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一、服务用语会计专业课程
一 、预定
Always confrim facts---the number of persons,the time ,the date ,special requirement ect.
Good morning /afternoon/evening .(The name of the
finnyour name)May I help you ?
早上 下午、晚上 好 自报餐厅名 我能为您做些什么 How many persons are there in your party ,sir/madam?
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请问共有多少人用餐 先生/女士
How many guests are coming?
请问共有多少人用餐
What time would you like to arrive?
请问你们几点钟到
May I have your name ,plea?
请问您的姓名
Could you spell that for me ,plea ?
请您拼读一下您的姓名好吗
May I take your telephone number, plea ?
可以留下您的电话号码吗
Is there anything special you would like us to
prepare,sir/madam?
请问您有什么特殊要求需要我们做准备的 先生/女士 I am afraid that we only can guarantee the table before 8:00 in the
evening .
恐怕我们餐厅只能为您留桌到晚上8 00
I am afraid we only rve lunch until 2:00 in the afternoon.
恐怕我们餐厅午餐时间到下午两点。
If you have any further requirements,plea let us know.
如果您有什么要求 请通知我们。
二 问候客人
To show the guests hw plea you are to e them . U guest s
name if you know,to personalize the contact.
Good morning /afternoon/evening .Welcom to our restaurant.
早上 中午、晚上 好 欢迎光临。
May I help you ,sir/madam?
我能为您做什么
超级碗决赛Do you have a rervation,sir/madam?
请问您有预定吗 先生/女士
Plea follow me,sir/madam.
请跟我来 先生/女士
This way plea,sir/madam
请这边走 先生/女士
warnPlea mind your step,sir/madam. 请留意脚下 先生/女士
三 请客人等候
Show the guests that you are concerned.. It is important that they do
not feel ignored.
I am sorry, sir/madam.We do not have a table free now .Would you
like to have a drink in the bar(lounge)?We shall call you as soon as
possible.
对不起 先生/女士。我们现在没有空餐桌 请您在酒吧稍等一
下 好吗 一有空桌 我们酒会立即通知您。
We are rather full this evening .Would you care to wait for a while?
我们今晚客满了 您不介意稍等片刻吗
I am sorry to keep you waiting ,sir/madam.
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对不起 先生/女士 让您久等了。
I do apologize for the delay。
对不起耽搁了这么久。
四 对餐桌不满意
I am sorry, sir/madam.Would you care to follow me to another
table?
对不起 先生/女士 请随我去另一张餐桌。
Which would you prefer, here by the window or near the door?
您是愿意靠窗坐呢 还是靠门坐
I am sorry, sir/madam.. All the tables by the window are occupied. 对不起 先生/女士 所有靠窗的餐桌都满了。
Is this table fine with you ,sir/madam?
请问您对这张餐桌满意吗 先生/女士
五 、预定的餐桌被客人占了
向预定的客人道歉并且通知他餐桌一般为客人留座15分钟 并
在客人预定时告知
We will have another table ready immediately.
我们立刻会准备好另一张餐桌。
Sorry for the inconvenience.Would you care for a drink at the bar?
很抱歉给您带来了不便 请您在酒吧喝一杯好吗 Would you like to sit here ,sir/madam?
您介意坐在这儿吗 先生/女士
Excu me ,sir/madam.there has been a mistake
,plea wait a
moment and I will check.
对不起 先生/女士 一定是哪儿出了问题 请稍等一会儿 我
这就查一下。
六 、展示菜单
再次向客人表示感谢并立刻呈递菜单 协助客人看菜单 并推销
厨师长特选
Here is the meue for you ,sir/madam.
这是您的菜单 先生/女士。
We have an excellent black pepper steak today 我们今天有上好的黑椒牛排。
May I suggest you try the king prawn,the chef recommends it.
我能向您推荐厨师特选扒大虾
emulsion
If you need any help ,plea call me.
如果您在用餐时有什么问题 请告诉我。
七 、点菜服务
时刻关注客人 请不要将菜单给客人后不管 过30分钟后才点
菜 注意客人的身体语言 他们可能在暗示需要您的服务 尽力
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向客人推销菜品。
Are you ready to order now?
请问可以为您点菜了吗
May I take your order now?
请问可以为您点菜了吗
Are you being helped ,sir/madam?
请问有服务员为您服务吗
terminated
What would you like to start?
请问先给您上些什么
