工艺技术Process Technology
doi:10.k李清照诗集
i41-1434/ts.2020.10.035
红参石榴胶原蛋白肽复合饮品的研制
Preparation of Red Ginng Pomegranate Collagen Peptide Composite Drink
◎ 高雪峰1，綦占文1，王 松2，赵春芳3，郭建鹏4
（1.吉林省天亿福健康产业集团有限公司，吉林 长春 130000；
2.中国科学院长春应用化学研究所，吉林 长春 130000；
3.吉林大学药学院，吉林 长春 130000；
4.延边大学药学院，吉林 延吉 133000）
Gao Xuefeng1, Qi Zhanwen1, Wang Song2, Zhao Chunfang3, Guo Jianpeng4
(1. Jilin TianYF Health Industry Group Co., Ltd., Changchun 130000, China;
2. Changchun Institute of Applied Chemistry, Chine Academy of Sciences, Changchun 130000, China;
3. School of Pharmacy, Jilin University, Changchun 130000, Chin小说网站排行榜
a;
4. School of Pharmacy, Yanbian University, Yanji 133000, China)
摘 要：选取石榴浓缩原汁、红参浓缩液、胶原蛋白肽与柠檬酸等因素为试验因子，采用L9（34）正交试验对复合饮农村人居环境整治工作总结
品滋味、气味和组织状态等感官状态进行综合评分，按此配方生产的饮品酸甜可口，口感细腻柔和，气味芳香，具有极aic
高的营养价值和保健功效。
关键词：红参；石榴；胶原蛋白肽；复合饮品；研制
Abstract：Single factors such as pomegranate concentrate, red ginng concentrate盼望
, collagen peptide and citric acid were lected as experimental factors. L9 (34) orthogonal test was ud to evaluate巨蟹座和什么座最配
the taste, smell and tissue state of the compound drink. The drink produced according to this formula is sweet and sour, delicate and soft in taste, fragrant in smell, with high nutritional value and health care effect.
Key words：Red ginng; Pomegranate; Collagen peptide; Compound drink; Development
中图分类号：TS275.4
红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎[1]。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。现代药理学研究显示，红参具有抗糖尿病作用，预防因糖尿病引起的视网膜病变，还有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用[2]。
石榴又名丹若，是石榴科石榴属植物的果实[3]。石榴汁中含有丰富的维生素 B1、B2、VC以及烟酸、钾和植物雌激素，其中维生素C的含量是苹果的情侣名英文
1～2倍，植物雌激素具有治疗女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病方面的功效。
胶原蛋白肽，简称胶原肽，是胶原蛋白经酸、碱或蛋白酶降解处理后制成的一种胶原蛋白前体产品，又称水解胶原蛋白[4]。胶原情侣脑筋急转弯
蛋白肽具有抗氧化、美容护肤、增加皮肤弹性、促进钙吸收、降血压、保护和修复肝脏等功效，因此被广泛应用于许多领域[5]。
作者简介：高雪峰（1982—），男，本科，中国管理科学研究院商学院客座教授；研究方向为大健康产业。
通信作者：赵春芳（1967—），女，博士，教授；研究方向为药物分析教学科研。
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