中文菜单英文翻译的原则
一、 以主料为主、配料为辅的翻译原则
1、 菜肴的主料和配料
主料(名称/形状)+ with + 配料
如:白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Webs
2、 菜肴的主料和配汁
新概念英语教材下载主料 + with/in + 汤汁(Sauce)
如:冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce
二、 以烹制方法为主、原料为辅的翻译原则好听的女性英文名字
1、 菜肴的做法和主料
上海中学国际部难考吗做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)
如:火爆腰花 Sautéed Pig Kidney
co op
2、 菜肴的做法、主料和配料形容词
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)+ 配料
如:地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes
成都夏令营3、 菜肴的做法、主料和汤汁
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)+ with/in +汤汁
如:京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
三、 以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则
1、 菜肴形状或口感以及主配料
形状/口感 + 主料
如:玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou
脆皮鸡 Crispy Chicken
2、 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法(动词过去分词)+ 形状/口感 + 主料 + 配料新视野大学英语读写教程第四册课文翻译
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如: 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
四、 以人名、地名为主,原料为辅的翻译原则
1、 菜肴的创始人(发源地)和主料
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人名(地名)+ 主料
如: 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)
广东点心 Cantone Dim Sum
2、 介绍菜肴的创始人(发源地)、主配料及做法
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