吃月饼

中秋节吃月饼的含义是什么

做为中国的传统节日“中秋节”，在中秋节这一天为什么吃月饼

呢?中秋节吃月饼象征着团圆，还有什么含义呢?也许很多人都不知道

吧，下面就让我们一起来了解下吧!

中秋节为什么吃月饼

清《燕京岁时记》中曾有些绝对地说：“中秋月饼，以前门致美

斋者为京都第一，他处不足食也。”我小时候家就住在前门楼子附近，

自然中秋节是要吃致美斋的月饼，但那时致美斋也好，其他店铺也好，

卖的月饼大多是自来红、自来白、翻毛、提浆四样传统月饼，馅中的

青丝红丝蜜饯果脯芝麻桃仁丰富许多，但糖必须是冰糖的甜味是不能

够少不能够变的。

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》

说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》

说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜

在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆

“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，

有一饼值数百钱者。心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种

花样彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居;月宫

饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年;奔入广寒归

不得，空劳玉杵驻丹颜。”清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，

且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，

以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，

迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已

形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产

生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，

叠在一起，最大的放在下面，为“状元”;中等的放在中间，为“榜

眼”;最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，

即为状元，吃大块;依次为榜眼、探花，游戏取乐。

传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的舶来品而

叫做胡饼，是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时，心血来潮说就把胡饼叫

做月饼吧，于是把月饼的冠名权归杨贵妃了。当然这只是民间的演绎。

其实，我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼

如嚼月，中有酥和饴。”也就是说从宋代时起，月饼才渐渐大行其市，

并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的

象征意思，万里此情同皎洁，一年今日最分明。清代有竹枝词写道：

“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”民国北平的俗曲唱道：“荷

花未全卸，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳

行令同赏月。”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得

相当广泛了。

中秋节吃月饼象征着团圆

据了解，月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈

赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”

东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝

王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左

右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句

名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神

的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，

慢慢月饼也就成了节日的礼品。

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的

传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，

皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，

又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供

品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久

的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太

师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅

料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民

间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年

中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不

好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此

“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种

“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。可见，月饼为什么是圆

的?答案就在于象征团圆。

中秋节吃月饼的说法

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝

统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备

起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温

便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子

里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上

起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴

得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将

当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此

后，“月饼”制作越发精细，品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便

在民间流传开来。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与

中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中

秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼

也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

唐朝初期一个秋天,一队吐番(古代西藏)商人来到长安,将带来的许

多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚,唐高祖请群臣一起赏

月,分吃吐番商人所献圆饼,皇帝和臣子边赏月边吃饼,并将圆饼改名为月

饼,这就是最早的月饼。

公元1333年,元顺帝荒淫秽残暴,老百姓生活痛苦。江苏泰州有个

贩盐的张士诚,发动贫苦盐民起义反元,他利用赠麦饼的机会,在饼中夹了

纸条,约定盐民在中秋夜起义,起义军攻下高邮城,以后又攻下苏州,张士

诚定都都苏州,称吴王.从此,每年中秋节,家家吃月饼庆祝胜利,并在苏式

月饼下垫张白纸,象征当年传递消息.到了明朝,这一风俗传遍全国,吃月

饼的意义,演变成全家团圆。故中秋节亦称团圆节。