初中生食品安全手抄报

初中生食品平安手抄报

如何使一张在有限的空间内，既包容一定的知识内容，版面设

计又精彩美观呢?这不单纯是技巧问题，对编者来说，组稿、、排

版、插图、书写，这是一个全神贯注、脑手并用的创造过程，是他

的文化修养、生活情趣、精神风貌和艺术修养的综合表达。下面我

们为大家带来初中生食品平安手抄报，仅供参考，希望可以帮到大

家。

养生常识：饭后吃水果会“中毒”

在我们日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，而这

些食物在胃里的滞留时间大致为：糖类为1小时左右，蛋白质为2-

3小时，脂肪为5-6小时。

当你在餐后马上进食水果时，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会

影响消化快的水果，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，

跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果被阻碍前进

停滞胃内，在华氏104度高温之下腐败。

水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反响甚至腐

败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等病症，给消化道带

来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等。

水果中还含有类黄铜化合物，假设没能及时地进入小肠消化吸

收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，

而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲

状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。

安康提示：饭前吃水果最有益

饭后吃水果不好，那么饭前吃水果呢?专家指出，饭前吃水果其

实最有益，但是需要注意的是，儿童正处于长身体时期，部分妇女

属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部

分人可两顿饭之间加食一次水果。

1、水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养

素的吸收。

2、因为水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的

1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握

一顿饭里总的热量摄入。

3、许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中

的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利

影响。

水果营养丰富，滋味鲜美，是人们生活中离不开的食物。怎样

才能平安、营养地吃水果，是很多消费者关心 的重要问题。目前，

影响水果平安性的因素有三种，一是在农业消费过程中为防止病虫

害，个别果农使用一些违规农药，进而导致水果农药残留量超标。

二是为了延 长水果的保藏期，水果商在水果中参加超标、违规的保

鲜剂。三是为卖到好价钱，水果商用激素催熟剂进步水果生长和成

熟的速度，得到不合时令的水果。因此，要 平安、营养地吃水果，

必须采取有效防范措施。

1、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗，通

过外表清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加

少量的食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。

2、食用要削皮。农药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农

药不溶于水，简单浸泡还不能解决农残，食用之前尽可能要削皮以

去除水果表皮中的农残。

3、选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果，无公害水

果、绿水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果，在消费

管理时严格按照相关要求，对农药使用进展了严格控制，含农药较

少。

4、选购新颖、时令相符的水果。经过长期贮藏或外表光亮的水

果要经过保鲜处理，参加的保鲜剂就是一种水果防腐剂，会残留在

水果中。目前很多水果都经过了保鲜处理，如柑橘、香蕉、葡萄。

最好选购新颖时令、没有经过保鲜处理的水果。

5、对于离时令期不远的水果那么应多注意是不是经过催熟的。

这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定危害，如用乙烯催熟的产

品会表现出上过于均匀，用二氧化硫催熟的产品，其外表一般会

残留有硫磺的气味等等。

6、对于离时令期较远的反季节水果那么一般是通过使用激素来

促进生长。这类水果还有一些奇特的外形，也可以通过购置时的选

择防止。

7、要买应季水果，特别是一些浆果类水果，它们不太容易保

藏，商贩们为防止水果腐烂，在使用防腐剂、保鲜剂时更不会吝

啬。

8、霉烂水果不要吃。水果霉烂后会产生一些毒素如棒曲霉素危

害人体的平安，食用时只将腐烂部分挖除还不够，因为毒素已扩散

到没烂的地方，因此腐烂水果最好不要吃。

春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：

去年冬季腌制的酸菜、咸菜

随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，

一次性食用过多或颜过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝

酸盐中毒。

发芽的马铃薯(土豆)

有很多家庭在去年冬天储藏了一些土豆，有的储存不当发了芽

或者皮肉变。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食

用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，进食后极易中毒。食用

0.2克-0.4克即可引起中毒,数10分钟或数小时之内即可发病，患

者首先感到咽喉部瘙痒、烧灼，上腹部烧灼、发热或疼痛，并有恶

心、呕吐、腹痛、腹泻等。

冷冻海产品

春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放

不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可

溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物

质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此，春季应慎食冷冻

海产品，变质的海产品切不可食用。

春季是细菌滋生的活泼期，人们在日常饮食中，容易发生细菌

性中毒或感染疾病。威海市卫生局提醒广阔消费者，春季是食物中

毒易发期，随着春季气温升高，一些本来无毒或毒性很低的食品，

会变成有毒或毒性增加的食品。市民在日常生活中一定要增强食品

平安意识，注意食品平安，防止引发食物中毒。食品平安消费警示

提醒，春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：

河豚鱼

春季是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性最强，是河豚鱼中

毒的高危险期。河豚鱼的毒素含量高且非常稳定，一般加热烧煮不

能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡，提醒市民勿

食。

有毒山野菜

随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。假设采食有毒植物或者

加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。

扁豆中毒

扁豆是人们普遍食用的蔬菜。扁豆豆荚含皂素，对消化道有强

烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，加热

100℃，经30分钟以上，可破坏毒性;豆粒中含血细胞凝集素，具有

血细胞凝集作用。菜豆放置过久，尚可产生大量亚硝酸盐，引起变

性血红蛋白症。这些毒素在持续加热下可被破坏。如在烹调扁豆时

没有熟透，就会造成中毒;一般中毒发生在进食后l～5小时内，快

者数分钟，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻。