1清理
2
2.1工艺
2.2
2.1.1打麦
2.1.2
scouring
用机械打击麦粒，清除其表面和腹沟中的尘土、麦毛，并打碎泥块。（注：红色为新增术语，下同）
2.1.1.1轻打
2.1.1.2
light scouring，gentle beating
作用较缓和的打麦。
2.1.1.3重打
2.1.1.4
heavy scouring，vigorous beating
作用较强烈的打麦。
2.1.3刷麦
2.1.4
wheat brushing
用刷帚刷去麦粒表面和腹沟内的尘土、及部分麦皮。
2.1.5洗麦
2.1.6
wheat washing
用水洗去粘附在麦粒表面的尘土、病菌及药物。
2.1.7去石
2.1.8
stoning
利用麦粒与并肩石子密度、不同除去石子。
2.1.9灰分降低率
2.1.10
rate of ash reduction of wheat
小麦经清理后灰分降低的程度。
注：入机小麦与出机小麦灰分之差占入机小麦灰分的百分比。
2.1.11配麦
2.1.12
wheat blending
根据工艺要求将两种及以上不同品质的小麦按一定的比例混合。
2.1.13水分调节
2.1.14
conditioning
调质（许用术语）
加水到小麦中使之在麦粒内充分渗透，达到表皮柔韧、胚乳结构疏松、皮层与胚乳的结合力下降以改善制粉性能。
2.1.7.1着水
2.1.7.2
damping, dampening
将水均匀地加入小麦中。
2.1.7.1.1着水量
2.1.7.1.2
intranetrate of water added
用着水机向小麦中加入的水量。
注：加水量占原粮数量的百分比。
2.1.7.1.3强力着水
2.1.7.1.4
intensive damping
加速水在麦粒内部均匀渗透以提高着水量的着水方法。
2.1.7.1.5喷雾着水
2.1.7.1.6
atomizing damping
将水雾化后喷向小麦的着水方法。
2.1.7.3润麦
2.1.7.4
tempering
将着水后的小麦入仓静置使水在麦粒内部均匀分布。
2.1.7.2.1润麦时间
2.1.7.2.2
tempering period
着水后的小麦入仓静置的时间。
2.1.7.2.3吸水量
2.1.7.2.4
rate of water absorption
着水后小麦吸收的水量。
注：润麦后与着水前的小麦水分之差。
2.1.15下脚整理
2.1.16
treatment and disposal of impurities
将清理出的杂质分类以便回收粮粒。
2.1.17自动分级
2.1.18
automatic grading
物料在运动中按颗粒及其密度大小自然分层。
2.1.19仓容量
2.1.20
capacity of bin
chart料仓容纳物料的数量。
2.1.21倒仓
2.1.22
turnover
将一个仓的物料转入另一个仓。
2.1.23物料名称
2.1.24
2.1.12.1毛麦
2.1.12.2
dirty wheat
未经清理的进厂小麦。
2.1.12.3光麦
2.1.12.4
wheat after first conditioning
经过第一次润麦后尚须继续清理的小麦。
2.1.12.5净麦
2.1.12.6
clean wheat
入磨麦（许用术语）
wheat to IBK
经过清理、水分调节及搭配后拟送入Ⅰ皮磨研磨的小麦。
2.2设备及设施
2.3
2.2.1配麦机械
2.2.2
wheat measurer
在麦仓出口控制小麦流量的设备。
2.2.1.1重力式配麦器
2.2.1.2
broken arrowgravimetric measurer
流量平衡器（许用术语）
flow balancer
利用小麦流的冲击力控制其流量的配麦设备。
2.2.1.3容积式配麦器
2.2.1.4
volumetric measurer
通过调节容积或转速以控制小麦流量的配麦设备。
2.2.3筛选机械
neither nor的用法
2.2.4
parator，sieving machine
利用粒麦与杂质粒度差别进行分离的设备。
2.2.5去石机械
2.2.6
stoner
利用麦粒与并肩石子密度差别进行分离的设备。
pith helmet2.2.7洗麦机械
2.2.8
washer
用水洗去麦粒表面的尘土、病菌及药物的设备。
2.2.9打刷机械
2.2.10
用打板、刷帚清除麦粒表面和腹沟中的尘土、麦毛，击碎泥块的设备。
2.2.5.1打麦机
2.2.5.2
scourer
利用打击清除麦粒表面和腹沟中的尘土、麦毛，并击碎泥块的设备。
2.2.5.1.1卧式打麦机
2.2.5.1.2
horizontal scourer
打板叶轮与工作筛筒呈水平放置的打麦机。
2.2.5.1.3金钢砂打麦机
2.2.5.1.4
emery scourer
工作圆筒内表面浇有金钢砂、打击作用较强的打麦机。
2.2.5.1.5花铁筛打麦机
2.2.5.1.6
perforated screen scourer
工作圆筒由冲孔筛板组成，打击作用较轻的打麦机。
2.2.5.1.7打板
2.2.5.1.8
beater
将物料抛向工作圆筒表面，并推动物料前进的打（擦）麦机工作部件。
2.2.5.1.9打板叶轮
2.2.5.1.10
beater-rotor
若干打板直接或间接固定在轴上组成的叶轮。
2.2.5.3撞击机
2.2.5.4
entoleter，impact scourer，impact disrupter
利用高速旋转、装有几圈销柱的圆盘将小麦甩出使之与外围的锥形壁撞击的设备。
2.2.5.5擦麦机
2.2.5.6
wheat cleaner with light scouring
利用摩擦作用清除麦粒表面尘土、麦毛的设备。
不痛 我笑一笑从容2.2.5.7刷麦机
2.2.5.8
wheat brush
用刷帚刷去麦粒表面和腹沟内的尘土及部分麦皮的设备。
2.2.11风选机械
2.2.12
aspirator
利用麦粒与杂质悬浮速度的差别清除杂质的设备。
2.2.13精选机械
2.2.14
foreign eds extractor
利用麦粒与杂质长度和形状的差别进行分离的设备。
2.2.15磁选机械
2.2.16
推迟magnetic parator
利用磁力除去小麦中磁性金属的设备。
2.2.17着水机械
2.2.18
dampener
将水均匀地加入小麦中的设备。
2.2.9.1the dirty dozen水杯着水机
2.2.9.2
water wheel dampener
由麦流带动装有水杯的水轮转动进行加水的设备。
2.2.9.3喷雾着水机
2.2.9.4
atomizing dampener
将水以雾状喷向小麦表面的设备。
2.2.9.5强力着水机
2.2.9.6
intensive dampener
利用卧式圆筒内高速打板转子的强力搅动，加大着水量的设备。
2.2.9.7着水混合机
2.2.9.8
damping mixer
利用低速桨叶式螺旋机构搅拌，加大着水量的设备。
2.2.9.9自动着水装置
2.2.9.10
automatic damping system
通过自动检测小麦水分、容重和温度控制着水量的装置。
2.2.19麦仓
2.2.20
wheat bin
存放小麦的料仓。
2.2.10.1毛麦仓
2.2.10.2
dirty wheat bin
存放未经清理的小麦的麦仓。
2.2.10.3润麦仓
2.2.10.4
criminal什么意思conditioning bin，tempering bin
存放着水后的小麦待调质的麦仓。
2.2.10.5净麦仓
2.2.10.6
C好的学习方法lean wheat bin
存放清理后的小麦待制粉的麦仓。
2.2.21仓底多出口
2.2.22
multiple outlets of bin
仓底分成多个出口以避免麦流自动分级、保证均匀整体排料。
小麦制粉
3
工艺
3.1
3.1.1制粉
3.1.2
flour milling
净麦经过研磨、筛理、清粉等一系列工序，最终形成设定质量面粉。
3.1.1.1制粉流程
3.1.1.2
mill flow，flour mill flow
粉路（许用术语）
根据成品等级制定的将净麦制成面粉的工艺路线。
