、氨化、微贮等技术处理加工后，可改变秸秆的理化性状，提高家畜的适口性、营养价值和消化率。南疆每年有上千万吨农作物秸秆，因此，要积极动员农牧民开展饲草及农作物秸秆精加工，提高秸秆利用率和饲料转化率[14]。政府可制定相关倾斜政策，积极引导、扶植企业购置先进的秸秆收获加工一体化机械，做实饲草料的加工调制，做到凡草料必加工，凡草料必调制，全面实现长草短喂、棉秆脱毒、颗粒化等。
坚持种养结合理念，立足当地资源优势，发展
秸秆生物饲料，确保加工后的秸秆“过腹还田”，走“畜多、肥多、粮棉多、畜更多”的发展之路，不仅能杜绝秸秆焚烧，增加羊肉产量，还可以增加有机肥，增强土壤肥力，提高农作物产量，有效解决需求和供给矛盾，以牧促农，以农养畜[15]，真正实现良性生态循环的养羊业。
3.2普及良繁技术，提高良种化程度
目前，南疆养羊业生产中散养和小规模养殖占总产量的比重仍然较大，不利于畜牧业向标准化、规范化方向发展，但目前南疆地区还不具备大规模养殖条件，所以本着适度规模的原则，应该鼓励中等规模养殖。解决规模化问题后，就可以依托同期发情、诱导发情等技术，把品质好、体格健壮、年龄适合的母羊精选组群参加配种，使适繁母羊“精选化”，坚持开展羊的人工授精工作[16]，充分发挥人工授精的优越性，可大幅度的提高生产效率和经济效益。
生态养羊业的竞争，归根结底是牲畜品质的竞争。良种化程度的高低，决定着整个养羊业的产业效益。通过引进国外优良的肉用或肉毛兼用品种或冻胚及冻精通过胚胎移植、冷配或鲜精配种，繁殖优良肉用或肉毛兼用羊，以及改良羊[17]。扩大地方良种如小尾寒羊及多浪羊的繁殖，有效地利用良种公羊，缩短配种期，提高受胎率，增加繁殖率，使良种和改良种绵羊在绵羊中的比例不断增加，使品种结构不断优化。同时，鼓励农牧民引进高产多胎优良品种，探索适合当地的杂交模式，开展经济杂
交，充分利用先进的科学技术，以市场为导向，调整适于南疆地区养羊业的品种结构，培育、引进、推广优良品种。
政府部门要加大资金、科技和人员的投入，加强基础设施建设，建立完善的各级良种繁育技术支撑体系[18]，地县畜牧技术部门要从一个单纯生产提供液氮、冻精的运转部门转变为一个担负区域性育种任务的育种组织，更新观念，创造出畜禽良种繁育体系建设的新队伍。
3.3强化培训力度，实施“科教兴牧”
科普工作是把科学技术直接转化为生产力的桥梁，南疆地区要实现养羊业的大发展，就要使广大群众充分认识到“科技兴牧”的重要性。南疆地区有着不同的聚落环境和特殊的地理、经济、民族、文化特征，少数民族对科学知识的理解和学习离不开自己的语言和文化。实用的先进技术和科学的饲养知识需要注入民族传统文化，再以本民族的语言形式表现出来，才能更贴近他们的生活，更易被接受、吸收。需要科技人员扎根当地，深入了解，撰写、创作出更多适合南疆地区不同年龄阶段和文化层次结构的丰富多彩的优秀科普读物。本课题组出版的《新疆绵羊养殖实用技术手册》[19]，维
汉双语、图文并茂、深入浅出，用通俗易懂的方式，推广了经组装成套的养羊生产实用技术和科学知识，深受当地农牧民群众的喜爱。
加强南疆养羊业相关科普工作，核心是增加科普资源向南疆的投入。加强基层畜牧兽医组织建设，在间距远，人员、牲畜基数较大，辐射范围广的村增设村级兽医站，完善网络，消除死角。实现科普活动全覆盖，从基层技术人员单一群体、重点人群科普转变为全员科普，人人参与，人人受益[20]。在南疆地区需要有一支知识结构合理、包含全职、兼职、志愿者的高水平科普人才队伍，既精通先进的养殖科技知识，了解南疆养羊业发展实际情况，又掌握传播学的基本理论和方法。政府部门应在经费、办公地点、编制上实现明确的落实[21]。
结合南疆绵羊良种繁育体系建设实际需求，整合新疆各科研院所力量，邀请绵羊养殖技术领域知名专家作为专业化科学普及的“领头羊”，采取集中授课、实际操作技术演示、讨论交流、辅导解答等多种形式，在广泛层面上加强南疆地区畜牧行业的各级管理者、基层技术人员和广大农牧民群众多方面、全方位的绵羊饲养实用新技术培训[22]。培训内容包括绵羊产业发展形式分析、舍饲养畜精细化管理、优质饲草料种植与加工、良种繁育技术、综合疫病防治等。不仅要使养殖户掌握一定的先进实用技术，同时要提高他们适应时代需求的经营管理能力和理念，让科学普及家喻户晓，不断提高农牧民的科技素质和意识，全面提升南疆地区科学养畜水平，最终使少数民族养殖户养羊的经济收入有所提升。
综上所述，面对南疆地区养羊业增效缓慢的形式，只有建立健全养羊业科技推广应用体系，稳定和加强基层畜牧推广机构，加大对养羊业科技推广的经费投入，实行“良种、良料、良法”工程，在拥有高
生产水平良种绵羊的基础上，结合优质饲草的充足供应、科学饲喂及管理，利用先进实用的扩繁技术，将其优良生产性能充分发挥，才能够实现南疆健康生态养羊业的持续发展。
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