SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
宁夏日光温室葡萄一年两熟
栽培管理技术
冯学梅1，梁玉文1*，李阿波1，雷龑2，黄岳1，岳海英1
（1. 宁夏农林科学院种质资源研究所，宁夏银川 750002；2. 福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350011）
摘 要：在宁夏银川地区对‘优玫瑰’‘KM183’‘京香玉’进行日光温室葡萄一年两熟栽培试验，取得良
2012年山东高考分数线
好的效果。3个品种都具有易成花、连年丰产能力强、休眠期短、二次结果产量高、果实品质好、经济效益显著等优点。通过适宜的环境调控和树体管理，一茬果在6月中上旬成熟上市；然后对树体加强管理，经过2个月的营养生长恢复树势，8月上旬更新修剪，涂抹“荣芽”打破休眠，12月下旬二茬果成熟上市。此技术的推广利用可为农民增加收益。
关键词：日光温室；一年两熟；葡萄；栽培技术中图分类号：S663.1；S605 文献标志码：A DOI ：10.13414/jki.zwpp.2021.01.010
Cultivation techniques of two-harvest-a-year grapes
in sunlight greenhou in Ningxia region
FENG Xuemei 1, LIANG Yuwen 1*, LI Abo 1 , LEI Yan 2, HUANG Yue 1, YUE Haiying 1
(1. Institute of Germplasm Resources, Ningxia Academy of Agriculture and Forestry, Yinchuan 750002, China;
2. Institute of Fruit Studies, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350011, China)
Abstract : In Yinchuan region of Ningxia, two-harvest-a-year grapes cultivation in sunlight greenhou has
achieved good results. All three varieties including 'Youmeigui' 'KM183' 'Jingxiangyu', which had the characteristics of easy flower formation, well flower bud differentiation, strong annual high productivity, short dormancy period, high condary yield, well fruit quality and remarkable economic benefit. Through proper environmental regulation and tree management, first harvest finished on mid-early June. After two months of vegetative growth and restoration of tree potential, the first ten days of August was renewed and pruned, the cond crop was produced, and the late December fru
it was put on the market.
Key words : sunlight greenhou; two-harvest-a-year; grape; cultivation techniques
收稿日期：2020-03-19
基金项目：宁夏农业科技园区专项（2017BN02）；宁夏农林科学院全产业链创新示范项目（NKYZ-2016-0705）
作者简介：冯学梅（1976—）女，本科，副研究员，现主要从事果树栽培等研究工作。E-mail:*********************通信作者：梁玉文（1968—）男，本科，研究员，现主要从事果树栽培等研究工作。E-mail:**********************
葡萄芽的早熟特性非常明显，花芽分化速度很快，并且这一时期的用时较短，当年就可以分化完成，适宜的条件还可以促使其很快地萌芽、开花、结果。所以，可以依据葡萄的这个特性进行一年两次结果[1-2]。在宁
夏，通过研究设施葡萄一年两熟栽培技术，进行产期调控，不但可以提高产量，又能实现元旦、春节供应鲜果。延长葡萄鲜果的供应期，对调节葡萄市场供应起到积极作用，同时促进设施果树的发展，增加农民收入。
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但是，二次结果增加树体养分的消耗，如果管理不当，造成树体养分不够，使树体衰弱，甚至造成次年绝产、减产。因此，在日光温室葡萄进行一年两熟生产中要获得高产、稳产和优质果品，需要精细管理和与之配套的栽培技术。经过5年的试验，总结出了适宜当地的一年两熟栽培管理方法，现介绍如下。
1 试验地概况
试验园位于宁夏银川市西夏区芦花台园林场，温带大陆性气候特征非常典型，属中温带干旱区，主要气候特点是：四季分明，春迟夏短，秋早冬长，昼夜温差大，年平均气温8.5 ℃，年平均日照时数2800～3000 h，是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一。年降水量200 mm左右，年蒸发量1583 mm，全年≥10 ℃有效积温2300～3500 ℃，无霜期150～195 d。温室土壤呈碱性，栽植前进行土壤改良，有机质含量4.36 g/kg，pH7.96。采用的是第二代高效节能日光温室，在冬季最冷季节室内外温差可达30 ℃以上，即在外界出现﹣25 ℃的年极端最低温度时，温室内温度仍可达到5 ℃以上。
日光温室东西长65 m，脊高3.2 m，跨度7.0 m，后墙高2.4 m，东、西、北三面墙体均厚1.2 m，仰角
35°，棚面为拱形钢管结构，采用棉被保温。温室内栽植为南北向，2015年3月12日定植建园，密度为0.5 m×1.2 m，采用倒“L”形整形方式。
2 栽培管理技术
2.1 一次果的栽培管理
2.1.2 品种选择
在宁夏日光温室葡萄进行一年两熟栽培，选择品种时不仅要考虑果实的品质，最关键的是选择生育期短，对设施环境具有较强的适应能力，连年丰产能力强的品种。通过几年的试验发现适宜的品种有‘优玫瑰’‘KM183’‘京香玉’等[2]，以3个品种为例进行调查。
2.1.2 定植
定植方法按常规。按宽1 m、深0.8 m挖定植沟，并施足基肥。株行距0.5 m×1.2 m，每棚定植700株。
2.1.3 树体管理
定植当年，留一个强壮的新梢作为主蔓培养，其他新梢全部抹去。主蔓40 cm以下的副梢全部抹去，
汽车空调不制冷其余的副梢留1～2片叶反复摘心，当主蔓长至1.2～1.5 m时摘心，促使主蔓加粗和木质化。冬季修剪时，在主蔓1.2 m 处短截。第二年萌发后，主蔓在第一道铁丝处用绳将其弯曲水平绑缚在第一道丝上，芽眼萌发后选留4～5个健壮新梢（间隔15～20 cm）直立向上绑缚，抹去其它新梢，使每株葡萄上均匀分布4～5个结果枝[3]。新梢长至3～5片叶能见到花序时及时疏除过密枝、弱枝和花芽分化不良的枝，保留健壮有花序的枝。新梢长至6片叶时进行疏穗、整穗，一个结果枝只留一穗果，弱枝不留。花前一周内，剪除副穗、歧肩和小穗，同时要掐穗尖，一般掐去花穗的1/3～1/4。当结果枝长至第3道铁丝时反复摘心，促进枝条木质化。
2.1.4 休眠期管理
在宁夏进行设施葡萄一年两熟栽培，因为定植当年，树体幼小不适宜二次结果。定植当年的管理按设施葡萄一年一熟进行。在10月中旬进行扣棚休眠，采用反保温法，白天盖上保温被，关闭所有通风口，晚上揭开保温被，并打开所有通风口，让冷空气进入，使棚室内温度保持在7.2 ℃以下，这样持续30～40 d的低温预冷处理，便可开始白天揭被升温，也就是12月上旬开始升温，进入生长季。
心领
傲慢与偏见读后感英文2.1.5 环境调控
升温前进行落叶修剪，然后用20倍荣芽（有效成分50%单氰胺，宁夏大荣化工冶金有限公司生产）涂抹芽眼，全园喷5 °Be的石硫合剂。将葡萄枝蔓顺行放倒，地面铺黑色地膜，葡萄上扣高60 cm、宽80
准备 英文cm的小拱棚，拱棚内的温度比棚室内的温度高4～5 ℃，可促使葡萄提早萌芽。升温时采用三段式升温法，第一周保温被卷起1/3，第二周卷起2/3，第三周完全卷起。萌芽期保持高温高湿，利于葡萄萌发。
元宵节笑话发芽期，升温第一周，设施内白天应保持在20 ℃左右，夜间控制在10～15 ℃，以后逐步提高，直到萌芽时白天保持在25 ℃左右，最高温度可达30 ℃，夜间15 ℃；萌芽至花前，夜间最低温度在7～15 ℃，白天最高24～28 ℃，适温为20～25 ℃；花期夜间最低温度10～15 ℃，白天28 ℃，最适22～26 ℃，保持适宜的温度，以利于授粉受精；浆果膨大期，坐果后为促进幼果迅速生长，可适当提高温度，白天温度28～30 ℃，夜间18～20 ℃，此期白
shit happensSINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
天设施外温度较高，内部常出现高温现象，当温度超过35 ℃时要注意放风降温；浆果着色至成熟期，白天应保持在30～32 ℃，夜间14～16 ℃，不低于14 ℃，昼夜温差大，有利于浆果着色[4]。
2.1.6 土肥水管理
定植当年，葡萄萌发后，每隔10 d冲施一次根多多（有机水溶肥料，山东康尔特生物科技有限公司），利于根系的生长。秋施基肥，每667 m2施3000 kg腐熟有机肥和50 kg钙镁磷肥；追肥分2～3次，
第1次在落花后，以氮肥为主，配施磷、钾肥，第2次在幼果膨大期，氮、磷、钾肥均衡，第3次在果实转色期施，以钾为主，配施磷、氮肥。叶面追肥，前期喷氮肥，后期喷磷钾肥，配合微量元素复合肥。灌水时期以萌芽水、花前水、果实膨大水为主，并配合施肥灌水，果实成熟期控制灌水量，以免降低葡萄品质。
2.2 二次果的栽培管理
2.2.1 恢复树势
第一茬果在6月中上旬成熟采收后，利用2个月恢复树势。期间加强树体管理，每半月进行一次冲施肥，以氮肥为主，加强病虫害防治，并进行叶面喷肥，保护好叶片，促进枝条木质化，冬芽芽眼饱满，保证下一个结果季树体养分充足。
2.2.2 修剪及破眠催芽
美国35任总统8月上旬进行落叶修剪，每个结果母枝留3～4个芽短截，摘去所有叶片，利用20倍的荣芽涂抹芽眼，全园喷施5 °Be的石硫合剂，保持高温高湿的环境，如果棚室内湿度过低，可以地面洒水。当温度超过35 ℃时，打开风口，使室内温度保持在28～35 ℃；一周后葡萄萌芽，此时应降低温度，保持在24～28 ℃。由于在宁夏进行设施葡萄一年两熟栽培，树体消耗较多的养分，造成养分不充足，不但要加强
肥水管理，还要控制产量，较弱的结果枝不留果，中庸枝留1穗果，强壮枝留1～2穗果。其他栽培管理同一茬果。
2.2.3 病虫害防治
puzzled
温室葡萄因长期处在高温高湿的环境中，很少有虫害的发生，预防病害是关键，应坚持预防为主。最主要的病害是白粉病和霜霉病。霜霉病防治可以用500倍的霜脲锰锌和烯酰吗啉40%悬浮剂交替使用；白粉病可以用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，40%多硫悬浮剂600倍液，20%三唑酮硫磺悬浮剂2000倍液，56%嘧菌酯百菌清600倍液，交替使用。
3 三个品种的物候期及经济效益调查
3.1 物候期
2019年第一茬果2月1日开始升温处理，2月20日左右萌芽，3月中下旬进入始花期，6月中上旬采收完成。树势恢复两个月，8月9日开始进行落叶修剪和破眠剂处理，8月16日左右萌芽，8月25日左右全部展叶，9月13日左右进入始花期，10月17日进入果实膨大期，12月5日进入果实转色期，12月28日左右果实成熟采摘。
由表1看出，‘京香玉’一茬果和二茬果自萌芽到浆果成熟109 d和113 d，‘KM183’是112 d和114 d，‘优
玫瑰’是120 d和130 d。‘京香玉’和‘KM183’不管是一茬果还是二茬果都表现为极早熟，而‘优玫瑰’表现为早熟。2016年数据显示，二茬果的生育期缩短，可能与二茬果萌芽前后温室内的温度有关，因为二茬果从萌芽到果实膨大期，正处于8、9月份，外界气温较高，
表1 日光温室一年两熟葡萄物候期调查
Table 1 Phenological survey of two-harvest-a-year of grapes in sunlight greenhou (2019)
月/日
品种Variety 季别
Crop
处理时间
Time
萌芽
Germination
展叶
Foliation
开花期
Flowering
果实膨大期
Fruit expansion
果实转色期
Veraison
果实成熟期
Fruit maturity
京香玉Jingxiangyu 112/0102/1602/2603/1603/2404/2106/05 208/0908/1608/1309/0610/1011/0812/09
KM183112/0102/1802/2803/1803/2504/2206/10 208/0908/1608/1409/0810/1211/1212/10
优玫瑰Youmeigui 112/0102/1802/2803/1903/2905/0106/18 208/0908/1808/2509/1310/1711/1912/28
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致使设施栽培的葡萄生育期缩短[2]。而本次调查数据显
示，二茬果的生育期比一茬果的长，可能是因为2016第
二次修剪是在7月26日，而2019年的二次落叶修剪是在8
月6日，推迟11 d，导致二茬果的生育期比一茬果长。
3.2 果实经济性状
从表2可以看出，3个品种一茬果的穗质量明显高于
二茬果；粒质量方面，‘KM183’的一茬果和二茬果相
差较大，其余2个品种两茬果的粒质量相差不大；可溶性固形物方面，各品种都表现为二茬果明显高
于一茬果；含酸量方面，二茬果明显低于一茬果。并且果实的形状、纵横径、口感都表现出自身特有的性状。
3.3 产量
2015年种植的葡萄，第二年开始进行一年两熟栽培试验，2019年各茬果的产量见表3。一茬果的产量高于二茬果，总体上‘优玫瑰’的产量最高，‘京香玉’产量最低。
4 讨论与结论
在宁夏进行日光温室葡萄一年两熟栽培，不但能够提高葡萄的产量和质量，而且调节上市时间，实现元旦春节成熟上市，大大延长鲜果在葡萄架上的挂果时间，能更长时间的为人们的休闲采摘、观光游览服务，延长葡萄在市场的供应时间，提高土地资源的利用率，开发葡萄产量和质量的潜力，促进宁夏农产品的经济效益得到有效提高，因此对推动都市型农业发展及第三产业发展都发挥重要的作用[5-6]。供试的3个品种中，‘优玫瑰’表现最佳，花芽分化能力强，不管是第一茬果还是第二茬果，产量都较高，且品质优，是宁夏日光温室设施葡萄一年两熟栽培的首选品种。在宁夏进行一年两熟栽培，3个品种按预定的时间进行修剪，两茬果都能正常成熟上市。但是进行一年两熟栽培时，树体消耗养分较大，致使树势较弱，生产上应根据当年的树势合理负载，通过加强各生育期的肥水管理和栽培技术措施，减少树体养分过多的消耗，使浆果正常着色、成熟，保持品种应有的特性，达到提前上市的目
的[7]。并且加强叶面保护，注意对霜霉病、白粉病的综合防治，保护好叶片，以保证良好的光合作用[8]。
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表2 2019年日光温室一年两熟葡萄果实经济性状调查
Table 2 Berry economic traits of two-harvest-a-year of grapes in sunlight greenhou (2019)
品种Variety 季别
Crop
穗质量
Cluster weight
(g)
粒质量
Berry weight
(g)
可溶性固形物
Total soluble
solids (%)
含酸量
Acid content
(g/L)
果粒形状
Berry Shape
果实纵径
Berry vertical
diameter (cm)
果实横径
Berry transver
diameter (cm)
京香玉Jingxiangyu 1352.1 5.3013.9 6.32短椭圆形 2.39 1.96 2334.6 5.2416.5 5.18短椭圆形 2.27 1.93
KM1831298.6 5.5913.8 6.41近圆形 2.39 1.97 2268.5 4.6316.5 5.83近圆形 2.31 1.91
优玫瑰Youmeigui 1369.5 4.2115.7 6.36圆形 2.29 2.1 2312.8 4.1516.8 5.25圆形 2.01 2.0
表3 2019年不同品种年产量调查表
Table 3 Annual production survey of different varieties (2019)
品种
Variety
一茬产量
First crop yield
(千克/株)
二茬产量
Second crop
yield (千克/株)
meilen
产量
Yield
(kg/667m2)
京香玉 Jingxiangyu0.90.81700
KM183 1.2 1.32500
优玫瑰 Youmeigui 1.8 1.73500
