2021年重庆过中秋节的习俗

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重庆过中秋节的习俗

中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。赏月

在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有

“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎

寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时

令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。

在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风

更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间

争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新

装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热

闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上

赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。

明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、

树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

吃月饼

我国城乡众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月

十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭

品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，

它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与

品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载

有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制

作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各

种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”

等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思

念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心

愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。

其它中秋节的习俗

中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多

种多样，并带有浓厚的.地方特。

在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，

中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在

拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三

寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗

是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜

天公。

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男

不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子

里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳

果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：

“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都

习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流

传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉

人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠

杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且

形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多

用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后

再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上

便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助

威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则

胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、

奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，

于中秋起义时举火为号的由来。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋

爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时

应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，

美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭

兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌

制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人

合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走

月”。

明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供

人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望

月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河

南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追

忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，

后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥

上坐，月明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。近年来，

南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，

待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。

江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月

宫中的景。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩

旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待

瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过

中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。

安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐

幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。

夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻

草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游

火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时

有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、

蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在

柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节

祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青

苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠

县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中

秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女

婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。

河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君

及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，

当地人则认为青菜必定味道不佳。

陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫

富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节

家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、

吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、

晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗

族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

重庆中秋节习俗

重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中

秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其

他地区相比大同小异。但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，

这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。

心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。每年正月

初三至十五，土家族人都要举行盛大的祭祀、祈祷、喜庆活动。

男女老少穿起节日的盛装，跳起欢快而热烈的摆手舞。一时间，

满耳喧天鼓乐，满眼婆娑舞影。骁勇善战的苗族人，则对唱歌情

有独钟。一年一度的“赶秋”，是苗族人大展歌喉的传统节日。

青年男女还可以在“赶秋”节上，借歌声互表衷情。

重庆中秋节习俗：祭祀、祈祷、喜庆活动

黔江地区的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈

祷、喜庆活动，其间要跳摆手舞。盛会时，热闹非凡，方圆数百

里的土家人，男披西兰卡普，女着艳丽盛装，结队而来。摆手堂

前，张灯结彩，巫师头戴凤冠高帽，腰系八幅罗裙，手摇铜铃司

刀，手舞足蹈地进行指挥。三声炮响，鼓乐齐鸣，顿时歌声大作，

男女相携，翩跹起舞，通宵达旦。“红灯万盏人千叠，一片缠绵

摆手歌”。摆手舞源于古代的巴渝舞，动作有单摆、双摆、回旋

摆，表现礼节仪式，劳动场景或战斗动作，节奏明快，舞姿优美，

原始气息震慑人心。

重庆中秋节习俗：苗族“赶秋”

苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉转，人不

见面歌见面，人人会歌，以歌问候，用歌叙事，凭歌寄情。歌，

是苗族人寸步不离的影子，还是青年男女传情达意、互通心声的

大媒人。婚礼时，更离不了歌，主人要对客人唱谢客歌，对媒人

唱谢媒歌，大家要对新婚夫妇唱祝福歌，亲朋好友要相互赛歌、

对歌、盘歌，连唱三天三夜。

“赶秋”是苗族人一年一度的传统节日，立秋这天，山寨的

苗家人，换上节日盛装，从四面八方涌向秋场，场上锣鼓喧天、

歌声萦绕，打秋千、上刀梯、舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞、歌

台赛歌，热闹异常。青年男女利用“赶秋”物情侣，歌郎歌娘

大展歌喉。

此外，苗族的节日，还有“三月三”、“六月六”、“七月

七”、“过苗节”和“羊马节”等。