忖度>逃避心理牛肉各部位中英文对照
Tenderloin (Short loin) 里脊 (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhou(Short loin) 里脊,外脊(臀腰部脊骨背侧肉)
youngchildren
T Bone (Short loin) 里脊,外脊 (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) (二侧腰肉)
Rib eye .(Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)南辕北辙翻译
Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip (Sirloin) 三岔肉 (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger (Flank) 牛腩 (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 (下腹肌)八卦天后第二季
Rump .(Round) 后腿,仔盖,臀尖 (近腿臀肉)
Sirloin tip .. (Round) 后腿,粗和尚头 (大腿前伸肌)
Eye round . (Round) 后腿,榔头肉 (大腿肚内芯)
Top Round . (Round) 后腿,底板肉 (大腿肚)
Bottom Round . (Round) 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)
英语单词墙
Blade . (Chuck eye) 上脑,前烧 (近颈脊背肉,质较嫩)
accordance7 Bone .. (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩背肉)
Shouder . (Chuck) 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)
注册管理会计师>failtoShank 肘子,蹄胖,牛腱子 (前后小腿,瘦)
Plate 弓扣,牛筋肉,牛腩 (上腹肌,瘦)
希拉里 达芙Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 (胸脯肉,肥)
