食堂承包合同协议书7篇

食堂承包合同协议书7篇

食堂承包合同协议书篇1

甲方：身份证号：(以下简称甲方)

乙方：身份证号：(以下简称乙方)

依照《民法典》、《中华人民共和国建筑法》及其他有关法律、行政法规，遵循平

等、自愿、公平和诚实信用的原则，经双方协商同意，行签订如下合同。

甲方在____区上岭桥镇卫东__何家组新建住房一栋，建筑面积约750平方米，由乙

方主承包施工。建筑面积以最后完工实际测量为准。

一、承包方式 采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：__砖、

河沙、石灰、水泥、钢材、水管、下水管、水电。

乙方提供劳务、建筑技术、脚手架用材、机械、码钉、模板、撑树、铁钉、扎丝及

生产生活用具等。

二、承建项目

乙方按照设计图纸或甲方提出的要求承建(注：一楼层高3.5米，二楼层高米)。甲

方房屋主体工程的建筑，包括：地基建设、墙体、梁、柱、楼梯、楼面、装模、拆模、

扎钢筋、抬装预制板、现浇混凝土、一层地面混凝土及地面、外墙四周散水、门前台

阶砼垫层;装饰室内粗粉刷、外墙四面贴瓷砖、落水管;顶层层面加浆磨光，同时作好

防渗处理及屋顶琉璃瓦铺设完工等房屋建筑工程的所有施工工序。

三、承包价格 按建筑面积每平方米195元(大写壹佰玖拾伍元)，建筑面积以国家现

行法律法规所规定的计算规则为依据，按实际完成的建筑面积计算。

四、付款方式

主体工程每层抬板完工付总工程费的70%，室内粉刷按进度付款，外墙瓷砖等其它

项目按承建要求全部完工，并经甲方验收合格再付总工程费的20%，剩余总工程费用

的10%作为质量检验保证金(应对自然天气等)，自甲方验收合格之日起经历大雨两次，

房屋无漏水等质量问题后，一次付清总工程费用的10%，基础完工预付肆仟圆整。

五、双方责任 甲方负责水电供给及原材料及时进场。乙方必须保证工程质量，按设

计图纸和甲方要求施工，节约材料，并保管好材料，不得丢失。

六、质量要求 乙方应当按照国家规定的房屋质量标准和要求组织施工，不合格由乙

方负责返工，返工的费用全部由乙方负责。

七、注意安全

安全文明施工，如果乙方施工人员出现工伤等意外事故，一切后果由乙方负责，甲

方不负担任何责任和费用。因施工造成他人、财物的损伤、损失等事故，一切由乙方

负责，甲方不负担任何责任和费用。文明施工，讲究职业道德，讲究清洁卫生。

八、工期要求

主体工程工期为3个月，从签订合同之日起计算，乙方必须在________年____月

____日前完成主体工程，完工时间不能超过10天，乙方不能因各种原因拖延甲方建房

完工时间。乙方所需材料，应两天前向甲方提出计划，以便迅速筹备。

九、其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决 本合同一式二份，甲乙双方各执一份，从

签字之日起生效。

甲方签字(章)：乙方签字(章)：

________年____月____日

食堂承包合同协议书篇2

甲方：____________

乙方：____________

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，

服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、甲方于______年______月______日食堂提供给乙方使用。原则上三—六年级学生

寄宿，要求寄宿学生在校就餐。购给食堂设备和炊具(压面机一台、冰柜一个、消毒柜

1个、留样柜1个、不锈钢菜架1架、锅台一个、电吹风两个、烟罩一套，大铁锅1

口、大锣锅2口、电饭锅1口、大小洗菜盆8个、蒸笼1组、灶柜1个、案板1个、

菜墩1个、餐桌6组、供应“营养早餐”脸盆6个、大桶6个、小桶6个、馍夹子6

个、碗勺60副)，不再添制任何设备和炊具。

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、零食、文具、水

果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，

乙方应服从甲方职能部门的管理。

5、在甲方召开膳食工作会议(每周一次)时，乙方(承包者)应亲自到场参加，听取学

生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次

不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约。

6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工。

二、乙方的权利与义务：

1、乙方对其承包的食堂享有自主经营的权利，全面服务学生。乙方应严格遵守《食

品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的

相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

2、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食

品)。每餐价格不得高于市场价，师生凭票就餐。

3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修费用由乙方承担。乙方

应于20__年8月20日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,卫生

许可证办证费用由学校承担，从业人员个人健康证的`费用由承包人负责。

4、食堂的水电费由乙方承担，水电费按水表、电表实用数收取。

5、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确

记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对餐具进行严格消毒。食堂员工应穿工作服，

做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”

措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾、

学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙

方承担。

7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管理，不能转包,出现安

全问题与甲方无关。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务

水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议(每周一次)时，乙方应到场参加，虚心听

取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观

念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所，不得

在现有场所范围外搭棚盖房。

10、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，学生在外生活费用由乙方负全责。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生

管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取折旧费、

修理费或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述

证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。

8、乙方未履行以上职责一次，至少扣违约金50—1000元以上。

四、承包期限：从______年______月______日起至______年______月______日止。

五、承包金额：

1、承包给乙方餐厅两间、灶房一间、宿舍一间、灶具和设备等。折合人民币七万元。

2、乙方如有中途调整，视为乙方违反合同，以乙方中途停止论处，押金不退还给乙

方。甲方有权终止合同并收回食堂另行发包。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无

法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

_________年____月____日

食堂承包合同协议书篇3

甲方：_________中医院

乙方：_________餐饮公司

根据合同法和相关法律法规，以及《_________市中医院食堂承包招标邀请函》具体

内容和要求，就乙方承包经营甲方食堂事宜，双方协商一致，签订如下合同：

1、承包原则

乙方承包甲方食堂后，自主投资，自主经营，自负盈亏。经营过程中，要积极满足

来院就诊人员和医院职工的需求，自觉接受医院监督管理，努力做好医院食堂的餐饮

服务任务。

2、承包期限承包期限为3年，自____________年______月______日至____________

年______月______日。

3、承包金额

3.1承包期间每年承包金额(含房租费)为____________万元(小写______元)。

3.2乙方须在每个承包年度开始时按时、全额交纳当年承包费，房租费由甲方在承

包费内直接转付给房主。如乙方在每个承包年度开始后30日内，不能足额缴纳承包费，

视为乙方自动放弃承包经营权，甲方有权终止合同，所有责任由乙方自负。

4、甲方权利和义务

4.1甲方权利

4.1.1甲方对乙方在承包期间的管理和经营有权提出改进意见，乙方不得以任何理

由推诿或不执行。

4.1.2如乙方在承包期间，不能按照甲方要求经营，使来院就诊人员及医院职工利

益遭受损害，影响医院声誉，甲方有权单方终止合同，如产生相关费用，由乙方自负，

甲方不承担任何责任。

4.2甲方义务

4.2.1甲方提供乙方经营房间为独院一处主房为两层楼房6间，甲、乙双方现场确

认。

4.2.2甲方免费提供正在使用的条桌____________张，联椅____________个，承包

到期或报废时，经甲方检验收回。

5、乙方的权利和义务5.1乙方权利

5.1.1乙方在食堂改造装修期间，可自行设计改造和装修方案，但不得破坏房屋主

体建筑结构，并须经甲方同意后方可施工。承包到期时，乙方不得擅自拆除。

5.2乙方义务

5.2.1乙方在经营过程中，食堂内的工作人员属于乙方员工，与医院不存在任何劳

动关系。所有员工应定期体检，并提供体检证明，做到食品安全卫生，提高就诊人员

和全院职工的满意度。

5.2.2乙方必须主动按照相关规定办理各类经营证件，缴纳各类税费，制订食堂管

理制度，加强员工培训，提高服务质量和水平。

5.2.3乙方承包期间产生的水电费或其他费用，乙方须按时到相关部门缴纳。

6、安全经营

6.1乙方设备、设施应做到安全卫生与方便。环境保护和安全卫生条件，按现行的

消防卫生、安全法规和标准，配备相关设施设备。

6.2乙方在经营过程中，工作人员及第三方利益遭受损害，造成纠纷及产生相关费

用，完全由乙方承担。

7、其他

7.1乙方向甲方缴纳承包费后，双方才可签订本合同。

7.2承包期内不得转让，擅自转让院方有权无条件收回，院方不承担任何责任。

7.3合同到期，甲方重新组织招标，同等条件下，乙方拥有优先权。如双方不再合

作，乙方配备的物品自行处置，医院不作任何补偿。

7.4承包期内，如遇地震、台风等不可抗力或政府政策性拆迁，造成损失甚至无法

继续运营，甲方不承担任何责任。如乙方提出终止合同，甲方按照实际天数退还乙方

承包费用。

7.5甲乙双方严格遵守食堂委托招标邀请函相关条款，乙方改造装修期限为30天。

7.6 《食堂承包招标邀请函》(后附)作为合同的一部分，具备同等法律效力，甲、

乙双方须严格遵守。

7.7未尽事宜，双方协商解决。合同履行期间如发生争议，双方协商解决，协商不

成的，甲、乙双方可向人民法院起诉。

甲方(委托人)：___________________

签约日期：____________年____________月____________日

乙方(委托人)：___________________

签约日期：____________年____________月____________日

食堂承包合同协议书篇4

甲方：

乙方：

身份证号：

为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，

对建杰集团员工食堂实行承包。

承包原则：自主经营，自负盈亏;接受监督，保障供应;补贴经营，福利为主;安全卫

生，民意为先。具体条款如下：

一、承包期限：自__年__月__日起至__年__月__日止。

二、、补贴标准

乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，

乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费

提供。

(说明：需服从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此

时需改用电加热代替)。

三、、对乙方的基本工作要求

1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间：

早餐：07：00～08：30

中餐：11：00～12：30

晚餐：17：00～18：30

夜餐：23：30～0：30

因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，

食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。

2、供应品种：

⑴早、夜餐：

以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。

⑵中、晚餐：

以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，

三天后可重复。

⑶素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过

3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在4.0～4.5元/餐

⑷不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。

⑸夏天(8、9、10月份)提供免费汤一份/人。

3、毛利指标

菜、饭综合毛利不得超过10%。

菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成

本。

4、卫生、安全

⑴工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证(公司承担2人次/

年的健康证申领费用，其他人员的健康证申领费用自负)。

⑵厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，

餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。

⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。

⑷出现体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用。

5、员工评价

在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收

集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司

有权终止承包合同

，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者承担。

6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅

中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。

四、甲方应为乙方做到的事项

⑴甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲

方半价提供。夏季餐厅用空调电费免费(根据当月空调使用频率确定用电量)

⑵为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时

的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。

⑶公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并

对用餐部门进行用餐纪律的管理。

⑷为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。

⑸做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。

⑹不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。

⑺负责对食堂生活垃圾的定期清理。

⑻食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情况，公

司负责购置。

⑼经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作结束后可

回生产车间工作。

⑽承包保证金，在承包期结束时一次性返回。

五、乙方应做到的其他事项

⑴乙方需向公司交承包保证金(前两个月的补帖合计7600元作为保证金)。()在考核

中发生的扣款和突发事件需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在10天

内补足保证金数额。

⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金

额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。

⑶每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。

⑷乙方的食堂工作人员自，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并

接受相关的的检查。

⑸食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由

承包者自理。

⑹在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。

⑺食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。

⑻小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国

家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应

遵守有关的法律法规。

⑼早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。

⑽食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制度。

⑾食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一遍必须是自来水，

禁止用地下水用作可食水源。

六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核

1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元。

2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位。

3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次;公司外部：扣500元/次。

4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/

天。

5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。

6、如员工满意度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质奖励，金奖在承包期满

时发放。

七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险

由乙自理。

八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字有效，合同

共三页，一式二份，合同双方各持一份。

甲方：(代表签字)

乙方(承包人签字)

签约时间： 年 月 日

食堂承包合同协议书篇5

甲方：

乙方：

本餐厅承包经营合同书由上述各方于__年__月__日在__市订立：

经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵

照执行：

第一条 合同标的物

1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于__市__路__号，面积共__平方米。

2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单)

第二条 承包期限乙方承包经营期限为：自__年__月__日至__年__月__日。

第三条 价金及支付

1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币__元，承包结束后双方交接结清有关物业、设

备、用具及有关费用后__内退还。

2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币__元，交纳的时间

为：每月__日前交纳当月租金。

3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等

所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。

4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以

现金的方式向甲方交纳。

第四条 甲方的权利义务

1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。

2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单)

3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。

4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。

5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。

第五条 乙方的权利义务

1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处

罚后的一切善后事宜由乙方自理。

2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时

餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。

3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

4、按合同规定如期交纳有关费用。

5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。

6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。

7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞)

8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。

第六条 违约责任

1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合

同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金__元，给守约方造成损失的，

还应当赔偿给守约方造成的损失。

2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之__向甲方

支付违约金，超过__日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没

收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金

作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前__个月以书面形式通

知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与__个月承包款作为违约金。

第七条

保密责任任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不

得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的

除外。

第八条 合同终止

1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，双方

应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。

2、合同终止后，合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的

义务与责任。

第九条 补充与变更本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合

同，与合同具有相同法律效力。

第十条

不可抗力任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，

应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件

发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。

第十一条

争议的解决本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过

友好协商的方式予以解决。如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼

交有管辖权的人民法院裁决。

第十二条 生效条件本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加

盖公章之日起生效。

第十四条 其他本合同—式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用

于履行相关法律手续。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

食堂承包合同协议书篇6

签约地：

甲方：

乙方：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平

等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本

合同。

一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工(早、午、晚、

夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，

承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活

动和作其它用途。

二、餐费标准：

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：

管理人员：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

普通员工：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

其它人员：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

三、承包期限：

自年月日起至年月日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方

有优先权。

四、场地使用及有关费用

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方

负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述

物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还

甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的

设施维修整改费用由甲方承担。

3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需根据本市自来水

公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/

斤元，随之每年市场的价格调整收取费用。

4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式

书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。

五、膳食供应及有关服务

1、饭菜供应分类：

a刷卡进餐;

b凭现金进餐;

c凭饭卡进餐;

d凭饭卡进餐;

2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。

3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按

标准做好，力求做到客户满意。

4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个)，经常轮换。早、夜餐品种不

少于个。

5、膳食供应时间：

早餐：-：;

午餐：-：;

晚餐：-：;

夜宵：-：;

通宵餐：-：;

甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开

餐，做到饭热菜香。

6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方

应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只

收回物料成本。

7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制

在25%以下。

六、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家

标准，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。

5、不得出售任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取

饮食行业健康证。

7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格

按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采

购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果

由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，

大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。

八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)

九、违约责任

1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方

负责理顺。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)

而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。

5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期

未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向

对方赔偿一切损失。

6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损

失。

十、仲裁

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或

向人民法院提出上诉审理。

十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组

成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。

十三、附件与本合同一同生效。

十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运

作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合

同一同生效。

甲方(章)：乙方(章)：

代表人：代表人：

签约日期：年月日

食堂承包合同协议书篇7

甲方：(发包方)_______

乙方：(承包方)_______

经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以共同信守执行。

一、甲方就(______________店)，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做

技术管理及厨房日常管理，有效期为_______年_______月_______日至_______年

_______月_______日

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币_______元(大写：_______)_______每月

_______号前支付上月工资。为便于管理，_______甲方付现金给乙方厨师长，由其统

一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得

以任何理由拖欠、扣除工资。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任

厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内

的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保

证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响正常经营。同时既要保

证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方

的发展创造财富。

五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方

人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方

所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则

后果自负。

七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金

用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入达到人民币_______元时，奖励给乙方人民币_______元，在

此基础上营业收入每增加人民币_______元奖励人民币方需保证毛利率(包括煤气)达到

46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方_______元人民币，50%以上每高1%奖励乙

方_______元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合

理搭配。

九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方

先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未

做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提

出解除本协议。

十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处

理。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

甲方：_______(签名盖章)乙方：_______

_______年_______月_______日

_______年_______月_______日