2022外卖整顿有哪些规定

2022外卖整顿有哪些规定

外卖平台是现在很多⼈三餐离不开的⼀种⽹上消费，⼀到中午的时候必然响起点外卖的声⾳，外卖也推动了⽹上

商家和送餐服务开始兴起。伴随着这个⾏业的⽕爆，必须要有相应的法规加以约束，因此⼀部《⽹络餐饮服务⾷品安

全监督管理办法》出炉。接下来和店铺⼩编⼀起来了解⼀下有哪些规定。

1、没有实体门店和经营许可证

曾经，"⽆店铺外卖⽉销XXXX元"的新闻看得⼈眼红;⽆经营许可证的商家明⽬张-胆在平台上售卖菜品;超范围营

业的⾏为，⽐如违规进⾏凉拌菜品的制作售卖、饮品的⾃制与售卖……这些现象数见不鲜。

但《办法》规定，在外卖平台上的商家必须要有⽹络实体经营门店，否则违法⽣产经营的⾷品、⾷品添加剂货值

⾦额不⾜⼀万元的，并处五万元以上⼗万元以下;货值⾦额⼀万元以上的，并处货值⾦额⼗倍以上⼆⼗倍以下罚

款。

解决办法：保证线上线下餐⾷服务同标同质

⽆门店或者没有经营许可证的外卖从业者，要争取早⽇⾛向正规;有门店有经营许可证的商家，要确保线上线下餐

⾷服务同标同质，不超出经营范围。

《办法》原⽂：

第四条⼊⽹餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得⾷品经营许可证，并按照⾷品经营许可证载明的主

体业态、经营项⽬从事经营活动，不得超范围经营。

第九条⽹络餐饮服务第三⽅平台提供者和⼊⽹餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页⾯公⽰餐饮服务提供

者的⾷品经营许可证。⾷品经营许可等信息发⽣变更的，应当及时更新。

2、只要是外卖平台就⼊驻

很多⽼板为了让⾃⼰的店能有更⾼的知名度和更多的销量，只要是外卖平台就⼊驻，有时能达到⼗⼏⼆⼗家。或

者是有的外卖平台为了增加⾃⼰⽹站的活跃度，诚邀商家⼊驻，商家不假思索就⼊驻。

但现在这样⼀股脑的⼊驻可是有风险的!因为《办法》中明确规定外卖平台必须要向所在地省级或县级⾷品药品监

督管理部门备案，否则就是违法，将被⾷药监查处。

解决办法：⾷药监官⽹查外卖平台备案信息

为了避免造成不必要的纠纷，外卖商家可以去当地⾷药监官⽅⽹站检查想要⼊驻的平台是否合法，了解其域名、

IP地址、电信业务经营许可证或者备案号、企业名称、地址、法定代表⼈或者负责⼈姓名等信息。

《办法》原⽂：

第五条⽹络餐饮服务第三⽅平台提供者应当在通信主管部门批准后30个⼯作⽇内，向所在地省级⾷品药品监督管

理部门备案。

⾃建⽹站餐饮服务提供者应当在通信主管部门备案后30个⼯作⽇内，向所在地县级⾷品药品监督管理部门备案。

备案内容包括域名、IP地址、电信业务经营许可证或者备案号、企业名称、地址、法定代表⼈或者负责⼈姓名等。

3、在⽹上下载图⽚作为菜品展⽰图

有些商家可能没有拍摄⾃⼰的菜品图，就会去⽹站下载了⼀些菜品图，作为⾃⼰餐厅在外卖平台上的展⽰图，并

且标注"图⽚以供参考，以实物为准"等字样来避责。这种做法是万万不可的，《办法》中规定商家要在⽹上公⽰真实

的菜品名称和主要原料名称。不公⽰真实信息，会被县级以上地⽅⾷品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改

正的，处5000元以上3万元以下。

解决⽅法：上传真实的菜品图⽚，标明主要原料名称

上传真实的菜品图⽚，标明主要原料名称，及时更新⽹上菜单。这样不仅合法合规，还可以通过真实有效的信息

获取消费者的信任，获得更多订单。

《办法》原⽂：

第⼗⼀条⼊⽹餐饮服务提供者应当在⽹上公⽰菜品名称和主要原料名称，公⽰的信息应当真实。

4、设备设施不卫⽣

采购的⾷品和原料符合要符合⾷品安全标准、加⼯过程中不添加有毒有害物质，这是餐饮⼈⽿熟能详的⾷品安全

规范。

但是随着餐饮⼯业化的发展，为了提⾼⽣产效率，餐厅后厨引进了很多先进的设施设备，⾷品安全法对这⼀块没

有具体的规范。

现在《办法》也与时俱进了!明确规定商家若未定期维护、清洗和校验各种设施设备，将被本地⾷药监责令改正，

给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处⼀万元以上五万元以下;情节严重的，吊销许可证。

解决办法：专⼈专职管理设备设施

安排专⼈专职管理设备设施，定时定期清洗、检查、维修，保证⽣产安全。

《办法》原⽂：

第⼗⼋条第三款定期维护⾷品贮存、加⼯、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、

设备，保证设施、设备运转正常。

5、外卖包装不管材质

传统餐饮都是顾客上门就餐，餐厅为了提⾼顾客的消费体验，⾃然可以在环境、服务上各显神通。但外卖不能和

顾客直接接触，所以商家就卯⾜了劲在外卖包装上煞费苦⼼，⽽忽视了包装盒的安全。并且，随着顾客需求越来越多

样性，外卖餐品也丰富了许多，热菜、烧烤、海鲜、⽕锅、冷饮齐上阵，这对外卖餐具有了更⾼的要求，这是餐饮⼈

需要注意的。在这⼀块，《办法》也明确指出了外卖包装不仅仅要注意材质本⾝的安全，还要考虑到在保存、配送餐

品都是安全的，并且建议尽量使⽤可降级的环保包装材料。

解决⽅法：尽量使⽤铝箔餐盒

使⽤在外卖包装设计时，不仅要突出品牌特⾊，更要注重包装安全，根据餐品的特质，选择合适的餐具，尽量不

使⽤泡沫、塑料包装盒，⽽选择可热封、可⾼温⾼压杀菌的铝箔餐盒。

《办法》原⽂：

第⼗九条⼊⽹餐饮服务提供者应当使⽤⽆毒、清洁的⾷品容器、餐具和包装材料，并对餐饮⾷品进⾏包装，避免

送餐⼈员直接接触⾷品，确保送餐过程中⾷品不受污染。

第⼆⼗条⼊⽹餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求⾷品的，应当采取能保证⾷品安全的

保存、配送措施。

以上就是店铺⼩编为⼤家总结的关于新出台的《⽹络餐饮服务⾷品安全监督管理办法》相关的规定，在外卖平台

上做商家是需要相应的资格的，现在⽹络⽣活越来越发达，⼀步步规范好相关的⾏为，是对消费者负责。如果您还有

其他的法律问题需要咨询，请致电店铺在线专业律师。