10吨假海蜇丝

厨房美食菜谱：凉拌海蜇丝的做法

喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的

凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！

食材

主料：

海蜇300g

黄瓜

香菜50g

熟芝麻适量

辣椒油适量

米醋适量

白糖适量

生抽适量

盐适量

步骤

1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸

味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。

黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。

米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用

2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒

钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出

3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜

段，再将调好的汁倒入

4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用

口感更好

小贴士：海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会

变得很硬不好吃哦。

焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就

可以捞出放入冰水冷却