中国果菜China Fruit&Vegetabl 第40卷，第12期2020年12月
产业发展
Industry Development
我国苹果育种的研究现状及展望
王爱玲，田时敏，梁哲军，张战备香港留学费用
(山西农业大学棉花研究所，山西运城044000)
摘要：苹果是我国重要的果树栽培品种，其栽培面积和产量位居世界前列。培育优良的苹果新品种是苹果育种工作者的研究目标。本文综述了苹果品种的主要选育方法、育种的评价指标等方面的內容，分析了我国苹果育种研究现状及未来的发展方向，为今后的苹果育种工作提供参考。
关键词：苹果；育种方法；评价指标
中图分类号:S661.1文献标志码:A文章编号：1008-1038(2020)12-0060-04
DOI：10.19590/jki.1008-1038.2020.12.014
Rearch Status and Prospect of Apple Breeding in China
WANG Ai-ling,TIAN Shi-min,LIANG Zhe-jun,ZHANG Zhan-bei
(Institute of Cotton,Shanxi Agricultural University,Yuncheng044000,China)
Abstract:Apple is one of the important fruit tree species in China,and its cultivation area and yield are in the forefront of the world.Breeding good new apple varieties was the rearch goal of apple breeders.This paper summarized the main breeding methods and evaluation indexes of apple breeding,analyzed the current situation and future rearch direction of apple breeding in China,in order to provide reference for future apple breeding rearch.
氖的元素符号Key words:Apple;breeding method;evaluation index
苹果(M谥us domestica Borkh.)属蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Ma/us)，是我国最重要的栽培树种，其栽培面积和产量均位居世界前列［1］。苹果园栽植要求低，果农投入成本少，效益好，而且苹果的营养价值高、经济效益可观、市场周期长，因此受到种植者和消费者的青睐［2-3］。苹果品种多，分布广泛，目前有100多个品种被广范种植叽由于苹果贸易全球竞争激烈，品质成为苹果市场竞争的关键因素叫因此，拥有自主知识产权的优良苹果品种的开发、保护与利用工作成为全世界苹果研究和生产
者的关注点冏。苹果生产国要想在竞争中占据主导地位，就必须加大力度推进高品质苹果新品种的培育及其推广、应用，促进全球的苹果产业整体发展冏。
收稿日期：2020-01-19
基金项目：山西省农科院科技创新工程(YGC2019TD08)；山西省重点研发计划(201903D211001-2)；农业产业发展科技引领工程项目(2019CYYL-005)第一作者简介：王爱玲(1983—)，女，高级农艺师，硕士，主要从事果树育种与栽培技术研究工作
产业发展王爱玲，等：我国苹果育种的研究现状及展望61
我国是苹果生产大国，苹果产业在我国发展迅速，苹果栽培面积和栽培区域逐步稳定和集中，产量稳步增长。品种选育一直是影响我国苹果产业发展的重要因素。目前的苹果育种技术多样，从以前单一的实生选种到分子辅助育种提前选种，这些技术手段缩短了苹果的育种时间7。本文介绍了我国苹果育种的研究现状，以期为苹果育种研究提供参考。
1苹果品种选育方法
1.1杂交育种
明开头的成语常规杂交育种是人为选择具有优良性状的苹果品种作亲本，通过杂交获得具有亲本双方优良性状的实生苗，经过选择、筛选成为品质优良的苹果新品种。这种育种方式是全球苹果品种选育最常用且高效的方法性
我国从建国后正式开展育种研究工作以来，先后培育出了金红、辽伏、迎秋、七月鲜、甜黄魁、秦冠和华冠等200多个优良的苹果新品种叫这些新品种大多通过常规杂交育种培育。同时，世界上的其他苹果生产国也通过杂交育种方法培育出了众多具有较高知名度和较大国际影响力的苹果新品种，如乔纳金和皇家金世纪等先富士是杂交育种中作为育种亲本频率最高的品种。目前以富士为亲本杂交培育而成的品种有华冠、华帅、宁丰、宁酥、云早、寒富、富红和富秋8个，其中3个品种是以富士为母本培育而成,5个品种是以富士为父本培育而成。元帅、金冠、国光、红玉也是最常用的育种亲本。用杂交育种获得的品种中，以元帅为亲本培育而成的品种有53个，以金冠为亲本培育而成的品种有43个珂。
1.2芽变选种
芽变是指发生在芽内分生组织细胞中的突变，属于可遗传的变异。因苹果树产生芽变的几率很大，变异幅度较大，苹果育种工作者经常通过芽变选种来获得苹果新品种。苹果芽变育种主要是利用自然条件下，苹果树发生芽变几率大的特点进行品种选育。目前仅在元帅系苹果种就已发现160余种芽变，
烟富3号和玉华早富等芽变品种已经大面积应用到生产实践中叽在所有通过芽变选出的品种中，富士类的芽变系品种12个，元帅类的芽变系品种15个，金冠类的芽变系品种8个，国光类的芽变系品种3个，红玉类的芽变系品种2个，嘎拉类的芽变系品种2个。玫瑰红、烟红、烟青、惠民短富、礼泉短富等芽变品种已在生产上发挥了很大的作用两。利用芽变选种的方法，要求苹果育种工作者善于发现，并加以利用［11］。
1.3诱变育种
现阶段诱变育种在苹果选育中应用较少，它是通过使用物理或化学手段，对苹果组织如种子、枝条、花粉等进行处理，提高其基因突变频率，使基因发生突变，在短时间内获得苹果新品种的一种育种方法口。该方法可大幅改变某些性状，但诱变突变有利的个体不多，需要处理大量材料。短枝向阳红，以及使用辐射对种子进行处理后成功培育出的宁光和宁富等新品种均是利用诱变育种手段获得的［13-15I o何平等两用不同剂量的60Co-酌射线辐照对金世纪枝条进行了处理，确定了枝条的半致死剂量，为苹果种质创新提供了参考。利用60Co-酌射线处理种子培育而成的品种有东垣红、宁光、宁富等。在诱变育种方面，辽宁省果树研究所用60Co-酌射线处理金矮生苹果休眠枝条，培育出无果锈类型岳金［10］。
1.4生物技术育种
生物技术育种是将常规育种和分子辅助育种结合进行的苹果新品种的选育方法［17-18］。生物技术育种，可以有效缩短育种时间何，同时还可以建立苹果回交育种程序冋、扩大杂交群体的数量和快速筛选含有目标性状的植株，但转化效率低。生物技术育种在现代的苹果育种研究工作中，发挥着重要的作用，加快了苹果的育种进程。生物技术的迅速发展使苹果育种实现了常规育种技术与分子辅助育种技术的结合，也使苹果重要经济性状位点基因及相应性状的辅助标记育种成为苹果基因组研究的热点。根据芽变重演性的特点，利用苹果红色芽变早期分子鉴定技术，分别从山东省烟台市龙口和蓬莱等地红富士品种中选育出龙富及元富红等优质红色芽变苹果新品种4个。其中短枝型龙富易成花，早果性和丰产性强，成枝力强，不易早衰。山东省果树研究所利用6个启动子构建了3种抗病基因的15种高效表达载体，并成功将3种抗病基因和1个标记基因导入皇家嘎啦，获得了转基因苹果植株，并证明该植株对苹果火疫病、白粉病具有明显的抗性［10］。
2育种的评价指标
2.1生物学特性评价
我国的苹果品种虽多，但结构不合理，以中晚熟和晚
打屁股教育62中国果菜产业发展
熟品种为主，早熟品种少[21-22]；开发利用苹果种质资源的力度还不够，缺乏具有自主知识产权、品质优良的苹果品种㈣。改善苹果品种结构状况，加大早中熟品种的比例，缓解苹果集中上市的状况，提高苹果售价，进而提高果农的经济收入和果农种植苹果的积极性。
苹果种质资源是苹果育种工作者研究的基础。收集利用价值高的苹果种质资源，是育种工作者培育出优良苹果品种的前提。在开展种质资源利用工作时，育种工作者首先要对苹果进行生物学习性的观察，对植物学性状进行调查记录㈣。物候期的观察是调查果树生长发育的规律，进而了解不同气候条件对其生长发育的影响％要重视苹果种质资源物候期调查工作的重要性，只有通过调查，才能全面了解每个苹果品种资源的特性，进而为苹果科研工作者提供可靠的参考依据，加快苹果育种进程，如开花期的调查可以作为选择育种材料的参考资料等。
2.2品质和抗逆性
优良品质和抗逆性是苹果育种单位的共同目标性优良品质主要是指苹果果形端正、颜色艳丽、果肉质细腻爽脆、口感酸甜适度、果实汁液多、具有较长货架期；具有一定的抗逆性，主要指新品种要有抗病性，如对白粉病、黑星病等常见病害具有一定程度的抵抗力；能够具备一定抗虫性，如：抗蚜虫、线虫等常见虫害侵扰；具备一定抗寒性等。不同单位的育种目标侧重点不同，如环渤海湾及黄河故道地区偏重易着色、不套袋栽培、抗苹果轮纹病品种的选育，同时还要兼顾抗寒性[6]；西北黄土高原地
区偏重抗苹果腐烂病、早期落叶病的晚熟和中晚熟品种的培育，同时注重抗旱、抗寒性；西南高海拔区域，偏重果实低硬度品种的培育，同时还注重耐湿性状的选择％
3展望
观察苹果资源的物候期，能够筛选出品质优良的苹果新特性，利用发现的新特性，根据育种目标，设定育种杂交组合，从田间杂交，获得杂交种，再到播种，获得杂交苹果苗，之后炼苗，移栽，最后定植到大田，在大量的苹果杂交苗中，筛选出表现佳的苹果新种质，获得苹果目标品种。我国苹果品种一直处于结构不合理状态，几乎都是中晚熟品种，早中熟较少，这在很大程度上影响了苹果的集中上市，降低了苹果价格，进而影响了果农的经济收益。早中熟苹果品种的选育是现代苹果育种研究工作者努力的方向。
苹果育种是一个漫长的过程，下一步的工作应从以下几方面入手：一是通过各种育种手段，选育出品质优良的苹果品种。这要求苹果育种研究工作者充分发挥所学的专业理论知识，结合实际，利用各种育种手段，使苹果的优良性状均能表现出来，培育出优良的苹果品种。二是提高育种水平，调整苹果品种结构。要把现代的分子育种和传统的常规杂交育种结合起来，发挥各自优势，培育出早中熟苹果品种，改善调整苹果品种结构，为果农提供最新的苹果品种。三是重视苹果基础性研究，推动其育种工作。苹果育种工作研究的同时，不能只追求应用研究而忽视基础研究，只有把两者结合起来，才能极大地推动苹果育种工作。
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