百万大富翁金版

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白手起家的百万富翁白手起家从不到

10元到百万富翁

20XX年6月，在圣保罗市JARDI高级区*****LOBO路上一

棵罕见的大榕树下，一个依就大榕树而修建的设计新颖别致的餐

馆开张营业了。这棵大榕树仅树冠直径就达4米，有75年

的历史，**********T饭店的面积有1700平方米，共有320个座

位，照明全是自然光线。厨房都是最先进的厨具设备，还设有摩

洛哥烤炉、法国

烤肉器以及木柴烤肉炉等。饭店的鲜鱼每周三次全部从西班

牙进口，570种世界各地的葡萄酒任您选择。在它的140名员工

中，有19人是从阿根廷和乌拉圭特聘而来，其中有6名服务生

会讲两种或三种以上的语言。饭店的老板贝拉米诺·菲尔南迪

斯·依格雷吉亚斯称饭店的总投资达600万黑奥。

可是又有谁能够想到，这位现在身价百万的饭店老板50年

前不过是一个从西班牙乘船，远渡重洋来巴西谋生，而且口袋里

只有一美元的穷小子呢。当年就是这个穷困的青年移民，在同乡

的帮助下在马路边搭了一个小窝棚栖身，并且在一个小酒吧内以

刷盘子勉强维持生活。但是他一直抱着一个梦想，那就是“发财致

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富”。现在69岁的依格雷吉亚斯曾经坐过银台、卖过布，也当过

饭店服务生，而今的富裕程度却已远远超过了当年他的梦想。

白手起家者的范例

今天的依格雷吉亚斯是西班牙有名的农场主，在巴西的南马

托格洛索州和米纳斯州也拥有大面积农常而他经营的*****T饭

店曾经被国内权威杂志《展望》3次评为最佳烤肉店，甚至连《纽

约时报》美食专栏记者帕特利丝娅也称*****T的烤肉质量是巴西

全国第一。在*****T饭店的来客记录中不难发现国际名流人物，

其中包括美国前总统克林顿、法国总统希拉克和巴西总统卡多佐。

依格雷吉亚斯50年的奋斗生涯可说是一个白手起家的范例。

他的父亲是西班牙西北部一个拥有100人左右小村庄中的普通

农民，但是父亲的一句话影响了依格雷吉亚斯的一生：“我的孩

子，没有人会拒绝美味的食品、可口的饮料和漂亮的衣服。”如今

喜欢穿意大利特有蓝色西服的依格雷吉亚斯不仅是个美食家，而

且还成了擅长品尝西班牙葡萄酒的品酒专家。

依格雷吉亚斯说：“当时我们虽然不会挨饿，但也没有什么发

展。我曾经到学校学习会计，发现我只有两条出路，一条是进教

堂当牧师，另一条便是移民。由于我怎么也不是当牧师的材料，

于是便开始准备移民。当时有一些从美洲回乡探亲的同乡，尽管

他们都属于半文盲的文化水平，但却挣到了钱。所以我想如果他

们能在美洲有所发展，那么我也能干出一番事业来。”于是依格雷

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吉亚斯辞别父母，带上足够维持他两月生活的钱上路了，临行前，

他对父母说，如果他失败了，他们将再也见不到他。不料，依格

雷吉亚斯刚到马塞罗纳就把所带的钱都花光了，当他到巴西时，

口袋中只剩下一美元的旧钞票了。

依格雷吉亚斯回忆说：“我刚到巴西时，像疯子一样的玩命工

作和省钱，与另外两个青年分租一套住房，为了不买车票，还常

常厚着脸皮从收票处底下钻过去。”

命运开始转机

他的命运从1954年开始有所转机(依格雷吉亚斯到巴西已有

3年的时间)。当时在白河路(RIOpANCO)上开了圣保罗市最好的

一家烤肉店“CABANA”，它的主人是现在MAIMO烤肉店老板的

父亲。依格雷吉亚斯大胆进入烤肉店找工作，但是却遭到了拒绝。

可当他第一次走进烤肉店时，就感觉到这是他所要的职业，依格

雷吉亚斯没有放弃，改变了求职的技巧，他开始经常到CABANA

餐馆用餐，逐渐成了餐馆的常客，每次用餐，他都注意观察餐馆

的运作方法，厨师的各种技巧，之后又回家自己练习。等他已掌

握了烤肉的基本知识后再次到那家烤肉店求职，终于被聘为

“CUMIM”(服务生助手等级)。他回忆说：“当时为了能够到那家烤

肉店用餐，我花光了在酒吧打工挣来的钱，但终于得到了回报。”

在8个月间，依格雷吉亚斯成了烤肉店最优秀的服务生，他烤的

肉肉味鲜美，火候适中，而他向食客送肉时也风趣幽默，屡屡博

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得食客们的喜爱。依格雷吉亚斯说：“我发现我的特长就是服务。”

其中一名很富有的食客看中了依格雷吉亚斯的才干，聘请依

格雷吉亚斯到他的布店工作，并保证，如果依格雷吉亚斯干得好，

3个月内即可提升为副经理。于是依格雷吉亚斯白天到布店卖布，

晚上继续在烤肉店工作。后来CABANA烤肉店的合伙人又在

**********HO路上开了另一家烤肉店，并起了一个很怪的名字

“*****T”，新的烤肉店老板聘请依格雷吉亚斯到烤肉店担任厨房

经理。已经积累了丰富实践经验的依格雷吉亚斯十分胜任新的工

作，当时他除了正常的工资外，还可以分得饭店营利的10。

像创业时一样勤奋

5年之后，依格雷吉亚斯成了*****T烤肉店惟一的主人。他

说：“当时我常常在烤肉店接待银行主和富翁，于是我向他们请求

资金援助，在经过了许多挫折之后，我用借到的钱一点点买到了

饭店其他几个经理的股份，而成为烤肉店内惟一的主人。”依格雷

吉亚斯所经营的*****T维持了20年的时间，在1998年，由于市

中心夜间客流量的减少，而不得不关闭该家烤肉店。而*****T烤

肉店的分店生意从70年代起却十分兴拢地中海小吃、海鲜和巴

西传统的*****A成了饭店的招牌菜，慕名前往的食客常常会排成

长队。今年5月12日

，共有700人前往*****MA的*****T分店用餐，另外502名

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食客因为没有耐心等待而离开。依格雷吉亚斯说：“当时我专门让

饭店负责人记录了食客的人数。”据依格雷吉亚斯统计，他的两家

分店每月可以消费9100块*****牛肉和3万份套餐。而到*****T

用餐，每位食客平均的消费量是55.6黑奥，这相当于依格雷吉

亚斯每月的收入可达160万黑奥。

依格雷吉亚斯能够赚得丰厚利润的另一个因素是，他所有的

肉类都来源于自己的农常为了保证肉质，他便从阿根廷直接进口。

除了保证肉质之外，依格雷吉亚斯还十分注重服务的质量，他雇

用的都是专业的服务人员，并由他亲自挑眩由于一流的肉质和服

务质量，才使得依格雷吉亚斯的生意愈益兴拢如今已近古稀之年

的依格雷吉亚斯依然像刚开始创业时一样勤奋工作，在他的新开

张的**********T饭店办公室中，放有一张沙发床，他说：“因为在

最后一个客人离开烤肉店之前我不能离开，所以在办公室里放一

个沙发床，便可以偷空休息一下。”