松蕈

松茸如何长期保存还不失营养

松茸的保存方法：用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖，放置在阴凉

潮湿的地方即可。或者将松茸放在冰箱冷藏室，可以保存一周左右。还

可以将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。有

特别的浓香，口感如鲍鱼，润滑爽口。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌

盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细

密，有浓郁的特殊香气。松茸，别名为松口蘑、松蕈等，口蘑科口蘑属

植物，是松栎等树木外生的菌根真菌。四川、西藏、云南等青藏高原一

带是中国松茸的主要产地。