truffle butter

冬季里,温暖人心的欧洲菜肴的英语美文

Withwinterinfullthrottle,manyofusekoutcozy

Europeis

plungedintofreezingtempsaswellandthey’vedefinitely

gotahandleonhowtomakeforting,fillingfoodforthe

ceandItaly,andacross

Denmark,GermanyandSweden,Europeancountry’sturnout

fortfoodextraordinairetoshieldusfromtheicyweather.

随着冬天的到来，我们很多人都在温暖舒适的食物。大多数欧

洲人也都陷入了冰冻期，他们肯定知道如何在这一季中给人以抚

慰，填饱肚子。从英国到法国和意大利，再到丹麦、德国和瑞典，

欧洲国家推出了“舒适食品”，以保护我们不受寒冷天气的影响。

Traditionaldisheslikebubbly,cheesy,hotfonduefrom

theSwissAlps,Swedishmeatballs,andheartylambstew

fromIrelandhavewarmedgenerationsofEuropeans—and

days,chefsareingupwith

’s

worthekingoutcreationsliketheHam,BlackTruffle&

MushroominaSpaghettiNestfromchefChristianLeSquer

atMichelin-starredLeCinqinParis,ortheScottish

langoustinearedinshellfishbutterwithheirloom

carrots,bouilloninfudwithpinetreebudsandgeranium

ishesareas

beautifultolookatastheyaretoeat.

传统的菜肴如香槟、奶酪、瑞士阿尔卑斯山的火锅、瑞典的肉

丸和尔兰丰富的羊肉炖菜，已经让欧洲的几代人在冬天感到温暖，

并将传承下去。如今，厨师们推出了现代菜肴，既舒适又有艺术

性。巴黎的米其林五星级餐厅基督教主厨勒斯奎推出火腿、黑松露

和蘑菇意大利面窝,或伦敦的米其林一星餐厅提供苏格兰海螯虾配贝

类黄油和传家宝胡萝卜,松树嫩芽和天竺葵清汤。

Socurlupbythefireplaceandclickthroughour

favoriteEuropeandishesforwinterinthephotogallery

above,butdon’tdoitonanemptystomach!

所以，你可以蜷缩在壁炉旁，在上面的相册里点击我们最喜欢

的欧洲菜肴，但不要空腹做菜。