第33卷第3期湖南科技学院学报V ol.33 No.3 2012年3月Journal of Hunan University of Science and Engineering Mar.2012
监控施工英语核心词“油脂”语义演变探析
正切
黎金娥周 莉
（湖北中医药大学 外语系，湖北 武汉 430065）
摘 要：在英语“油脂”语义场中，虽有外来词不断加入，但源自古英语时期的本土词fat至始至终占主导地位。在激烈的竞争中，oil取代了古英语词ELE。这些外来词不仅壮大了“油脂”语义场，也使这个概念的表述更加细化，体现了人类认知世界的进步。本语义场成员的语义演变途径是以相似性为基础的隐喻和以相关性为基础的转喻。凸显的引申义是“阿谀奉承”和“贿赂”。
关键字：油脂；语义场；语义演变；相似性；相关性
荀子主张中图分类号：H313文献标识码：A 文章编号：1673-2219（2012）03-0180-03俾斯麦名言
核心词有较好的稳定性，历时变化非常缓慢，更替的速度相对恒定，是语言词汇中最核心的部分。目前学术界通行的核心词《百词表》是美国学者斯瓦迪士在1952年提出的（周及徐，2003）。与其说是一百
词，不如说是一百个概念，因为每个概念包含着组成该语义场的一个个的词。“油脂”概念在斯瓦迪士的《百词表》中居第32位。Grea，指的是动物的油脂；fat可描述人和动物，多次出现在油脂词汇的定义中。笔者倾向于选用fat替代grea在词表中的位置。本文所讨论的“油脂”并非局限于身体词范畴，还涉及由植物或矿物中提炼出来的脂质物质，外延扩大。英语“油脂”语义场的成员有9个，它们是：fat，grea，oil，bum，lard，suet，tallow，blubber，resin。其中bum是拉丁语词，其他都是中古英语。
一历史考察意义与用法
古英语“油脂”语义场只有2个成员：fætt和ELE。
古英语词fætt，是fat的前身。这也是本人倾向于用fat 取代grea在百词表中位置的原因之一。从同一日耳曼语词根*faitaz还衍生德语fett、荷兰语vet和瑞典语fet。英语fat 有三种词性。第一，形容词，指“（人）肥胖的；（肉、食物）油腻的，多油脂的；（土地）肥沃的，（某成分）含量高的；富裕的；厚的，粗的；有利可图的，赚钱的；愚蠢的，迟钝的”等。第二，名词，指“脂肪，（动植物）油脂，肥
润肺养生茶收稿日期：2011―08―16
基金项目：2011年湖北省教育厅人文社会科学研究项目“英语核心词词义演变研究”（项目编号2011jytq095）。
作者简介：黎金娥（1975－），女，湖北中医药大学外语系讲师，博士，研究方向为语言比较、词汇学与语义学。胖，（烹饪用的）油；最肥美的部分；赚钱的工作”等。第三，动词，“养肥（家畜等）；使（土地）肥沃”。
关于这个词，有一点值得思考。“愚蠢的，迟钝的”的含义，如fathead“傻瓜，呆子”、fat-headedness“愚蠢”。源自拉丁语词根*crassia“油脂”的拉丁语crassus，本义是“厚的，肥胖的，油腻的”，后引申为“粗俗的，愚钝的”，借用到法语成为gras“脂肪的，肥胖的”，而英语词crass“粗鲁的，愚钝的，粗厚的”就是保留了后面那个意思。那么，从“肥胖的”到“愚蠢的”词义演变的依据是什么呢？
范文
大型丁香成人社区另一个古英语词ELE，在12世纪末13世纪初被法语词olie（就是现代英语词oil）取代。Oil“（矿、动植物）油”，在搭配上，主要用作定语。进入英语的过程为：希腊语elaion“橄榄树”>拉丁语oleum“橄榄油”>古法语olie，oile，法语huile >中古英语oile >oil。古代只有橄榄油，所以油因原材料橄榄而得名。只有“橄榄油”一个意思，直到14世纪初。随着社会的进步，人类认知世界的能力越来越强，人们从更多的材料中获取油，oil的语义也随着扩大为“所有在室温下呈液态且不溶于水的油腻物质的统称，包括不挥发油、精油与矿物油”。这个词还可以指由颜料粉加油和胶搅拌研磨而成的产品“油画颜料”。
辩证唯物主义认识论
但随着工业革命开始，机器生产逐步取代手工劳动，机器的使用需要大量的石油和汽油。所有现代英语中，oil主要作石油和汽油讲，（动植物）油的含义主要体现在词组中，如：castor oil“蓖麻油”、cod-liver oil“鱼肝油”、lined oil“亚麻油”、cade oil“杜松油”、arachis oil“花生油”、canola oil“加拿大低酸菜油”、coconut oil“椰子油”、corn oil“玉米油”、cottoned oil“棉籽油”、croton oil“巴豆
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