野猪大改造2

云南农业大学

2012-2013学年第1学期

本科生期末考试（校公共选修课）

论文题目：特种经济动物——特种野猪的养殖

课程名称：特种经济动物生产学

考试方式：撰写课程论文

姓名：王舒萍

学号：2013312004

专业：电子信息工程

年级：2013级

所属学院：基础与信息工程学院

任课教师：袁峰

2014年12月

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摘要

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。特种野猪一般分：含

50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。在生产性能上，生长速度明显提高，仔猪出生体重也

显著提高；在肉的品质上也发生了质的变化，纯种野猪肉肉质粗糙，肌间脂肪含量少且

有腥躁味。而特种野猪肉肉丝细腻，鲜嫩多汁，色泽鲜红，肌间脂肪含量丰满，大理石

花纹丰富，猪肉不但无腥味而且香味浓厚。同时特种野猪的养殖与加工利用也正在迅速

的向规模化、产业化、高科技方向发展，以适应不断增长的市场需求。

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1楚雄自然条件

1.1楚雄地理条件

楚雄彝族自治州位于云南省中部偏北，地跨北纬24°13′～26°30′、东经100°43′～

102°32′之间，属云贵高原西部、滇中高原的主体部位，自古为“省垣屏障、滇中走廊、

川滇通道”。楚雄州东靠昆明市，西接大理白族自治州，南连普洱市和楚雄市，北临四

川省攀枝花市和凉山彝族自治州，西北隔金沙江与丽江市相望，是省会昆明市西出滇西

7州（市）及缅甸的必经之地，故有“迤西咽喉”之称。全州行政区域总面积29258平

方千米。州府驻楚雄市城区，海拔1773米，东距省会昆明165千米。

1.2楚雄气候条件

楚雄州境内气候属亚热带季风气候，但由于山高谷深，气候垂直变化明显。楚雄彝

族自治州划分总的气候特征是冬夏季短、春秋季长；日温差大、年温差小；冬无严寒、

夏无酷暑；干湿分明、雨热同季；日照充足，霜期较短；降水偏少，春夏旱重。同时因

各地地形和海拔的差异，形成气象要素时空分布复杂、立体气候和小气候特征明显的特

点。年均气温为14.8～21.9摄氏度。绝大多数地区最冷月（1月）平均气温在7.4摄

氏度；最热月（6月）平均气温21.4摄氏度。极端最高气温42摄氏度（1963年5月31

日），极端最低气温-8.4摄氏度（1974年1月1日）。元谋坝子和金沙江河谷地区全

年无霜，其他大部分地区无霜期为221天～275天。楚雄州降水量偏少，年均降水量800～

1000毫米，且主要集中在7月至10月。楚雄州地处云南省日照高值区，年均日照为2450

小时，从西北向东南呈递减分布。西北部的永仁县最多，年平均达2823小时，日照率

达65%，是云南省日照时数最多、日照百分率最大的地区。最少的是禄丰县为2198小时。

楚雄州的蒸发量年平均为2432毫米，为年降雨量的3倍多。元谋县的蒸发量为降雨量

的6倍多，是云南省蒸发量最大的干热盆地，蒸发量最小的是南华县和双柏县，年均不

到2000毫米.

1.3楚雄地区水源

楚雄州地处金沙江和元江的分水岭上，境内无天然湖泊，也无入境暗河，水资源多

由大气降水形成。楚雄州多年水资源量为68.67亿立方米。州内的地面河流分属金沙江

和元江两大水系，蕴藏量达117.7万千瓦（不含金沙江干流），宜开发量为25.21万千

瓦。20世纪70年代末以来，相继建起了武定大响水（1200千瓦）、禄丰花桥（2400千

瓦）、双柏鱼庄河（3200千瓦）、大姚天生桥（3700千瓦）、永仁他皮里（2000千瓦）、

元谋虎跳滩（2700千瓦）等一批电站。1998年建成投产的双柏县老虎山电站，装机3.7

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万千瓦，年发电量1.74亿千瓦/小时，是楚雄州目前最大的水电站。

1.4楚雄地区交通

楚雄地处滇中腹地，位于滇池和洱海文化交融地带。。成昆铁路穿境北上，昆畹公

路横贯东西而至缅甸，川滇公路直达四川攀枝花市，楚墨公路南下思茅普洱直插滇西纵

深，特别是广大铁路、安楚公路的建成缩短了与省城的距离。楚雄是连接昆明、攀枝花

市、大理等市场的重要枢纽，是通往滇西、发展南亚边境贸易的必经要道。距省会昆明

168公里。2013年楚广高速公路、楚南一级公路和108国道改造3条投资均在15亿元以上

的干线公路建设同时推进，新建、改建农村公路1353公里，完成投资9.5亿元，全面实

现了行政村村村通路目标。

2楚雄地区养殖特种野猪的条件

2.1特种野猪的概述

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁

殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。

笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做‘特种野猪’。特种野猪一般分：含

50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。它拥有很多优势：野猪”的背膘薄、板油厂（只有家

猪的六分之一），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐

粗食、抗病能力比家猪强。在繁殖性能上，从原来季节性发情转变成为常年发情，发情

症状也从原来的不明显，到发情症状比较明显；从一年繁殖一窝刊一年两窝，甚至两年

五窝；从一胎只产4-6头到一胎产8一12头（经产母猪）。在生产性能上，生长速度

明显提高，含野猪血统50%的杜洛克杂交后代，在中等饲养条件下，8个月体重可达到

90千克。而纯种野猪达到此重量需要一年半至两年的时间，仔猪出生体重也显著提高，

从0.4千克增加到0.9千克，增加了一倍多。在肉的品质上也发生了质的变化，纯种

野猪肉肉质粗糙，肌间脂肪含量少且有腥躁味。而特种野猪肉肉丝细腻，鲜嫩多汁，色

泽鲜红，肌间脂肪含量丰满，大理石花纹丰富，猪肉不但无腥味而且香味浓厚。

2.2特种野猪的生长环境及饲料供应

楚雄州境内气候属亚热带季风气候，但由于山高谷深，气候垂直变化明显。冬夏季

短、春秋季长；日温差大、年温差小；冬无严寒、夏无酷暑；干湿分明、雨热同季；日

照充足，霜期较短；降水偏少，春夏旱重。比较适合玉米，稻谷，大小麦，大豆的种植。

温和的气候适宜特种野猪的生长，丰富的玉米等粮食可确保饲料的供应。

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2.3楚雄养殖特种野猪的供销途径

楚雄地处滇中腹地，位于滇池和洱海文化交融地带。。成昆铁路穿境北上，昆畹公

路横贯东西而至缅甸，川滇公路直达四川攀枝花市，楚墨公路南下思茅普洱直插滇西纵

深，楚雄是连接昆明、攀枝花市、大理等市场的重要枢纽，是通往滇西、发展南亚边境

贸易的必经要道，距省会昆明168公里，特种野猪可直接向昆明，四川，大理，思茅，

南亚等地区销售，也可打开本州内的销售市场，可直接卖肉或向各大饭店引进（楚雄州

内关于此养殖还比较空缺）。

2.4楚雄地区养殖特种野猪的优缺点

特种野猪是近年在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种。它主食青

草、玉米秆、红薯等青绿饲料，成本极低，仅家猪的三分之一，而且肉质特别鲜嫩香醇、

瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销；另外由于它长期

生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖较保险。但是在经济不算是太景气

的楚雄地区来说，养殖特种野猪存在一定的挑战，一是市场的开发，二是养殖技术及种

苗的引进，但打开市场后肯定能获得较大收益。

3特种野猪的养殖需要注意的原则和事项

3.1特种野猪的饲养方式和笼舍建造

1）场址选择：要选在地势略高或易排水干燥通风座北朝南、土质坚硬、交通方便、

距离屠杀场、畜禽交易市场较远的场所建场。圈舍要求里窝室与外窝室配套、生产区

与生活区隔离。

2）圈舍设计：分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长

3．5米，宽2．5米；外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽，面积为里窝

式的1．5倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。

“野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式1．2米处砌一条通道，以使种公猪进

入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。

3）按需规划根据特种野猪生理特征和生长发育的需要建造合理的猪舍，以满足特种野

猪对环境的要求，保证母野猪的繁殖与仔野猪的生长发育，便于饲养人员的日常管理，

还要有利于猪场的防疫与隔离。坚固耐用猪舍要坚固耐用、造价低，还要做到冬季防寒

保温，夏季防风避暑，易于环境控制。地面必须用水泥砂浆抹平，坡度需要保持5%一

5

6%，使尿液和清洗圈舍的污水顺畅流进下水沟，保证猪圈地面不积水、不打滑。配种舍

最好用红砖铺设，以防特种野猪配种时打滑，伤害种猪肢蹄

2、饲料配方：

玉米粉20%，麦麸33%，豆渣或少许大豆8－10%，三七糖22%，骨粉0．5%，氨基酸

（每头每天）15－40克，碘盐0．5千克，青饲料15%。

3.2仔猪的饲养

哺乳期新生仔猪的适宜温度是35℃,1～3日龄的仔猪适宜温度30～32℃,4～7日

龄为28～30℃,1周以后逐渐降低温度,每周降低2℃。由于新生仔猪生长发育快,猪

奶中含铁量又较少，每天平均需要7毫克左右的铁，同时还要做好防病工作。

3.3特种野猪的饲养标准

野猪天生耐粗食，喜食青草、青菜等，青绿饲料占70%，食量少，一天仅需喂两餐。

而有些农户养野猪时全部喂全价饲料，使野猪长得太肥，导致不发情。虽然采取增加运

动量、限饲等方法后可正常发情，但时间一般要推迟几个月，既耽误了时间，又浪费了

饲料，增加了成本。

4特种野猪的生物学特征及生活习性

生物学特征：特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小、

尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动比家猪敏捷。同等体

积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53．5%。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家

猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50－61%）。

生活习性：吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗

食、御敌能力强。

5特种野猪的繁殖与育种

5.1特种野猪的繁殖特点

常年发情，发情症状比较明显；一年繁殖两窝，甚至两年五窝；一胎产8一12头（经

产母猪）。

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5.2育种的方法

自然交配；人工受精

6特种野猪的饲养管理

6.1特种野猪的主要营养标准

特种野猪的饲养，不论喂哪一种饲料，都必须达到营养标准，合理的营养是提

高特种野猪生产质量的重要因素。除生食外，玉米粉20%，麦麸33%，豆渣或少许大

豆8－10%三七糖22%，骨粉0．5%，氨基酸（每头每天）15－40克，碘盐0．5千克，

青饲料15%

6.2特种野猪的疾病预防

（1)仔猪

15日龄：在臀部或耳根部肌内或皮下注射猪瘟兔化弱毒苗1.5头份。

30日龄：注射仔猪副伤寒活疫苗、伪狂犬疫苗（根据当地疫情而定，如果没有不必

注射）。

60日龄：肌内注射猪瘟疫苗2头份，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联活苗2头份。

80日龄：耳根后肌内注射口蹄疫疫苗。如果生长期在冬季应在2个月后加强免疫一

次，其他季节不必二次兔疫。

（2）种公猪

①春秋两季各注射一次猪瘟疫苗和猪瘟二联苗，剂量是：猪瘟3头份，猪瘟三联苗

2头份。

②秋季注射一次口蹄疫疫苗，如果是疫区，2个月后应加强免疫一次。

（3）种母猪

①春秋两季各注射一次猪瘟疫苗和猪瘟三联苗·剂苹一是：拈瘟3头份，猪瘟三联

苗2头份。

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②秋季注射一次口蹄疫疫苗，如果是疫区，2个月后应加强免疫一次。

③后备母猪配种前1-1.5个月注射猪细小病毒疫苗。

④怀孕母猪产前40天、15天注射2次大肠杆菌疫苗。如果在冬季产前30天注射猪

传染性胃肠炎一病毒性腹泻两炼苗。

免疫程序是灵活多样的，各地疫病情况不一样，猪场应根据实际情况安排免疫，不

可死搬硬套。内症状消失。如果大群都有反应，应及时报告兽医，并在饲料或饮水中添

加微量元素和维生素。

疫苗使用

(1)使用时要认真阅读疫苗说明书，检查瓶口、瓶盖是否密封，对瓶签上的名称、

批号有效期等做好记录。对于过期的、冻干苗失空的、瓶内有异物等异常变化的疫苗不

能使用。

(2）稀释疫苗及接种疫苗的器械用具，使用前后必须洗净消毒。

(3)疫苗稀释后要充分振荡药瓶，吸药时在瓶塞上固定一个专用针头，并放在冷暗

处。如用注射法接种，每头猪需换一个消毒过的针头。稀释和开瓶后的疫苗，要在规定

的时间内用完。

(4)口服菌苗所用的拌苗饲料，禁忌酸败发酵等偏酸饲料，禁忌热水、热食，以免

失效。

特种野猪免疫接种后一般不会出现严重反应。但个别猪在注射疫苗后出现食欲减

退，采食量下降和轻度地热现象。注射局部可有轻度红肿现象，这时一般不需处理，多

在三四天

参考文献:

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1.武汉市新洲区特种野猪繁育研究中心：特种野猪的饲养管理技术

2．中国兴农网：特种野猪第二部分：饲养管理

3.百度百科文献：特种野猪

4.百度百科文献：楚雄概况