哥伦比亚人下载

如何让哥伦比亚人喝咖啡？

作者：暂无

来源：《新经济》2013年第24期

文|特约记者马欢

哥伦比亚是世界闻名的“咖啡王国”，盛产全球最高品质的阿拉比卡（小果）咖啡豆。但

令人奇怪的是，哥伦比亚人并不像其他国家的人那样热衷喝咖啡：一名哥伦比亚人平均每年只

消费1.5公斤咖啡，与之相比，来自另一“咖啡王国”的巴西人每年平均要消费6公斤咖啡。

一名美国人虽然年均消费的只有大约4公斤，但是消费的大部分咖啡产自哥伦比亚——这个世

界上第四大咖啡出产国。

如今，著名咖啡连锁巨头星巴克计划将自己的门店扩大到哥伦比亚，他们能改变哥伦比亚

人的咖啡消费习惯吗？

为了挑战哥伦比亚人的这种消费习惯，美国星巴克总公司今年宣布，2014年将在哥伦比亚

开设第一家分店。星巴克还表示，公司已经为在波哥大和其他哥伦比亚大型城市开出更多的咖

啡店而制定了“十分积极的计划”，接下来还将陆续扩大到十家。

在星巴克野心勃勃地进驻哥伦比亚之前，该国国内已经有效仿星巴克模式的连锁店。本土

品牌“胡安·巴尔德斯”被视为星巴克最大的对手。“胡安·巴尔德斯”是“哥伦比亚咖啡种

植者国家联合会”为以整体形象推广哥伦比亚咖啡而创造的一个虚构人物。

“星巴克来这里开店，我们并不感到意外。”“胡安·巴尔德斯”咖啡店执行长

AlejandraLondo?o说道，“我们已经让哥伦比亚人民有了在店里喝咖啡的经验，替他们做好

了准备，”他表示，在十年前，“胡安·巴尔德斯”开始在哥伦比亚全国开设分店之前，当地

人甚至根本没有在外面喝咖啡的习惯。

咖啡种植业是关系到哥伦比亚国计民生的重要农业项目，全国有30万咖啡种植农以此为

生。

2002年，哥伦比亚政府签署国家帮助计划，对咖啡种植业进行援助，而由“联合会”提出

的开设咖啡店的建议得到了政府的首肯。这一年12月14日，第一家“胡安·巴尔德斯”咖啡

店在波哥大国际机场开张。在2003年短短一年间，波哥大市区、麦德林、卡塔赫纳和蒙特内

格罗，如雨后春笋般出现了8家“胡安·巴尔德斯”咖啡连锁店。

2003年，由该联合会出资，在首都波哥大市中心修建了“胡安·巴尔德斯”广场。总统亲

自出席了广场剪彩。

早在星巴克打算进入哥伦比亚之前，“胡安·巴尔德斯”本身就已经闯入这家美国公司的

大本营西雅图，在2005年设立三家分店。这些分店后来关门大吉。

“我们并不想要闯入他们的大本营，而是想利用星巴克已经建立的咖啡文化。”Alejandra

Londo?o解释。“胡安·巴尔德斯”认为自己从星巴克那里学到了很多，因此并不惧怕预期出

现的竞争。

星巴克进军哥伦比亚也是小心翼翼的。这家美国咖啡连锁店表示，只会供应本地种植的咖

啡豆，希望在今后五年内开设五十家分店。这对于哥伦比亚本地咖啡农来说是个好消息，他们

过去一直因国际咖啡价格偏低和本国币值高估而蒙受损害。

增加内销，甚至进入国际供应链，对于哥伦比亚的经济来说，将会是最好的兴奋剂，甚至

超越了一杯精选咖啡豆冲泡的哥伦比亚咖啡。