思想状况度假酒店——我们的“目的地”
亚里士多德说过：“文明的最高目标就是为公众建立富有意义的快乐形式（The highest purpo of a civilization was to create meaningful forms of leisure for its citizens.新生儿脸上有小红点）。”而对于个人而言，最理想的快乐形式就是对美好生活的探求。
快乐(Leisure)，在亚里士多德时代就被定义为民主社会在更新与发展进程中的“目的地”，是不可或缺的组成部分。然而，经过了20个世纪，西方文明的科技发展令人瞠目结舌，古希腊先哲们的思想和真知却大多被忽视和淡忘了。
今天，为了在繁忙的工作之余得到片刻休息，我们的闲暇时光几乎全部用来消遣和娱乐了,然而在心灵深处，一种对美好生活的渴望，对塑造自我、充实自我和重新发现世界的愿望却依然比任何时候都强烈。在通过电子设备即可到达世界任何角落但同时又远离接触的当今世界，我们一直在探寻着那些可以带来新视角、新发现和新奇遇的遥远的地方——我们的“目的地”。
“目的地”的建立
“目的地”首先是一个想象中的地点，是一个人们寄希望于未来又珍藏于过去的一段完美经历。作为理想中的地点，“目的地”不能简单被动地为人们所欣赏，而要为人们所参与。“目的地”——在参与中——会带来瞬间的“隔世”感，让身临其中的人们从生理和心理上暂时与熟悉的日常社会隔绝，进入到一个充满发现和更新的新奇王国。当然，人们最终会回到现实的生活中去，但那是带着难忘的经历回去的，这种经历具有超凡的影响力，它会潜移默化地影响着人们看待日常工作和生活的种种态度，这是一种变化，一种更新，也是“目的地”的意义所在。自我更新从旅行开始就被期待和牢记，它是旅行的使命，它召唤着人们一次次回到“目的地”这个特殊的地方。
度假酒店就是人们长期寻找的“目的地”。丰富多样但又高雅别致的茅草屋岛上度假村（Bungalow Island Resort）；隐退于密林中的山林度假村（Mountain Resort）；偏大众化的海边度假村（Beach Resort）;引人注目的赌场酒店(Casino Resort)；优雅的都市度假酒店（Urban Resort）；为运动人士准备的高尔夫度假村（Golf Resort）及滑雪度假村（Ski Resort）; 贴近自然动物园式度假村（Safari Resort）; 神话般的主题度假村(Theme Resort)，等等。度假酒店是旅游者的天堂，在这里人们可以暂时远离繁忙的现实世界，进入到另一个王国，享受渴望已久的浪漫、新奇与发现，而这些元素正是“目的地”的生动写
照。
于是，创建“目的地”，创造自我放松和更新的度假酒店便成为一门专业。英语中“目的地”（Destination）的拉丁词根表明这个词有旅行和承诺的双重含义，由此可以看出这是对生活充满诗意和理性的理解。“目的地”是通向更新、塑造和转变的希望之旅的一扇门、一个驿站，也是一个终点。度假酒店的建筑师应该运用建筑语言让人们在这个“目的地”中实现一切。
“目的地”的建筑设计不但应包含度假酒店本身的建筑结构设计，还应包括对旅行和人们期待的把握。为了揭开这个神秘的架构，建筑师需要一连串的工作来明白人们从头到尾的旅行经历，即从一开始的旅行期望和计划、到经历过程本身、再到对这个极具意义的地点的总结和珍藏。
1.对“远方”的期待
任何旅行都源于一种希望，一种对那个地方能够带来的满足感的希望。这个地方要不同于甚至远于日常生活的环境，这种遥远不一定是地理上的遥远，而是传达出来的遥远感觉。
地理七年级知识点在旅行开始之前，充满企盼的人们就会翻遍旅行手册、地图和各种介绍，寻找与理想中相匹配的“目的地”形象，这种形象的寻找实际上隐含着一个更深层的意思，那就是即将开始旅行的人们相信这个地方能够实现他们的期待——通过这里的文化、自然和历史。
遥远的感觉在HOTEL BORA BORA是最容易被捕捉到的。人们首先会看到一个传统的塔希提村庄建在BORA BORA海那片泻湖礁上，然后才发现这个田园式的波利尼西亚村庄竟是一家酒店。这个名满世界的度假酒店建在一个方圆不过10平方英里的小岛上，岛上只有一条主要公路和一个停靠站。其实，这个法属波利尼西亚的天堂并不容易到达（这里位于塔希提岛西北120公里处），但这更增加了它的神秘感，每年吸引着众多的慕名者前来拜访。
酒店建筑淳朴自然，一个个茅草屋式别墅（Bungalow）掩映在茂密的花园和果树林中，就像一个世外桃源，与周围环境和谐相处，住在这里的客人可以欣赏到完美的海景和山景，把尘世间的烦恼忘得一干二净。
在巴厘岛的图古海边，坐落着一个充满“诡异”色彩的度假村——图古(Hotel Tugu Bali)，同样也是“远方”的代名词。笔者从巴厘岛酒店最集中的Nusa Dua区乘车前往那里，经过了一
个多小时的车程，虽然是白天，但在后来的半个多小时里四下已不见有人居住的迹象，有的只是丛林小路和道路两旁茂密的植被。渐觉路将要走到尽头，司机便告之已经到了。经过一条幽暗的走道，笔者便来到了这个巴厘岛上最“诡异”同时也最“隐蔽”的度假村——图古门前。空灵的音乐、暗红的垂沙、满眼的古董和不远处安静、私密甚至有些荒凉的海滩，都使自己觉得从一个人群熙攘热闹的海滨度假胜地一下子进入了另一个清逸、神秘、充满发现的新奇领域，而这里则是世界的“尽头”。该度假村只有25间超豪华别墅，是一个典型的精品度假酒店，酒店的主人在“村”里收藏的中国康熙年间和印尼古代的古董遍布了所有公共区，来此度假的客人就是来体验这些古朴的文化、自然和历史的。度假村周边除了那片安静的海边的确没有什么去处，但这正是客人选择此地的原因。
不难看出，这两个度假村的环境、建筑及室内设计元素都始于人们对进入另一片新天地的渴望。
柔肠百结2.体验“瞬间”
满怀期待的人们终于到达了“目的地”，但这并不意味着对“远方”的寻梦已经结束，相反，旅行才刚刚开始，因为它所传递出的瞬间“隔世”感使人们感觉到了另一片天地，这就是“目的
地”最具魅力的一面。就在这一时刻，人们脑海中的“目的地”从形象转变成了实实在在的地点。显然，正是旅行的瞬间转换效应为度假酒店的设计提供了营造氛围的基础。换言之，度假酒店的建筑设计过程就是对一系列空间场景和谐地排序过程，使客人在这个过程中自然地进入一个脱离了往日生活的新天地。
这个过程是由以下几个元素构成的：
①迎宾区的设计和流程安排
对“目的地凤姐是谁”的体验始于“到达”这一时刻。酒店迎宾区的设计要独特,因为这里是进一步阐述度假村形象的区域，也是人们完成从一个普通的旅行者到尊贵的客人的身份转变的区域。除了独特的布景以外,迎宾区的功能结构即流程安排也是建筑师应重点考虑的设计内容,其中包括大批客人高效合理的流动、大量行李和交通工具的安置以及复杂繁多的隐藏在后线的服务流程等。
巴厘岛丽思·卡尔顿度假村(The Ritz-Carlton Resort & Spa Bali)的迎宾区向客人传递着传统的巴厘岛式的亲切问候，主客之间的沟通通过度假村各个空间的可到达性烘托出来。为了
实现这个效果,设计师将度假村的建筑风格追溯到了20世纪30年代经典的巴厘岛式建筑风格,另外，茂密的植被也是达到这个效果的重要手段之一。
客人到达酒店以后会受到热情的迎接，他们接着会看到一个个敞开式的空间，这使酒店室内外相连,也就是说，客人不但可以看到活跃的社交空间，还可以看到远处蔚蓝的大海。茂密的植被成了分隔各个区域的主要材料，当地木材、竹藤家具和格子图案与当地的植物相配合使酒店看上去就像是一个古老家族经过历代相传而留下的一幢超大的私宅，其中的装饰品都是祖先的珍宝。
②“空间位移”的布置
然而,到达只是体验的开始。客人不自觉地被设计师精心安排的不同空间的转变和步调节奏所引导，在这个过程中日常生活的步伐和内容依然存在于客人脑中。
西班牙玛贝亚的帕迪纳别墅酒店（Villa Padierna）可以被用来解释“空间位移”的设置。在这个地中海边的酒店里,设计师通过还原酒店庄园式的建筑风格和大面积的绿地草坪使酒店看上去就像一个18世纪古老的欧洲庄园,这种“隔世感”使沉浸在日常生活中的客人渐渐地忘却了琐事,而成为18世纪的“庄园主”或“贵妇人国产动漫排行榜前十名”。
大堂简单却优雅:冷色调理石，简洁的欧式长桌上放置着散落着鲜花的瓷托盘,红墙内壁炉火在燃烧,风尘仆仆的旅行者一到大堂便立即感到象回到了家里,然而这个家是他们失落在18世纪的家,一个庄园式的家。客人通过空间的位移逐渐忘却了现实的生活，开始体验另一种生活。精致优雅的大堂、典型的欧洲内廷院式大堂吧，再到无尽的绿色草坪，还有远处在夕阳照耀下闪着熠熠波澜的地中海。就像先前对迎宾区的刻画一样，设计师通过对接下来的一系列空间的安排一步步将客人带进一个特定的场景中，满足了客人对于特殊时期特殊地点的期望。客人会自然地感受着空间的顺序变化，并在漫步中悠闲地等待着和享受着它所带来的转换体验。
悠闲和轻松伴随着客人从公共空间逐渐走到不远处的一个相对私密的空间里：经过大堂、大堂吧和围绕在大堂吧周围的艺术走廊，客人的散步结束在面对草坪和地中海的户外花园的茶座里，该坐下来喝杯茶了。空间的完美顺序自然地将客人带到了另一个时间和另一个空间，而这一切必须经过设计师精心的布置。
③公共空间和私密空间不定冠词
休闲包括独处和交际，因此度假村必须有足够的公共和私密空间供在这停留一段时间的客
人享用。在许多度假村中，客人的这两种不同经历被抵消了，原因就是“公共”与“私密”之间失去了平衡，即从私密空间到公共空间的过渡没有向迎宾区和之后的“空间位移”那样被完美流畅地演绎出来，而休闲中的客人则需要自然地在“公共”与“私密”之间交替。
在墨西哥城这个世界上最炎热人口最集中的闹市，这个“平衡”却在座落与此的四季酒店(Four Seasons Hotel Mexico D.F.)中达到了。位于繁华路段的四季酒店，其迎宾区是由四根柱子支撑起的岩穴结构，客人到达这里马上会感到进入了一个清凉的绿洲。酒店的主入口没有开在大堂，而是开向一个带有壁炉的长方形起居室,客人只有经过这个半私密的环境才会被领向大堂。
到了大堂，客人会看到一个极具殖民时期墨西哥风格的柱廊，其实这又是另一个公共和私密空间的分界面。柱廊环绕着一个内廷院和喷泉，降低了通向餐厅的画廊和向内廷院敞开的会议区所可能带来的视觉跳跃性。客人在使用这些或“私密”或“公共”的空间时可以自然舒适地在其中移动。
④接触自然和文化
公共与私密的完美平衡为我们揭开了对于一个度假村来说也许是最吸引人的一面——寻找本源。为了看到这个“目的地”最本质的一面，客人必须寻找、接触到“主人”，这个“主人”不仅仅指酒店的服务人员，还包括当地的人们和他们的生活方式。一般来说，这种接触是不容易被实现的。
就像剧院一样，酒店也有前台（FRONT OF HOUSE）和后台(BACK OF HOUSE)，酒店的后台称之为后线。后线是客人看不到的，厨房、洗衣房、办公区、设备房和服务通道都要远离客人的视线以保持酒店力图创造的远离日常生活的环境氛围。
在很多时候,作为这个道理的延伸，同样的手段也被用来控制酒店与当地文化的接触。的确，在某些情况下，尽量减少这种互动是保持酒店独特文化的基本手段。然而，在大多数情况下，将一些能够体现“主客”交流的元素融入进来会达到更好的效果,当然这些元素不能破坏酒店文化的完整性。
马来西亚的邦克岛度假村(Pangkor Laut Resort Malaysia)就是一个好例子。那是一片建在邦克岛的密林中和周边浅海区的马来西亚村落式建筑群。这些小别墅从室内吊顶到工艺品摆设无不体现着当地精湛的手工技艺，包括复杂的木雕制品、竹子编制的拱腹、特殊工艺
烧制的瓷砖等等，甚至还涉及到了刺绣及织毯的制作等工艺。当然，效果也是可想而知的，酒店的客人与他们的马来西亚“主人”有了一次亲密接触，这些元素使客人能够直接接触到当地独特的文化生活。
