药膳方：疫情、流感不用慌，中医推荐这碗汤，强体质抗病毒，家中常备！

药膳方：疫情、流感不用慌，中医推荐这碗汤，强体质抗病

毒，家中常备！

近日来，随着广州防疫政策的逐步调整。每个人作为自己健康的

第一责任人，均有义务做好个人的健康防护，家有幼儿和老人的，更

要顾及他们的健康，减少感染的风险。

如今正值冬季，感冒、流感也进入了高发季节，那些体质较弱，

即中医所说的身体正气不足的人，稍有不注意，就容易招致病邪入

侵，导致染病。

中医认为：正气内存，邪不可干。“正气”，我们可以理解为抵

抗力，当机体的抵抗力得到提高，自然也就能减少外邪的入侵，降低

病毒感染的几率；在机体出现不适症状时，也能更快的恢复健康，减

少疾病的影响。

因此，本期小固邀请到了广州中医药大学第一附属医院呼吸内科

的专家李政木教授，给大家分享一款老少皆宜的食疗方，供广大市民

日常调理之用。

【材料】：五指毛桃30克、白术10克、陈皮6克、薏苡仁15

克、莲子10克、白扁豆15克、芡实10克、大枣15克、猪脊骨300

克。

【做法】：猪脊骨斩件，焯水后洗去浮沫。然后将所有的食材一

同放入锅中，加水适量，煎煮1～1.5小时，即可调味服用。

【功效】：健脾祛湿、益气养血

药膳是中医学的一个重要组成部分，是在中医学、烹饪学和营养

学的理论指导下，按照膳食配方，将中药与食物相结合所制作的美食。

“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食

力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。药膳既有较高的营养价值，

又可防病治病、保健强身、延年益寿。

李教授所拟的药膳方中的药材均为药食两用之品，并且药性较为

平和，适合大众作为日常膳食之用，本方适用于大部分体质患者。

五指毛桃：味甘，性平。入脾、肺、肝经。具有健脾补肺，行气

利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，

带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。

白术：味苦、甘，性温；归脾、胃经。具有补气健脾，燥湿利水，

止汗，安胎的功效。主治脾气虚弱，脾虚积滞，脾虚饮停，痰饮，肌

表不固而汗多以及胎动不安。

陈皮：味辛、苦，性温；归脾、肺经。具有理气健脾，燥湿化痰

的功效。主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。

薏苡仁：味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾

止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。用于水肿，脚气，小便不利，

脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈；赘疣，癌肿。

莲子：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，

益肾涩精，养心安神的作用。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

白扁豆：味甘，性微温；归脾、胃经。具有补脾止泻，消暑化湿，

和中解毒的功效。主治脾虚泄泻，湿浊带下，暑湿吐泻，酒毒伤胃或

鱼蟹中毒等。

芡实：味甘、涩，性平；归脾、肾经。具有益肾固精，健脾止泻，

除湿止带的功效。主治肾气不固之腰膝酸软，遗精滑精，肾元不固之

小便不禁或小儿遗尿，脾虚纳少，肠鸣便溏，或湿盛下注，久泻久痢，

带下等。

大枣：味甘，性温；归脾、胃、心经。具有补中益气，养血安神

的功效。主治脾虚证，脏躁，失眠证。

温馨提示：若您有发热、咽干咽痛、咳嗽、腹泻等症状，或处于

其他疾病的急性发作期或加重期，建议及时到正规医疗机构就诊。