慕尼黑啤酒节开幕

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德国节日十月节

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德国节日十月节

慕尼黑啤酒节(TheMunichOktoberfest)又称“十月节”(Oktoberfest)，

起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习

惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，

到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三

大啤酒节。慕尼黑啤酒节在一个叫做“Theresienwie”的地方，巴伐利亚方

言简称为“Wien”，意为牧场。每年大约有六百万人参与其中。

2022年9月17日，第183届慕尼黑啤酒节在雨中开幕。

开幕仪式

每逢十月节开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤

纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。中午12

时，在12响礼炮声和音乐声中，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶

内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一

杯，著名的十月节便正式开始了。

盛装巡游

每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族

服装，演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场

Theresienwie。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，

驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。参加

的人从老到少，有家庭妇女，中学生，连幼儿园小朋友都有。扮演的人物也是

丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，

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北德普鲁士的老翁。

啤酒帐篷

为了招徕本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人，慕尼黑的八大啤酒厂

在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷，德语里称“Bierzelten”，

比一般的帐篷装修更大也更豪华。每个帐篷里放有长条木桌和板凳，大篷的一

端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四

千人，最大的有7000个座位。

每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒，为了突出自己的与众不

同，每个啤酒厂都把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。啤酒棚外

部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排

排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨

幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是"雅座"。各帐篷里都

由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。

游乐项目

游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目，像大转轮，旋转木马等等老少皆

宜的'传统娱乐。大会组织者每年都要安排一些新鲜的节目或游乐项目，例如聘

请外国的艺术团体演出，还有耍蛇、驯兽等节目。

另外，各种游乐设施之间也举办许多有意义的展览会，如现代电器展览、

优良小麦展览等。还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等，无数各具特色

的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到纪念品，巴伐利亚的

特色小点心，或是参与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。

特色餐饮

为了啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wienbier”，比一般的啤酒

颜色更深，酒劲儿也更大，上酒的时候用的是一种叫做“Maß”的容量为一升的

大酒杯，现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷，只有慕尼黑当地的酒商才被

允许在里边提供这种酒。酒客们也消耗掉大量的食物，大多是传统的家常小吃

如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。