实验一 奶牛体型线性评定
一、目的
使学生理解奶牛体型线性评定的基本原理，掌握奶牛体型线性评定的基本方法和要领。
二、奶牛体型线性评定的基本原理
它是根据奶牛的生物学特性，确定具有重要经济价值和生理功能价值的各性状的评定标准，按1~9分的范围从性状的一个极端到另一个极端作衡量，确定该性状的线性评分，通过转换将线性评分转换为该性状的功能分，再根据各性状与生产性能的相关性大小，对每个性状赋予一加权系数，通过加权系数将各功能分总和为一个百分制的总体评分，根据总体评分评定该奶牛的外貌等级。
三、奶牛体型线性评定方法
（一）性状评定方法
奶牛体型线性评定共涉及一般外貌、乳用特征、体驱容积和泌乳系统4个特征性状中的15个
主要性状的评定。
1、体型结构/容量(Body Capacity)
（1）体高 体高根据尻高（十字部高）评分。尻高为140 cm者属中等，得5分， 130 cm评1分， 150 cm评9分，在此范围内每参芪降糖颗粒±2.5 cm，± 1个线性分。
（2）前段 鬐甲与十字部的相对高度差，鬐甲低于十字部5cm为1分，鬐甲高于十字部5cm为9分，在此范围内每±1.25 cm，±1个线性分。
（3）体躯大小（体重） 以胸围为依据。一胎和三胎的母牛分别以188和194cm为5分，一胎母牛在173~188cm之间时，每±3.75 cm，± 1个线性分，188~200cm之间时，每±3.00 cm，± 1个线性分；三胎母牛在181~194cm之间时，每±3.25 cm，± 1个线性分，194~206cm之间时，每±3.00 cm，± 1个线性分。
（4）胸宽 胸宽是两肩胛骨后缘周径之间的最大距离。这里用前内裆宽表示，前内裆宽为25cm时属中等，得5分， 13 cm评1分， 37 cm评9分，在此范围内每±3厘米，±1个线性分。
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（5）体深 体深与容纳粗饲料的能力相关。它以腹下线表示，卷腹（犬腹）评1分，平直腹3分，充实腹部得5分，草腹7分，垂腹9分。
（6）腰强度 观察腰部结实程度，即臀部的荐椎至第一腰椎之间的连接强度和腰部短肋的发育状态。腰部平直为5分，腰部下凹，短骨发育短而细为1分，腰部的腰椎骨微有隆起，短骨发育长为9分。
2、尻部（Rump）：
（7）尻角度 尻角度与牛的生产和繁殖性能有关。为腰角至同侧坐骨端的倾斜度，即坐骨端与腰角的相对高度，腰角高于坐骨端4cm时为中等，得5分，腰角低于坐骨端5cm时评1分，腰角高于臀端8cm如何自制洗发水时评9分，在4~8cm范围内每±1cm，±1个线性分。在4~-5cm范围内每±2.25cm，±1个线性分。
（8）尻宽 尻宽与易产性有关，尻部越宽，产犊越顺利。尻宽用两坐骨端之间的距离来表示，尻宽为18cm时属中等，得5分， 10cm时评1分， 26cm时评9分，每±2cm，±1个线性分。
3、肢蹄部分
（9）蹄角度 它指蹄壁与蹄底所呈角度。蹄角度为45º时属中等，评5分， 15º评1分， 75º评9分，在45º~25º范围内每±7.5º，±1个线性分。
（10）蹄踵深度 指后蹄踵上沿与地面间的相对高度。为2.5cm时为中等，得5分，0.5 cm时，1分，4.5 cm时，9分。每±0.5cm，±1个线性分。
（11）骨质地 指后肢骨骼的细致与结实程度。股骨（后大腿）粗厚疏松1分，宽、扁平、细致9分。中等，得5分。
（12）后肢侧视 后肢姿势可直接影响肢蹄部的耐力。它以飞节角度表示，飞节角度为145º时属中等，评5分， 165º评1分， 125º评9分，在此范围内每±5º，减增1个线性分。
（13）后肢后视 后肢两个飞节平行垂直于地面，得9分，两个飞节之间距离较宽，得5分，两个飞节之间内向，得1~8分。
4、乳房部分 分泌乳系统、前、后乳房三部分。
4.1泌乳系统
（14）乳房深度 乳房深度关系到乳房容积大小，一定的乳房深度有利于乳房容积，乳房太深时易引起损伤和乳房炎，是下垂的表现。一胎牛乳房底部距飞节连线12cm时属中等，评5分，18cm时评8分；三胎牛当乳房底部高于飞节连线5cm时属中等，评5分，12cm时评8分。在此范围内，每±2厘米，±1个线性分。
（15）乳房质地 乳房皮肤薄、手触摸乳房富有弹性、挤奶前后体积差异很大为腺乳房，9分，结缔组织乳房为1分，半腺乳房为5分。
（16）悬韧带 中央悬韧带的强弱直接决定了乳房的悬垂状况。中央悬韧带的强弱，用后乳房基部到中央悬韧带的深度表示。沟深为3cm时属中等，评5分，沟深为0cm以下时评1分，沟深为6cm时评9分，在此范围内，沟深每±0.75厘米，±1个线性分。
4.2前乳房
（17）前乳房附着 它反映了乳房侧悬韧带附着的坚实程度，用手伸入前乳房与腹壁的难易程度表示，手很难伸入前乳房与腹壁时评9分，很容易时评1分，中等程度时评5分。
（18）前乳头位置 它反映了乳头分布的均匀程度，乳头位置关系到挤奶操作的难易和是否容易发生损伤。乳头的中央分布为：把前乳房宽三等分，前乳头的位置恰好处于三等分线上。乳头为中央分布时属中等，评5分，乳头分布越集中，分数越高，评9分，越离散，分数越低，评1分。
（19）前乳头长度 乳头长度关系到挤奶操作的难易程度。乳头长度为5 cm时评5分，10乌骨鸡汤 cm评9分，2.5cm评1分，在5~10cm之间每长0.8cm加1个线性，在5~3cm之间每少0.625cm减1个线性分。
4.3后乳房
（20）后乳房高 它是乳房容积大小的因素之一，与产奶、贮奶能力直接相关。后乳房高用乳腺组织上缘与阴门基部的距离评定。当距离为24cm时属中等，评5分，大于32cm时评1分，小于16cm时评9分，在24cm~16cm范围内每减少1cm，增加2个线性分，在24cm~32cm范围内每增加1cm， 减少2个线性分。
（21）后乳房宽 是乳房另一个潜在产奶、贮奶能力的标志。用乳腺组织上缘的距离表示。
距离为15cm时属中等，评5分，小于7cm时评1分，大于23cm时评9分，在此范围内每±2cm，±1个线性分。由于后乳房宽与母牛所处泌乳月有关，处于泌乳高峰期时后乳房越宽，接近干乳期时后乳房宽度变窄，所以评定时应尽量在第3~第5泌乳月期间和挤奶前进行，並参考乳房皱褶数，每出现一条乳房皱褶，可加1分，超过3条以上者，仍以3条计。
（22）后乳头位置 它反映了乳头分布的均匀程度，乳头位置关系到挤奶操作的难易和是否容易发生损伤。乳头的中央分布为：把后乳房宽三等分，四个乳头的位置恰好处于三等分线上。乳头为中央分布时属中等，评5分，乳头分布越集中，分数越高，越离散，分数越低。
5.乳用特征
（23）棱角性（乳用性，清秀度） 楞角性是乳用特征的反映。中等程度为：头狭长清秀，颈细长，髻甲棘突高出肩胛，髻甲角度600左右，从侧面能隐隐约约看到胸椎棘突突起和2~3根肋骨，大腿薄，四肢关节明显，全身皮肤薄，骨骼细，具有细致紧凑体型。极端肥胖的评1分，极端清秀的评9分。
（二）线性评分转换功能分（见表9-15）
（三）计算各部分得分
体躯结构BC（Body capacity）=15V1+8V2+20V3+29V4+20V5+8V6
尻部R(Rump)=36W1+42W2+22V6
肢蹄LF（Limb Foot）=20(X1+X2+X3+X4+X5)
泌乳系统MS（Mammary System）=30Y1+35Y2+35Y3
前乳房FU(Fore Udder)=45Y4+20Y5+5Y6+8Y1+12Y2+10Y3
后乳房RU(Rear Udder)=23Y7+23Y8+14Y9+12Y1+14Y2+14Y3
乳房评分U（Udder）=20MS+35FU+45RU
乳用特征DC（Dairy Characteristic）
最后得分FS(Final Score)=18BC+10R+20LF+40U+12DC
奶牛体型线性评定要点及得分
体躯 部分 | 序号 | 性状 | 代号 | 中等程度 评分要点 | 变化尺度 | 线性 分数 | 功能分数 |
体型结构容量 | 1 | 体高 | V1 | 140 cm，5分 | 每±2.5 cm，± 1个线性分 | | |
2 | 前段 | V2 | 鬐甲与十字部等高，5分 | 每±1.25 cm，±1个线性分像英文 | | |
3 | 体躯大小 | V3 | 188和194cm为5分 | 一胎牛173~188cm之间每±3.75 cm，± 1个线性分，188~200cm之间时，每±3.00 cm，± 1个线性分；三胎母牛在181~194cm之间时，每±3.25 cm，± 1个线性分，194~206cm之间时，每±3.00 cm，± 1个线性分。 | | |
4 | 胸宽 | V4 | 前内裆宽为25cm时得5分 | 每±3厘米，±1个线性分 | | |
5 | 体深 | V5 | 充实腹部得5分 | 卷腹（犬腹）评1分，平直腹3分，草腹7分，垂腹9分。 | | |
6 | 腰强度 | V6 | 腰部平直为5分 | 腰部下凹，短骨发育短而细为1分，腰部的腰椎骨微有隆起，短骨发育长为9分。 | | |
尻部 | 7 | 尻角度 | W1 | 腰角高于坐骨端4cm时得5分 | 在4~8cm范围内每±1cm，±1个线性分。在4~-5cm范围内每±2.25cm，±1个线性分。 | | |
8 | 尻宽 | W2 | 尻宽为18cm时得5分， | 每±2cm，±1个线性分 | | |
肢蹄 | 9 | 蹄角度 | X1 | 45º时中等评5分 | 在45º~25º范围内每±7.5º，±1个线性分。 | | 中国童星 |
10 | 蹄踵深度 | X2 | 为2.5cm时为中等，得5分 | 每±0.5cm，±1个线性分 | | |
11 | 骨质地 | X3 | 股骨（后大腿）细致程度中等得5分。 | 股骨（后大腿）粗厚疏松1分，宽、扁平、细致9分。中等，得5分。 | | |
12 | 后肢侧视 | X4 | 飞节角度为145º时评5分 | 在125º~165º范围内每±5º，减增1个线性分。 | | |
13 | 后肢后视 | X5 | 两个飞节之间距离较宽，得5分 | 后肢两个飞节平行垂直于地面，得9分，两个飞节之间距离较宽，得5分，两个飞节之间内向，得1~8分。 | | |
乳房之泌乳系统 | 14 | 乳房深度 | Y1 | 一胎和三胎牛分别为12和5cm时评5分 | 牛乳房底部距飞节连线每±2厘米，±1个线性分。 | | |
15 | 乳房质地芥菜的吃法 | Y2 | 半腺乳房为5分 | 腺乳房，9分，结缔组织乳房为1分 | | |
16 | 悬韧带 | Y3 | 沟深为3cm时属中等，评5分 | 沟深每±0.75厘米，±1个线性分 | | |
前乳房 | 17 | 前乳房附着 | Y4 | 用手伸入前乳房与腹壁中等程度时评5分 | 手很难伸入前乳房与腹壁时评9分，很容易时评1分，中等程度时评5分 | | |
18 | 前乳头位置 | Y5 | 乳头为中央分布时评桂圆一天吃几个合适5分 | 乳头分布越集中，分数越高，评9分，越离散，分数越低，评1分 | | |
19 | 前乳头长度 | Y6 | 乳头长度为5 cm时评5分 | 在5~10cm之间每长0.8cm加1个线性，在5~3cm之间每少0.625cm减1个线性分 | | |
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后乳房 | 20 | 后乳房高 | Y7 | 乳腺组织上缘与阴门基部的距离为24cm时评5分 | 在24~16cm范围内每减少1cm，增加2个线性分，在24~32cm范围内每增加1cm， 减少2个线性分。 | | |
21 | 后乳房宽 | Y8 | 乳腺组织上缘的距离为15cm时评5分 | 在7~23cm范围内每±2cm，±1个线性分 | | |
22 | 后乳头位置 | Y9 | 同前乳头位置 | 同前乳头位置 | | |
乳用特征 | 23 | 棱角性 | Z1 | 细致紧凑 | 粗糙疏松为1分，细致疏松和粗糙疏松3分，过于细致紧凑9分 | | |
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