食品安全案例及分析

食品安全案例分析

案例:王申良等生产、销售“毒腐竹"被判刑

一。基本案情

2014年1月7日，济宁市任城区人民检察院向济宁市任城区人民法院提起

公诉，指控被告人王申良、关参风、孙某犯生产、销售有毒有害食品罪。济宁市

任城区人民法院经审理查明：2012年2月至2013年9月,在济宁市任城区长沟

镇鲁电水泥厂东南角出租厂房内，被告王申良、孙某夫妇在没有取得相关手续的

情况下,雇佣被告人关参凤等十几名工人非法生产腐竹，在生产过程中非法添加

“增筋剂”等有毒、有害非食品原料，并进行销售活动,销售金额为337.8367

万元.

王申良、关参风、孙某等人明知在腐竹中添加“增筋剂”等非食品原料会对

消费者的身体健康造成严重损害,为了牟取暴利,仍然在生产过程中大量添加，并

进行销售，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪.

二.产生原因

1。相关部门监测力度不足；

2.相关生产人员贪图利润，无社会责任感。

三.法律责任

2014年4月4日，济宁市任城区人民法院以共同犯生产、销售有毒、有害

食品罪判处被告人王申良有期徒刑12年，并处罚金100万;判处被告人关参凤有

期徒刑5年，并处罚金30万元；判处被告人孙某有期徒刑一年六个月,并处罚金

10万元。

四.预防措施

1.卫生部门加大宣传、教育力度、规范市场的监督管理并追究生产者法律责

任；

2。由于非法食品添加剂所致的食物中毒事件屡见不鲜,这与部分生产者的道

德水准不高有莫大关系，应加强其思想道德教育；

3.国家加大执法力度，加大犯罪成本。

案例:亨氏公司高蛋白营养米粉严重铅超标

一。基本案情

杭州市市场监督管理局在2014年二季度流通环节食品抽检中，发现亨氏联

合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉严重铅超标。对此，浙江省食品药品监

督管理局第一时间向省内各市市场监管局下发通知，在全省范围内开展了专项清

查行动，对全省涉及经营该批次亨氏米粉的食品经营户进行了检查，封存9。4

吨问题批次产品。浙江省食药监局已约谈了生产企业亨氏联合有限公司，并责成

生产企业密切配合各地查处工作。

二。产生原因

1。相关部门监测力度不足;

2.相关生产人员贪图利润，无社会责任感。

三.法律责任

2014年8月15日,亨氏联合有限公司发布公告致歉，称召回问题批次的“AD

钙高蛋白营养米粉”,并预防性召回与该批次产品所用同批“脱脂豆粉"原料的

另外3个批次。消费者可以将包装盒、小票、个人收款银行卡信息、等

以邮费到付形式将问题产品快递寄送到其广州公司，公司协调退货。对召回的产

品，亨氏公司进行了单独封存，在政府监督部门的指导及监督下进行无害化彻底

销毁。

四。预防措施

1.卫生部门加大宣传、教育力度、规范市场的监督管理并追究生产者法律责

任;

2。“毒奶粉"事件屡见不鲜，这与部分生产者的道德水准不高有莫大关系，

应加强其思想道德教育；

3。国家加大执法力度，加大犯罪成本。

王某甲等生产、销售“毒豆芽”

一、基本案情：2013年9月至2014年1月，王某甲伙同郝某某、王某乙，在西宁市城北区

某粮油店内使用购进的AB粉及无根豆芽剂，加工有毒、有害“毒豆芽"，并以盈利为目的销

售“毒豆芽”。2014年1月2日,西宁市公安局城北区分局从3人经营的豆芽作坊内查获价值

6139元的豆芽4900斤、半成品绿豆芽432斤，无根豆芽剂1497支、AB粉4包。经陕西省

产品质量监督检验研究院鉴定，查获的豆芽中的6-苄基腺嘌呤含量为2.6ug/kg。

二、产生原因：一是暴利诱惑。唯利是图是“毒豆芽”案件多发的根本原因。1斤绿豆正常情

况下可生产7斤豆芽,但如果添加了“豆芽激素",增加的成本才不过几分钱，而豆芽的生长周

期缩短一半,产量翻番。二是监管存在薄弱环节。监管漏洞和盲区的存在是“毒豆芽”案多发

的主要原因.当前，涉及食品监管的行政执法部门有5个：食品安全办公室、工商局、质检

局、食品药品监督管理局、农业局，它们之间的职能交叉导致了食品安全监管的交叉和盲点，

不利于责任落实，使得食品安全监管难以做到无缝衔接。三是买家看重食品外观形象。当前，

很多众选择食品都要求外观优美，泽鲜艳,有此诱因，生产者就想办法附和消费者需求,

在生产豆芽时添加“豆芽激素”使豆芽长得粗壮长，无毛根，引发众选购意愿。四是道德缺

失,不讲诚信.道德滑坡是“毒豆芽”案件多发的重要原因.“食”者,上为“人”，下为“良",人无良心

不为食。现实是,很多人不讲良心、不讲道德、不守诚信，为追求高额利润，在食品加工过

程中添加有毒有害物质,道德伦理处于危险境地。

三、法律责任：审判结果：3名被告王某甲、郝某某王某乙犯生产、销售有毒、有害食品罪,

分别被判处有期徒刑一年零两个月,并处罚金人民币20000元；有期徒刑8个月,并处罚金人

民币15000元;有期徒刑8个月，并处罚金人民币15000元。扣押物证无根豆芽剂1497支、

AB粉4包,没收销毁。

原审被告人王某甲、郝某某向二审法院提起上诉,经审理，维持一审法院分别对王某甲、郝

某某和王某乙的定罪及附加刑部分的判决，及对扣押的物证无根豆芽剂1497支、AB粉4包,

没收销毁。但鉴于3人生产、销售有毒、有害食品的犯罪行为被较早查处，造成的社会危害

性相对较小，其3人在归案后认罪态度好，二审期间足额缴纳罚金,对3人的有期徒刑部分

的刑罚作出了分别予以从轻处罚的判决。

四、预防措施：买豆芽应尽量去大的超市里买，在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。

要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根

须的,没有根须的多数是使用了无根剂。

要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。 如何辨别毒豆芽

一看豆芽茎：

自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。

二看豆芽根：

自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。

三看豆粒：

自然培育的豆芽,豆粒正常.

四看折断：

豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽～