比利时的巧克力

世界十大顶级巧克力

erugina（意大利）

Baci是意大利语—"吻"这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产

地，被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。

Baci是面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人，味道纯正浓郁，外面包装以蓝色星

星图案主打，十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其

是情人节到来的时候Baci的身价和销量更是红得发紫。难怪情人节有送巧克力之说，也

许就是它的功劳呢！可见Baci在意大利人心中的地位有多重。意大利民族浪特质是升

华在生活中各个层面中的，不管水都威尼斯唱情歌的船夫，或者是徐志摩笔下的翡冷翠，

到处都有另人难忘的感动。

Baci传承了义大利民族的浪漫，这家巧克力制厂内有一个名为LuisaSpagnol的女孩暗恋

著一个男孩，却又羞于启齿，於是她每天都自己做手工巧克力送给他，并且写小纸条情

书放入每天的传情巧克力内。后来有情人终成眷属，他们把这个他们系在一起的传情

巧克力做成Baci巧克力销售，希望可以藉此促成更多的佳偶，并也于每颗巧克力内附上

一张写著不同爱的箴言小纸条，以四国语言的诗句跨越语言藩篱，道尽浪漫情意。Baci

巧克力可以说是最甜美的意大利之吻，是可以替你说出爱，传情意的巧克力，不管是亲

情，友情，或是爱情，也可以是宠爱自己好礼物。直到今天，每颗BACI中仍有每颗专

属的爱的箴言小纸条，希望藉由BACI可以传达心中深刻的感动。

佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地，著名的Baci，更是成为佩鲁贾的代表。

Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂，创建于1907年，拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志，

现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。

(挪威）

采用挪威本地奶源加上上好可可制作而成的Freia巧克力是广大挪威人的最爱。挪威人

说，Freia是“etlitestykkeNorge"(“挪威的缩影”）Freia公司成立于1889年，是挪威著名

的老字号。

one——瑞士三角巧克力

中文名字源于其特有的三角造型，象征瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱

的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。

1907年，瑞士三角牌巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜

的牛奶巧克力。1970年後，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力

（顶端为白巧克力），OneByOne（独立包装的巧克力）等相继问世。TOBLERONE三角系

列已经行销世界100多个国家，有超过130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。

三角巧克力的名字是由一个姓“Tobler”和一个意思是“专业杏仁糖”的单词“torrone”合并

而成的。“Toblerone”这个名字就在1908年被全世界所知道，一年后，这个独一无二含

有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利：尖顶的三角形包装。今天，瑞士三

角巧克力已拥有三种不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110

多个国家均可见到它可爱的模样。

ALLEBAUT——百乐&嘉利宝（瑞士）

是

全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉

心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，

'o——迪克多（比利时）

它是一款比利时巧克力，1983年，HenryVerhelst先生创建了迪克多巧克力品牌。虽然

与欧洲各种历史悠久的巧克力品牌相比，迪克多还十分年轻，但是在继承传统手工艺制

作方面，它是毫不逊色的。

DucD'o一直坚持采用自制工艺生产巧克力夹心馅料是它的特色。因此DucD’o的巧克力

平时都是限量供应的，只有遇到生产旺季时才会加大产量。迪克多Ducd'O一直以

生产口味丰富的各色果仁糖巧克力，夹心松露巧克力，和酒心巧克力而著称，畅销130

个国家。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关

注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。精美

礼盒包装,更显品质可贵.绝不含酒精及任何动物性油脂成分,适合于素食者以及崇尚自

然健康人士食用。

巧克力外盒精致吸引,里面每一颗巧克力色泽诱人，入口松软芳香，纯正可可脂,口味

香醇,口感细腻,令人吮指回味。

n——吉利莲（比利时）

三十多年以前，在比利时一个叫Guy的小伙子，和一位名叫LilianeFoubert的姑娘，在

爱情的名义下结为了夫妇，结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳，这是源于比利

时古老的传统－－贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。

“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完

美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的

完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露

巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜

美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品。零食团购网

el——口福莱（意大利）

“口福莱顶级的产品质量是延续了超过一个半世纪的传统，再加上先进的技术和精心选

择的原料。”

可可生长需要20到35摄氏度的气温，并随着雨水不断生长，因此种植林需要很高的水

分和湿度，由于欧洲无法种植可可，必须从国外引进。以可可豆的形态运送过来（它的

自然状态），然后被加工我们熟悉的产品。

口福莱只引进来自中美，南美和非洲国家的最优质的可可豆。所有成份都受到严格的

实验室测试，以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。为进一步改善原料，

满足消费者的口味要求，生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子，杏仁，花生，核桃，

蜂蜜和开心果等辅料。以其独特的口味成为口福莱的重要原料之一，它生长在高原山

脉地区，特有的土壤，水分和气候条件，赋予它绝佳的味道，果实中的油脂含量恰到好

处，是世界上品质最好的榛子。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂

用于制造巧克力。

1993年12月，意大利政府颁布指令建立皮埃蒙特榛子特别保护区，caffarel甄选保护区

内的榛子，进行烘烤压榨，不添加任何物质直接罐入密封搪瓷罐，得到品质上乘的口福

莱精选榛子酱。“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合，是世界甜品类顶级品牌中

的领军品牌！

——高迪瓦（比利时）

高迪瓦（Godiva）巧克力起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师JophDraps一手创办，

并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史。自古以来，比利时一直

保存着追求完美的传统，代代相传。多年以来，Godiva秉承了JophDraps先生的传

统和精神，Godiva巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva对质量的追求同样一丝不

苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心，独具匠心的设计亦为

Godiva赢得各界的美誉。

有人说高迪瓦巧克力(GodivaChocolatier)是唯一真正的皇家御用巧克力，以传说中尊贵

善良的高迪瓦夫人()命名，至今已有82年历史。在高迪瓦巧克力制造的超

过200款巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款

名为“Mathilde”，是为纪念1

——瑞士莲

Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者。它的优点是幼滑细腻，入口即溶。这主要依靠

RodolpheLindt瑞士连巧克力(鲁道夫·莲)在1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”。

它的主要原理：研拌器是一个载有木或金属珠的容器，能发挥研磨作用。内里物料被

研磨及混合之余，同时磨擦生热。此研磨过程用以制造巧克力，配料研拌长达78小时。

如此长时间的研拌，使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状，散发出丰

富的香味，这样才保持了它独有的口感和味道。直至今天，这一独特创新发明仍然被

Lindt(瑞士莲)的巧克力大师们所采用。

与此同时，Lindt(瑞士莲)之所以能保持这样好的业绩，和它一直坚持优良品质和精良做

工有关。160多年来，Lindt(瑞士莲)巧克力大师所制造的巧克力以品质高，味道好而闻

名于世。他们从自己采购、精选上等可可豆开始，坚持不懈的保证自己产品的品质。巧

克力大师们用专业的技术，独特的眼光精选优质的可可豆来保持自己产品的独特性。

大师们以自己专业的水准来把关每一个细节。在选择其它配料的时候，他们更注重品质

的好坏。很多原料都是他们不远万里从别的国家运自瑞士。如美国加州的杏仁，土耳

其的榛子等等，百年来都是如此的严谨把关，再加上18位Lindt(瑞士莲)巧克力大师的

专心研究制作，用制作工艺品的热情和专注，一直延续着Lindt品牌在世界上的声望，

在世界之林打造着这个品牌长久的优质名誉。

瑞士莲巧克力一向以品质至上为宗旨，用料均采用上乘的可可豆及可可油。它香甜润滑

的口感十分独特，必将所有钟爱巧克力的人们爱不释手。2009年10月29日，世界排名

第一的瑞士球王罗杰费德勒成为了瑞士莲巧克力的代言人。

10.黛堡嘉莱（法国）

黛堡嘉莱是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌,诞生于1800年。黛堡嘉莱的创始人

是有“法式黑巧克力之父”之称的苏比士·黛堡先生。两百年来，黛堡嘉莱一直坚持纯手工

制作，从原材料的采购到加工程序始终保持传统的方式，以保证巧克力纯正的口感和独

有的香气.

文章由零食团购网（原产团）整理，转载请保留