北京烤鸭英文

菜

川菜：麻婆豆腐（MaPoTofu）、回锅肉（SautéedSlicedPorkwithPepperandChili）、干

烧鱼翅（Dry-BraidShark’sFin）、豆花肉蟹（SautéedHardshellCrabwithTofuPudding）、

坛子鸡（ChickeninPot）、樟茶鸭（SmokedDuck,SichuanStyle）、魔芋鸭（BraidDuckwith

ShreddedKonjak）

粤菜：叉烧（BBQPork）、烧鹅（RoastGoo）、白斩鸡（ChoppedBoiledChicken）、脆

皮乳猪（CrispyBBQSucklingPig）、脆皮乳鸽（CrispyPigeon）

鲁菜：葱烧海参（BraidSeaCucumberswithSpringOnions）、九转大肠（BraidIntestines

inBrownSauce）

北京菜：北京烤鸭（PekingDuck）、京酱肉丝（SautéedShreddedPorkinSweetBean

Sauce）、羊蝎子（LambSpineHotPot）

贵州菜：酸汤鱼（FishinSourSoup）、花江狗肉（HuajiangDogMeat）

湘菜：剁椒鱼头（SteamedFishHeadwithDicedHotRedPeppers）、莲蓬扣肉（BraidPork

withLotusSeeds）、农家小炒肉（ShreddedPorkwithVegetables）、干锅茶树菇（GriddleCooked

TeaTreeMushrooms）

淮扬菜：红烧狮子头（StewedPorkBallinBrownSauce）、蜜汁火方（BraidHaminHoney

Sauce）

浙江菜：西湖醋鱼（WestLakeFishinVinegarGravy）、东坡肉（BraidDongpoPork）

东北菜：小鸡炖蘑菇（StewedChickwithMushroom）、酱骨架（BraidSpareRibsinBrown

Sauce）

新疆菜：大盘鸡（BraidChickenwithPotatoandGreenPepper）、孜然寸骨（SautéedSpare

RibswithCumin）

广西菜：啤酒鸭（StewedDuckinBeer）、酸笋炒牛肉（SautéedBeefwithPickledBamboo

Shoots）

上海菜：油爆虾（Stire-FriedShrimps）、毛蟹炒年糕（SautéedHardshellCrabwithRice

Cake）

江西菜：三杯鸡（StewedChickenwithThreeCupsSauce）、藜蒿炒腊肉（SautéedPrerved

PorkwithArtemisialengensis）

云南菜：汽锅鸡（SteamPotChicken）

作者：喵喵爱喝鲜橙多回复日期：2008-8-1419:58:41

留个记号，期待更多的偷拍，哇哈哈

作者：墨江水无月回复日期：2008-8-1419:59:26

蔬菜：

开水白菜(SteamedChineCabbageinSupremeSoup)

清炒红菜苔(SautéedChineKale)

米汤豆苗(SautéedPeaSproutsinRiceSoup)

干煸四季豆(Dry-FriedFrenchBeanswithMincedPorkandPrervedVegetables)

主食

粥：艇仔粥(TingzaiPorridge)、红豆粥(RedBeanPorridge)

粉：干炒牛河(Stir-FriedRiceNoodleswithBeef)、过桥米线(YunnanRiceNoodles)、桂

林米粉(GuilinRiceNoodles)

面：热干面(HotNoodleswithSesamePaste)、炸酱面(NoodleswithSoyBeanPaste)、担

担面(Noodles,SichuanStyle)、两面黄(Pan-FriedNoodles)、刀削面(SlicedNoodle)、哨子面

(NoodlewithPork)、羊肉泡馍(PitaBreadSoakedinLambSoup)、狗不理包子(GoBelieve)、叉

烧包(SteamedBBQPorkBun)、生煎包(Pan-FriedBunStuffedwithPork)、红油抄手(Meat

DumplingsinSpicySauce)

饭：八宝饭(EightDelicaciesRice)、鱼翅捞饭(FinRice)、手抓饭(XinjiangRice)、扬州

炒饭(YangzhouFriedRice)、海南鸡饭(HainaneChickenRice)

饭后甜点

甜品：

杨枝甘露(ChilledMangoSagoCreamwithPomelo)、双皮奶(StewedMilkBeancurd)、

龟苓膏(GuilingJelly)、蛋挞(EggTart)、驴打滚(Ludagunr)、醪糟汤圆(TangyuaninFermented

GlutinousRiceSoup)、冰糖葫芦(Bingtanghulu)

小吃：

豆汁(Douzhir)、爆肚儿(SoiledPorkTripe)、天津十八街麻花(TianjinHempFlowers)、

油炸臭豆腐(Deep-FriedFermentedTofu)

水果：

香梨(XinjiangPear)、哈密瓜(HamiMelon)、玫瑰香葡萄(MuscatHamburg)、广东荔枝

(Litchi)、烟台苹果(YantaiApple)、赣南脐橙(JiangxiNavelOrange