大苏打

小苏打、苏打、大苏打的比较

小苏打是碳酸氢钠的俗名，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体。

小苏打的制取是将CO2通入氨的饱和氯化钠溶液中，反应的化学方程式为：

NH3＋NaCl＋H2O＋CO2=NaHCO3＋NH4Cl

NaHCO3的溶解度较小，成为晶体析出。

小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多的

一种药剂。

苏打是碳酸钠的俗名，又叫纯碱，是一种白色粉末。苏打晶体含结晶水，化学式是

Na2CO3·10H2O，亦叫洗涤碱。洗涤碱在空气里很容易失去结晶水，并渐渐碎裂成粉末。

苏打的制取是通过制取小苏打，然后煅烧小苏打，得到苏打：

2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑

苏打在工业上广泛用于玻璃、造纸、纺织、制皂等，日常生活里也常用它作洗涤剂。

大苏打是硫代硫酸钠（Na2S2O3）的俗名，又叫海波。结晶水合物的化学式为

Na2S2O3·5H2O。大苏打是无色晶体，易溶于水。化学性质不稳定，受热易分解，跟酸能

反应。

Na2S2O3Na2SO3＋S

Na2S2O3＋H2SO4=Na2SO4+H2O＋SO2↑＋S↓

大苏打有较强的还原性，常用于除去织物漂白后残留的氯气，也常作卤素的解毒剂：

Na2S2O3+4Cl2＋5H2O=2NaCl＋2H2SO4+6HCl

在照相技术上常用作定影剂。