小吃加盟店10大品牌小吃加盟小吃加盟店

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盟店

小吃加盟 小吃加盟店

小吃加盟

如何开一家特小吃加盟店?最全的开店攻略都在这里了!

“生活离不开吃、穿、用、住、行、游，而食居首位，不仅是

生存之需，更是精神上需要的愉悦和满足。在人口快速流动的时

下，一座城市的饮食味道日益丰富多彩。

四面八方的人流涌进来，天南海北的小吃、美食也随之而来。

不论是香甜的热冬果、浓稠的灰豆子、飘着酒香的甜醅子、酸辣

爽口的酿皮子，还是外貌平平的软儿梨，凡小吃都有着解不开的

乡情。”

你做好开店的准备了吗

小吃店的定义：随着经济的发展，人们生活水平的提高，平

日里饮食也比较丰盛，所以现在很多的人都追求具有特风味的

小吃。特小吃加盟随之有了广阔的发展前景，很多的投资者都

想要加盟特小吃。

加盟特小吃店必须要知道的注意事项，了解这些信息才能

更好地经营特小吃加盟店。

市场调研

1、小吃店的现状和前景

现 状：近些年，全国各地的小吃，已被进行了多种尝试。从

工艺传承到改良，从包装到营销，从生产到销售，已做了颠覆性

的整修。

面包、咖啡、牛杂、鸭脖子。这些不起眼的休闲小吃，正在

以连锁经营的商业模式攻城略地、飞速发展，休闲小吃连锁业，

正迎来井喷时代。

目前饮食行业连锁店中约80%的连锁店都是采用直营店加加

盟店的商业模式，单纯做直营的并不多;加盟店和直营店相结合

的运作模式能使品牌在最短时间内抢占市场份额和增加品牌曝

光率。

前 景：经营小吃店的核心取决于商铺位置，人流量及消费

能力是关键因素。但是未来铺租和人工将成为最大经营压力，那

么盈利只有两种方式，一是销售，二就是创新。

陈亮则指出，牛杂业以加盟为主，但必须要先直营，在直营

店有一定数量并且成熟之后，才能启动加盟业务;“每一个行业在

有利可图时候跟进者很多，随后都有一个壮大洗牌的过程，上述

那些牛杂品牌之所以昙花一现，多因没做好直营就导入加盟、急

功近利所致。所以做小吃要有一个恒远的心。

2、因素分析

开小吃店的决定因素有很多，将这些克服之后，经营一家受

人欢迎的小吃店绝对不在话下啦。那么接下来就让我们一起探索

一下成功开一家小吃店需要知道哪些因素吧。

1.要引进非常具有特的小吃。比如：带有少数民族文化特

的小吃，一般消费者对不太能接触到的食物会比较容易引起购

买兴趣。

转门面网提醒创业者要注意的是，很多特小吃店所售卖的

小吃都不正宗，只是打着特的旗号，做出来的小吃与当地的口

味无异，所以在加盟的时候要注意选择，也要注意特小吃加盟

店的真假性。

2.要做好投资的预算回报。加盟创业就是为了赚钱，不能是

白忙了一场还没有赚到钱。所以投资者要考虑到当地的相关政策，

是否有利于加盟创业事业的发展。

3.需要长期的时间与精力的消耗。特小吃的规模一般不会

很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，

这好像一场持久战，坚持到最后就会盈利更多。要干此行就要有

吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单，需要创

业者的用心经营。

4.了解当地饮食文化。要考虑特小吃引进后是否能够符合

当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有

市场的。同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者

多久，要如何不断地引进创新技术来维持生意，也可以考虑一个

阶段换一个特样品的做法来保持长期稳定的赢利。

定品牌 选地址

1、选品牌

选择开一家什么样的小吃很重有，其中有名气的特小吃最

可靠!品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着

小吃店经营的成败。

适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。

如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎

蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云

南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

2选地址

开家小吃店，选址主要考虑三个方面：一是街面房，至少也

应是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三

是居民住宅较集中的地方。

当然了，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是

小吃店最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，人来了

生意也就来了，有客流才会有"财流"。

很多专家认为，开家小吃店店址选得好，几乎等于开店成功

了一半，不愁无客源，生意长期做下去。

如果店址选的是公司写字楼区域，消费多是从事贸易或企

业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，小酒店

定位就要以他们为重点，在餐饮小吃店环境上要讲究些，消费价

格的确定上应根据他们的"品位"来"量身定做"，如果装修环境缺

乏相应档次，就可能使一些客源流失。

要根据店铺的定位，确定主流的消费人是哪些，然后确定

装修环境。 餐饮小吃店选在居民住宅区，显然，这样的客源就

应以普通居民为主。

因此，小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要

以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒

之门外，没有了居民，那么离店铺关门也就指日可待了。

创业本就是神奇的事情，不过再神奇也是有规律的，投资小

吃加盟店首先要从选址开始说起，做好选址就做好了成功的准备，

创业之初艰难是常事，但是经营小吃加盟店你会到更多的技巧，

这样也能为你节省更多的创业时间，小吃加盟店的成功就是需要

这些内容的帮助，看完了也需要你去掌握哦!

筹备

1、开小吃店都需要办理什么手续?

一般来说，个体经营者开家小吃店需要经过开店前审批、选

址、确定产品、确定人员、进货等几个必要的步骤。选址、确定

人员等往往因情况各不相同，在此不详细介绍。但开店前的一些

审批手续程序都是大同小异的，创业者要特别注意。

一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前

置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤

枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。

申请开餐馆就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，

必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：

1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地

工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营

业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环

保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

2、排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部

门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。

按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼

上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。

环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环

境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好

向环保部门咨询一下。

比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对

准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去

投诉，最后往往得再花钱整改。

3、卫生许可证的申领。到辖区内的卫生监督部门申请受

理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、

真实、合法、有效的资料。

如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所

提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照

法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，

对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决

定。

符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场

审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通

知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导

审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。

4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个

证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业

执照了。

按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和

销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明;请帮手、带学徒

的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和

生命安全的，还应出具保险凭证。

5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申

批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。

6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税

务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，

还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业

税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有

一部分其他的税额，所占份额非常小。

经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题(尤其在法律、

医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

2、开小吃店的7点装修要求

1、要设计厨房区域，厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨

台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间，应考虑立体橱柜、

格子等思路。原则上厨房区域要占整个店面的一半。

2、要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目

标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考

虑换坐率的因素，要方便客人。

3、要设计门头招牌和logo，要清晰易辨认、别致有吸引力，

户外运用，能让人醒目且容易记住。

4、店面门口要有设计，给人良好的印象。

5、装修设计要突出干净、卫生的氛围，但也可以考虑一些

灯光的运用。

6、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮

湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等

防潮材料。

7、勿食用黑系，建议以白等暖系为主，吸引客

人的食欲。

开业促销

小吃店开张是消费者考验本店的最佳时候，第一次吃的很给

力，也就会在后期不约而来了，此后受不受欢迎，就看吃客在开

业时买不买账了。通过店面宣传，消费打折赠送或者免费试吃等

环节，吸引到很多的人购买，参加产品促销，就会成功很多，

所以好的促销活动显得尤为重要。

持续盈利

最后一步，店铺持续盈利，那么就需要针对促销推广、人员

管理、顾客管理等这些方面下文章了，这样才能让小吃店越走越

远。下面介绍几点做促销的技巧。

针对于不同的项目，在促销方面的内容也是存在着差别的，

而创业者在开小吃店的时候，正确的掌握了这个方面，那么您经

营的项目在严峻的市场上就能获得盈利哟!虽然这个问题值得关

注，但是具备的还是要从多个方面思考的。接下来，我们就针对

于开小吃店如何做好促销做出了以下内容的分析。

1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、

特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起

食欲，达到促销的目的。

2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除

其对菜肴的疑义。

3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介

绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

4、加法技术法。把菜肴的特和优点不断地加深和强调，

让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产

生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生

购买欲望。

6、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为

他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需

求。

7、利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对

某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

小吃加盟 小吃加盟店

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小吃加盟店的盈利诀窍

小吃市场上的竞争日益激烈，想要在这里收获属于自己的财

富是很困难的，其实不然，对于小吃加盟店的经营者来说，只要

我们大家在日常的经营过程中多努力，多多注意一些经营的细节

问题，一样可以提高我们店面的销量，下面我就给大家分享一些

成功者的盈利诀窍，告诉你怎么经营才能得到更多的回报。

一、开小吃要懂得运营。和金融基金投资这种周期性养钱却

什么都不用做的项目不同，开店投资是要讲究经营的，包括日常

营销推广、营销策划、门店管理、经营计划落实等一系列运营流

程。

二、小吃加盟店赚钱要居竞争上峰。要不断的去研究竞争对

手，不断的关注竞争对手的营销方式如顾客定位、对手小吃店的

选址、宣传方法等，取其精华去其糟粕，取长补短，方可立于竞

争上峰，门店不比企业发展，附近同行对手的动态更为重要，及

时创新营销方法来应对变化的情况，力争知己知彼百战百胜。

三、小吃加盟店加盟好品牌是赚钱轻松的捷径。特许经营的

最大特征就是有品牌作后盾，通过加盟一家品牌企业获得一定运

营支持和指导，可避免自己全部亲力亲为，还要自己摸索经营的

过程，且随品牌的专业和实力程度，成功率也较自己闯荡大了许

多，从而有利于赚更多的钱。

怎样经营才能让我们的小吃加盟店获得更多的回报?以上的

一些盈利诀窍是值得大家学习并掌握的，同时，在实际的经营过

程中，大家还需要针对实际情况，来灵活的运用这些理论知识，

让我们的小吃加盟店得到更好的发展。